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眼镜小厨3年前
炒糖色加水为什么会炸，炒成了糖块，原来是方法错了，这么做才对！糖色怎么炒？#糖色
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女厨师【柳青】1年前
#糖色炒制技术
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卤点七10月前
炒糖色失败案例 糖里不能有杂质，不然炒出来的糖色不能用。#炒糖色 #熟食 #实体店教学所有技术包教包会 #熟食卤菜 #卤味熟食
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老田卤味1月前
炒糖色这样炒更稳定，看看我这个方法，尤其适合新手，关键炒起来不费劲，很轻松#炒糖色 #美食配方 #卤菜 #如何炒糖色 #餐饮创业
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卤点七老刘2月前
不会炒糖色的看过来，今天老刘在这里把我们炒糖色需要的糖，炒制手法，颜色的最佳点，方方面面的细节都分享给大家，大家觉得老刘讲的还可以的，记得点个赞#糖色##糖色炒制 #卤肉#卤味#卤味熟食
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周记熟食6月前
要想糖色炒得好 注意以下几个细节 有需要的朋友点赞收藏 #炒糖色 #餐饮 #卤肉熟食 #秘制卤味
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大山姐鲜卤黑鸭1月前
炒糖色 保姆级教程 #炒糖色 #鸭货 #麻辣鸭货
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中西厨研究生4天前
#真实生活分享计划 炖肉必备原料--炒糖色#炒糖色 #糖色教程
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吴乐姐妹教做菜2月前
炒糖色小妙招 如何炒糖色不糊不苦不齁甜，有方法有技巧！学会了可以卤肉，红烧肉，糖醋排骨等等需要用到糖色的地方都可以使用我们这个方法！#炒糖色教学 #美食趣胃计划 #美食推荐官 #做菜我是认真的努力做好每一道菜
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听风雨雪 落 看山水花开1年前
炒糖色结晶原因#如何熬糖色
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吴厨的烹饪干货1周前
🔥厨师长私藏炒糖色教程｜零失败！不苦不糊超挂汁 （适用于红烧排骨/猪蹄/卤味，新手也能秒会） 1️⃣ 选糖 首选冰糖（上色亮泽），白糖，砂糖，次之，比例：500g糖，125克水，125油。 2️⃣ 炒法（水炒版，最稳不翻车） 水炒法，油炒法，水油混合炒法 中火慢熬，顺一个方向不停搅拌 熬到琥珀色+冒密集小泡，立刻热水，熬一下，糖色就熬好了。 3️⃣ 关键避坑 ❌ 别熬到深褐色！会发苦 ✅ 全程中火，宁浅不深 ✅ 怕翻车就提前焯好肉，糖色熬好直接倒肉汁
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卤点七老刘3月前
卤肉上色之糖色，要想卤肉颜色好，炒好糖色是关键，今天刘师傅一条视频全流程分享给大家#卤肉#卤味#卤菜#卤味熟食 #卤味熟食凉拌菜
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孟哥厨房8月前
很多粉丝留言想学传统炒糖色，今天我就特意请来了@陈派豫菜老爷子 陈进长老师，来到工作室给大家指导一下#厨师 #餐饮 #陈进长#孟哥学做菜
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周记熟食4周前
你炒的糖色为什么不是糊了就是苦了，新手必看 一个视频告诉你糖色正确的炒法#秘制卤味 #卤味熟食 #炒糖色 #餐饮
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品诺小铜锅米线·老砂锅培训总部5月前
炒糖色，为什么会发苦？为什么会炸锅？为什么颜色不红润？ 老师傅告诉你炒糖色里的这些干货技巧~#美食教程 #炒糖色 #小吃教学
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湘潭最佛系的餐饮老板娘4月前
在家制作卤味和红烧肉，想让颜色更好看都可以试一试炒糖色。温馨提示：若颜色过深发暗，或出现焦苦味，说明炒过了，不可再使用。#原创视频
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卉妈爱美食9月前
炒糖色这样做简单好学，这几个小技巧能让糖色红亮不发苦不发黑结块不崩油，厨房新手也能轻松搞定。#抖音美食推荐官 #炒糖色教程 #如何熬糖色 #红烧肉上糖色的技巧 ##抖音美食教程
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小鱼食堂4天前
#糖色 #糖色教程 #炒糖色 #美食自己动手做 炒糖色
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石建同行7月前
炒糖可以粘糖堆，可以做糖粘子，可以做拔丝苹果，还可以把炒过的糖当做食品染料—炒糖色（焦糖）应用到炖肉，炒菜，我今天炒糖色是为了添加到自制酱油中##去。由于自制酱油在短时间内不可能变成黑红色，所以糖色可以起到增色作用。#我炒糖色是为了给酱油增色 ##美食推荐 #自制酱油水 #我对做菜是认真的
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慢吞吞的做饭日记6天前
红烧猪蹄🤩 撇开那闹心的炒糖色，可以说是完美～我居然也能做出这软软糯糯的红烧猪蹄了！#真实生活分享官 #红烧猪蹄 #早餐吃什么 #猪蹄的家常做法 #猪蹄
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小敏免费教卤味凉菜7月前
卤肉颜色想好看，糖色一定要炒好！保姆级教程来了，点赞收藏#卤肉 #卤味熟食 #糖色
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小七有话说4天前
#美食 #家常菜 #美食教程 #美食分享 #炒糖色
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海棠花1月前
#小妙招 #小妙招大作用 #小妙招分享
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玉米奇奇3周前
#小实验视频 分离盐水的拓展活动：#熬糖
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一统飘香√张雅静@金牌水煮鱼7月前
炒糖色#抖音美食推荐 #抖音美食推荐 #真实材料才能做出好味道
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大钰的幸福生活6月前
学会这种炒糖色方法，做出来的红烧菜色泽红亮
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二师兄养殖2周前
全网最详细的炒糖色技巧，让你了解什么才是正确的炒糖色，真牛
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一统飘香√张雅静@金牌水煮鱼4天前
炒糖色#同城热点 #同城
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东北三哥教做菜6月前
炒糖色 #教做菜
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学丰叔叔5天前
分享一个我炒糖色的方法！希望你有用！老铁们！马上过年啊！酱个猪蹄、卤个牛肉、做个红烧排骨都能使#炒糖色 #学丰叔叔 #怎么形容哎
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渝骄重庆小面（收徒）3周前
糖色制作方法 #糖色 #重庆小面培训
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明静生烫牛肉面馆总店9月前
最详细的糖色教程来了，不会的抓紧看#面馆日常 #明静特色生烫牛肉面馆 #实体店教学所有技术包教包会
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米喜鱼孟哥3周前
跟师父学习传统炒糖色，深刻的感受到师父对于原料的珍惜，物尽其用 不浪费！是厨艺更是厨德#餐饮 #陈进长 #孟哥学做菜
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宋师傅厨师培训（收学员）3天前
今天教学员制作红烧肉，这道菜炒糖色是关键，还有一个就是香料不要放多了，要不味道都变了！想学技术，可以私信我，来现场手把手教你 #红烧肉做法 #真材实料才能做出好味道 #中餐培训 #厨师培训
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百味居厨师长 赵益孝3周前
1. 锅烧干，放少许底油（油能润锅即可），油热后转小火，放入冰糖/白糖。 2. 用铲子不停翻炒，糖会先结块再慢慢融化，全程保持小火防糊。 3. 观察糖色变化，从浅黄到深棕，直至变为枣红色，糖浆起密集小泡，闻到焦糖香时立刻关火。 4. 迅速冲入足量热水，搅拌至糖浆完全化开，放凉备用。#做美食 #熬糖色教程
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小敏卤味免费教学6天前
在家炒糖色不翻车，一个视频教会你#炒糖色 #卤肉 #卤味熟食
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卤点七4天前
炒糖色下水时机要看准，糖色炒出来是入口甜，回味苦。#炒糖色 #实体店教学所有技术包教包会 #小本创业好项目 #卤肉 #熟食
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我心飞翔 叢3周前
#健康饮食 #美食自己动手做 #美食制作分享
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花姐的菜2天前
马上过年了，小伙伴们你们平常糖色都是咋炒的，今天我教你们一个简单又方便的糖色炒法，不管是做红烧肉，红烧排骨还是红苕蒸肉都是一绝#花姐的菜 #炒糖色 #炒糖色教学 #红苕蒸碗
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美食浩-【大米11.11开卖】5天前
这款炒糖色，让你炖肉卤肉颜色更好看 #屋头炒糖色 #炒糖色
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优亿家好物6月前
石壮【华师傅】手工传统古法炒糖色食用红烧肉上色600g/瓶家用卤料 #炒糖色 #红烧肉 #美食教程 #家常菜 #糖色
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丽丽呀好物1月前
配料只有甘蔗糖和水，没有乱七八糟的添加，它都是自然结晶的，吃起来清甜醇香，平时炒糖色或者炖甜品都非常不错！ #黄冰糖 #冰糖 #甘蔗糖 #云南黄冰糖 #清甜
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有缘美食村大胜子4月前
炒糖色教程#炒糖色是冰糖好还是白糖好 #炒糖色教程 #好好吃饭大赛 #省饭课代表
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二师兄的美食生活1周前
红烧类的菜经常会用到，今天单独说一下！
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酸甜王老师1周前
#真实生活分享计划 #炒糖色 #美食 #上热门 美#美食分享 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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花开见富贵6天前
零失败的炒糖色方法，一定要收藏！ 用了很多次的方法，只有这个没有失败的 1. 先用薄油润锅，然后小火加热，放入白糖之后不停翻炒至糖融化 2. 等到糖色从白色泡沫转黄色泡沫，再到枣红色且冒细腻小泡时，快速倒食材/热水，翻炒均匀即可 3. 一定要注意：油仅仅是用来润锅的，别多放；火绝不能大，看到颜色变深就盯紧，上色比水炒快一倍 #炒糖色 #铁锅 #CZCM铁锅 #铁锅推荐
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冰冰有礼3周前
#糖醋排骨 #炒糖色 像我这样炒出来的糖色做糖醋不仅颜色好看还不发苦！
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卢师傅的烧腊日常7月前
谁说焦糖皮水不好用，炒得好的焦糖皮水，烧鸭烧鹅着色不用愁#烧腊美食 #烧鸭烧鹅#焦糖脆皮水
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清扬&科技流美食1周前
#抖音热点宝 <<小白象日记>＞Al分享#分享生活小技巧 #科普 #有趣的知识又增长了#省流
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J.F7月前
先炒个糖色，我们做红烧肉吃 #糖色 #做饭
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夏末初秋2周前
又炒了一个糖色，感觉这次比上次好很多，但细节还不够。#真实生活分享官 #我的厨房日记 #炒糖色
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蛋蛋与食光、2月前
#厨房 #烹饪#美食教程 #烹饪技巧
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强哥美食4天前
自制炒糖色做法 #炒糖色 #糖色教程 #糖色怎么炒 #年夜饭@抖音创作小助手 @抖音创作者大会
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菊子.菊子卤味3周前
今天给大家分享一个炒糖色的全过程！#糖色的做法 #糖色技术
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吴乐姐妹教做菜2月前
水炒糖色 油炒糖色学不会，那看看水炒糖色怎么做，简简单单记住几个步骤就可以啦～#水炒糖色 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #美食教程 #简单美食
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果果的果2天前
#红烧肉 #美食推荐 。炖肉肉特别好。现在活动性价比也好。我基本上每次做红烧肉都会用的。推荐大家可以试试哦。
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易厨易店吴万里1月前
全网最详细的糖色炒制教学，四种方法，喜欢哪种选哪种！ #卤菜 #卤味 #卤味熟食凉拌菜 #卤菜培训 #抖音美食推荐官
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面包超人🦸‍♀️（做出冒泡豆角版）5月前
有没有人能告诉我，要鼓起多大的勇气才能敢往油炒的糖色里倒水，眼看着错过了糖色的最佳时机，新手还是和我一样用水炒好了#大厨养成记
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