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一小朵8月前
6寸原味古早蛋糕🍰绵软细腻，超好用配方‼️ ❤️鸡蛋4个 ❤️牛奶50克 ❤️玉米油45克 ❤️低筋面粉60克 ❤️白砂糖40克 ❤️柠檬汁 少许 #古早蛋糕 #原味古早蛋糕 #6寸古早蛋糕 #抖音美食推荐官 #朵米拉西点烘焙
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悦味烘焙窑烤面包培训5月前
两千多的中式酥点课教的螺旋蛋黄酥~ 蛋黄酥材料： 油皮材料 高筋面粉：90克 低筋面粉：90克 白猪油或黄油：67克 水：75克 糖：37克 油酥材料： 低筋面粉：180克 黄油或猪油：90克 果蔬粉：4克 内馅材料 熟咸鸭蛋黄：21个 低糖红豆沙：630克 #纯手工制作美食 #蛋黄酥 #中式酥点 #中式酥点培训 #西点培训
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罐子里的梅子～8月前
蒜香浓郁‼️好吃到爆🔥蒜香面包学会了直接原地开店 蒜香面包 高筋粉130克，低筋粉50克，烫种40克，鲜酵母6克，糖24克，盐2.3克，全蛋液25克，水80克黄油20克 蒜香黄油酱 黄油50克 蒜泥20克 盐0.5克 欧芹1克 一发28度50分钟 分切6份每份62克左右 整形 二发35度30分钟 割口挤酱 烘烤上下火180度15分钟#海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #蒜香面包 #烫种
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小路美食记6月前
水面团：300g面粉，3g酵母，3g泡打粉，10g白糖，2g盐，180g温水，20g食用油；油面团：150g面粉，75g食用油。#美食制作分享 #抖音美食创作者 #面食分享 #红豆酥#红豆千层
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小路美食记4月前
酥的掉渣的酥饼 300g面粉，3g酵母，3g白糖，180g温水，15g食用油；油酥：100g面粉，50g食用油（我用的是熟豆油）。#美食分享 #抖音美食创作人 #酥饼 #豆沙酥饼
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小路美食记7月前
水面团：200g面粉，5g白糖，120g水，20g食用油；油面团：100g面粉，50g食用油。烤箱提前预热5分钟，200度中层烤15-20分钟，观察颜色。#美食制作分享 #手工美食 #酥饼 #豆沙酥饼
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小路美食记6月前
水面：150g面粉，30g白糖，55g猪油，60g清水；油面：100g面粉，50g猪油；咸蛋黄：表面喷高度白酒去腥，烤箱180度烤8分钟，起沙的效果更好。#美食制作分享 #面食分享 #美食推荐 #美食制作分享
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高帽子西点大婷Datin1月前
水式酵母潘纳托尼新粉测试 天然酵母（Lievito Madre）潘纳托尼食谱 + 全流程” 🍊 传统意式潘纳托尼（1kg）经典配方 🔶 第一面团 高筋面粉：200 g 糖：60 g 蛋黄：45 g 全蛋：55 g 水：65 g 黄油：60 g 意式酵种：80 g ‼️第一面团的含糖量高、含脂高，所以必须使用 强而稳的 LM 第二面团 高筋面粉：50 g 糖：35 g 蜂蜜（传统柑橘蜜）：15 g 蛋黄：45 g 黄油（软化）：85 g 可可脂（可选，让丝滑感更强）：10 g 盐：3 g 香草、柑橘香草膏：适量 葡萄干（提前浸泡并风干）：100 g 橙皮丁：80 g 柠檬皮、橙皮磨屑：少量 ————————— 第一面团流程（关键！） ① 和面（约20分钟） 1.把： •面粉 •意式酵种 •水 •蛋黄、全蛋 先打到 80% 出筋 2.加入糖 → 打到完全吸收 3.最后加入软化黄油 4.打到 完全扩展 ② 温控发酵（12–14 小时） •放在 24度左右 •目标：发到 3 倍高 如果没到 3 倍，不要继续做第二面团，会失败 ✧ 第二面团 ① 再次和面（约20分钟） 1.第一面团 + 面粉 → 打到重新建立筋性 2.加糖 → 打到吸收 3.加蜂蜜 4.加蛋黄 5.加盐 6.最后加入黄油 + 可可脂 7.打到 超强完全薄膜（非常重要） ② 加入果料（葡萄干 + 橙皮） •果料分 2–3 次慢速混入 •不要打断筋 •面团要 光滑、柔韧、极具延展 ✧ 分割、滚圆与松弛 1.分割成 1kg 2.轻轻滚圆 3.松弛 30 分钟 4.再滚圆一次（光滑紧致） 5.放入纸模 ✧ 最后发酵 环境：26-28C、湿度75% 时间：5–6 小时 标准： → 面团顶部到达模具高度 约 1–2 cm下面 太早烤会裂，太晚烤会塌 ✧ 划十字 + 上黄油 传统做法： •用刀在顶部划十字 •放一小块黄油在中心 ✧ 烘烤 温度： •风炉：170°C 时间：约50 分钟（1kg） ✧ 倒挂冷却（重要） •出炉后立即用长竹签穿底部 •倒挂冷却 8–12 小时 •这是维持结构和水分平衡的关键 不倒挂 = 几乎一定会凹顶 ✧ 成熟与风味稳定 •传统潘纳托尼要 静置 24 小时 才能切 •水分、香气、脂肪、果料会更平衡 •第二天香味更浓郁 ⭐ 关键技巧总结 ✔ 1. Lievito Madre 要非常强（必须能水浴浮起） •温度
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小路美食记5月前
300g面粉，3g酵母，10g白糖，180g温水；油酥：40g面粉，30g食用油；糖酥：3勺糖，3勺面，两勺半食用油；蘸料：1勺芝麻，1勺白糖。 烤箱提前预热五分钟，200度烤20-25分钟，观察上色。空气炸锅：180度，烤20分钟，中途翻一次面。#美食制作分享 #做法简单又营养 #在家做美食 #糖福饼
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嘟嘟妈的烘焙日常6月前
能让面包长时间包吃柔软的秘诀就是这个非常简单的波兰种，视频最后有添加比例和用法哦#波兰种 #波兰种做法#种面#烘焙教程 #在家做美食
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爱做面包的姚哥（线下课招生）1月前
全网保姆式教你做可颂，学会就开面包店！ #烘焙 #可颂 #新疆 #面包 #面包制作
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在嘉兴做蛋糕的轩妈8月前
可可海绵胚最容易消泡 配方 玉米油42 牛奶52g（加热） 可可粉10g 低筋面粉42g 糖45g 鸡蛋5个 柠檬汁少量 #烘焙培训 #西点培训 #进口动物奶油蛋糕
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红红宅居杂记4天前
自学烘焙，用汤种法做甜面包放两三天依旧柔软！250克面粉可以做8个奶酪包。柔软细腻#爱烘培爱生活 #创作者中心 #真实生活分享官 #奶酪包 #汤种
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饴霖烘焙培训6月前
今日份面包吐司教程来啦，零失误配方快快收藏起来吧#吐司面包 #烘焙教程 #培训烘焙
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小路美食记5月前
300g面粉，3g酵母，5g白糖，180g水，15g食用油；油酥：2勺面，2勺油，1勺搅匀。#抖音十亿流量扶持计划 #在家做美食 #美食教程 #椒盐福手烧饼
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猪卟哩5月前
可以把朋友当日本人整的浓香戚风！ 浓香戚风 6寸 鸡蛋 3个 水 30g 油 30g 低筋面粉 45g 玉米淀粉 10g 柠檬汁/白醋 3g 糖 40g 香料粉比例 桂皮2.5 姜粉2 豆蔻1 丁香1 茴香1 制作步骤 1、准备香料粉（建议3-5g） 2、分离蛋黄蛋清 3、水、油、面粉、淀粉和蛋黄搅匀 4、上下火160°预热烤箱 5、蛋白加柠檬汁/白醋 打发到大泡泡加1/2糖 打发到变小泡加1/2糖 打发到缓慢提起有小尖角 烤箱温度150°烤40-45分钟 6、晾凉用手脱模浓香戚风 6寸 鸡蛋 3个 水 30g 油 30g 低筋面粉 45g 玉米淀粉 10g 柠檬汁/白醋 3g 糖 40g 香料粉比例 桂皮2.5 姜粉2 豆蔻1 丁香1 茴香1 制作步骤 1、准备香料粉（建议3-5g） 2、分离蛋黄蛋清 3、水、油、面粉、淀粉和蛋黄搅匀 4、上下火160°预热烤箱 5、蛋白加柠檬汁/白醋 打发到大泡泡加1/2糖 打发到变小泡加1/2糖 打发到缓慢提起有小尖角 烤箱温度150°烤40-45分钟 6、晾凉用手脱模 #真的很summer #黑暗料理 #浓香戚风 #整蛊朋友 #美食
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小路美食记5月前
水面团：300g中筋面粉，20g白糖，2g盐，100g猪油，120g水。油面团：150g中筋面粉，75g猪油。#美食制作分享 #传统糕点 #抖音美食创作者 #红豆千层酥
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叶子吖🍃9月前
按照这个比例就算新手小白都可以把面发好，一斤面粉半斤水五克酵母八克猪油十五克白糖！#发面 #发面配方 #纯手工制作美食
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嘟嘟妈妈1周前
面包好吃的秘密波兰种，放三天不会硬 #烘培 #面包 #美食#波兰种 ，面包好吃的秘密波兰种，做出来的面包巨柔软好吃，还能增延缓面包老化，方子在下方 波兰种淡奶吐司 波兰种 干酵母1克 水100克 高筋粉100克 主面团 高筋粉160克 砂糖35克 奶粉10克鸡蛋1个 淡奶油40克 干酵母2克 食盐3克 黄油10克 波兰种全部
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大尧美食推荐官5天前
俄罗斯大咧吧面包教程，比例真实，可做多种面包，建议收藏 #上热门 #家常美食 #面包 #美食教程 #抖音美食推荐官
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鲜活烘焙5月前
香蕉磅蛋糕，只需搅一搅，0失败，材料家家都有，但是巨好吃！ 磅蛋糕 (Pound Cake) 简介 磅蛋糕得名于其**原始经典配方**：面粉、黄油、砂糖、鸡蛋各用**一磅（约454克）**，比例简单易记。它是一款**基础黄油蛋糕**，历史悠久。 其核心特点是**质地密实、口感湿润油润**，充满浓郁的**黄油和蛋香**。成品通常有薄而微脆的金黄表皮。虽不像海绵蛋糕轻盈，但高油脂含量赋予了它**醇厚扎实却细腻不干**的特质。 现代磅蛋糕在传统基础上有所演变，常加入少量泡打粉使口感略松软，并融入香草、柠檬、巧克力、果干或坚果等风味元素，变化丰富。它常以长条（顶部带自然裂口）或其他模具烘烤，是**经典不衰、风味浓郁**的甜点代表。#烘焙 #磅蛋糕 #美食教程 #新手烘焙 #甜品
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我的厨房日记1周前
抹茶奶酥 #抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 #烘焙 #美食 茶奶酥 菜谱来源—王森国际咖啡西点西餐学校 可做11个面团 面团：高筋粉450克，水➕全蛋液280克，细砂糖35克，黄油25克， 奶粉20克，鲜酵母15克，盐4克 抹茶奶酥：黄油40克，糖40克，全蛋液40克，奶粉30克，低筋粉20克，抹茶粉3克 表面装饰：杏仁片，全蛋液 加入面团中除黄油，鲜酵母，盐外所有材料，揉至光滑后加入黄油，鲜酵母，盐，揉至完全程度，放在温度28℃湿度75℃的地方进行发酵，在第一次发酵时做奶酥，黄油软化后加糖，黄油和糖打至顺滑，蛋液分三次加入，每次打至吸收，顺滑柔软后加入奶粉 低筋面粉，加入抹茶粉混合均匀常温保存备用，面团发酵至两倍左右，分成70克一个面团，面团擀成长方形，抹上抹茶，面团末端放入蜜红豆，自上而下轻轻卷起，收口捏紧，从面团中间切断，顶部捏紧，两条辫子交叉拧放，底边合起来捏紧。顶部捏紧，两条辫子交叉拧放，底边合起来捏紧，在温度30℃湿度80℃的地方进行发酵，发酵好的面团表面涂全蛋液，可放入杏仁片装饰，放入预热好的烤箱，中层，上下火150度，20分钟，出炉震气，面团表面可涂椰子油保湿 小贴士 鲜酵母：酵母=3：1 抹茶：五十铃
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范桶5月前
戚风蛋糕超强教程 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕胚
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娇娇面食分享5月前
又酥又香的糖福饼来了，比例配方告诉你，香甜酥脆不腻人，真好吃 和面：面粉300克，酵母3克，水180毫升（夏天凉水或冰水，冬天35度温水） 油酥面：面粉30克，食用油30克（主要看状态，油可适当增减） 糖油酥：白糖30克，面粉30克，黄油13克，食用油13克（主要看状态，面粉干湿度不同，油可适当增减） 蘸料：白糖一勺，芝麻一勺#糖福饼 #甜品 #在家做美食 #美食教程 #酥饼
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范小厨icon8月前
《配方来了》8寸戚风，超详细步骤跟做，配方精确到克，值得收藏。#戚风 #烘焙 #西点
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甜品阿汤叔6月前
烘焙中常用的面粉你知道吗？#西点烘焙#西点培训学校#布欧诺西点烘焙学校#烘焙#沈阳西点烘焙学校@抖音小助手
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懒鸭食光1月前
🥹周末做四只超级可爱的贝狗🥯 🥐配方：盐2克，高筋面粉200克，黄油10克，酵母2克，水100克#烘焙 #面包 #贝果 #贝狗 #vlog
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梨果梨果🍐4月前
这次把面粉和木薯淀粉的比例调整了一下，这个配比会更松软一些，不同面粉的吸水性也不同，大家也可以适当调整水的比例。#红糖马拉糕 #马拉糕做法
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罐子里的梅子～5月前
夏天必做冰面包🧊揭秘让它柔软的秘密武器#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #冰面包 #汤种 冰面包 汤种 高筋面粉30克+150克水 主面团 高筋面粉300克 低筋面粉75克 冰牛奶45克 全蛋液75克 炼乳45克 糖40克 鲜酵母12克 所有汤种 盐4克 黄油35克 面团打好之后，放去发酵28度33分钟 平均分成10份，收圆之后松弛10分钟 卡仕达酱 蛋黄1个 牛奶80克 糖13克 玉米淀粉5克 黄油10克 淡奶油的量和卡仕达酱最后熬出来的总重量一样，我加了110克的淡奶油，打成浓厚的酸奶状之后，平均分成两份，一份加的是15克的玫瑰花酱，另一份加了20克的巧克力 放在烤箱的中层上火140下火185度，烤了18分钟
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陈小呆养娃记7月前
蛋黄酥不飞皮不混酥🔥锁死这个配方‼️ 之前开酥类糕点我基本都用的开水烫面法，这次量大就直接用厨师机揉出膜咯 配方比例有点啰嗦，视频中讲不清楚，整理在这⬇️ 水油皮 中筋面粉 680克 细砂糖 100克 猪油 245克 冷水 300克 油酥 猪油 250克 低筋面粉 500克 油酥分成四等分，分别调成：原味、玫瑰味(加干玫瑰花瓣碎5-8克)、伯爵红茶味(加伯爵红茶粉1-2克)、桂花味(加干桂花5-8克) 以上是60个蛋黄酥的量，一共四种口味，每种口味15个，水油皮约22克/个，油酥约12.5克/个，均分就好，克数不是一定的，这样酥皮大概就是34-35克/个。 馅料：玫瑰豆沙馅、原味绿豆馅、伯爵红茶馅、桂花龙井馅 玫瑰豆沙馅基底是红豆沙馅，炒制的时候加玫瑰花酱 剩余三种馅料的基底都是绿豆馅，可以把绿豆馅炒好后，再伯爵红茶粉和龙井茶粉、干桂花调另外两种馅料。 馅料在35-40克/个都可，包含咸蛋黄的重量。 馅料的炒制在我主页可以找到相关视频参考哈！ #在家做美食 #烘焙人的日常 #蛋黄酥 #酥皮月饼 #新鲜出炉
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广汉领航职业培训7月前
碱水面包 #广汉学西点 #广汉学面点 #广汉面点培训 @DOU+上热门
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阿伟烘焙1周前
焦糖布丁塔 焦糖布丁塔配方配比及制作流程 这款甜品结合酥脆的黄油塔皮、滑嫩的焦糖布丁层，搭配焦糖脆粒装饰，还原图片中层次丰富的法式焦糖布丁塔口感与造型。 食材准备（6个塔的量） 1.黄油塔皮: 低筋面粉：135g 无盐黄油：65g（冷藏切丁） 细砂糖：18g 盐：1g 蛋黄：1个 冰水：30ml 2.焦糖布丁液: 蛋黄：3个 全蛋：1个 纯牛奶：150ml 淡奶油：100ml 细砂糖：40g（分20g做焦糖，20g调布丁液） 香草精：2滴（可选，增香） 3.焦糖脆粒装饰: 焦糖酱：30g 爆米花/扁桃仁碎：50g 黄油：10g（融化） 制作流程: 1. 制作黄油塔皮 低筋面粉、细砂糖、盐混合，加入冷藏黄油丁，用手搓成粗玉米面状。 加入蛋黄和冰水，揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏松弛30分钟。 松弛后将面团擀成3mm厚的薄片，压入塔模中，整理边缘后用叉子在塔皮底部扎小孔，冷藏10分钟定型。 烤箱预热至170℃，塔皮内铺油纸并放重石，烤15分钟后取出重石和油纸，再烤5分钟至塔皮金黄酥脆，放凉脱模。 2. 制作焦糖层 20g细砂糖放入小锅中，小火加热至糖融化并变成深琥珀色，迅速倒入烤好的塔皮底部，静置冷却至焦糖凝固。 3. 制作焦糖布丁液 牛奶和淡奶油混合，加入剩余20g细砂糖，小火加热至糖融化，放凉至手温。 蛋黄和全蛋搅匀，缓慢倒入放凉的奶液中，加入香草精拌匀，过筛2次得到细腻的布丁液。 将布丁液倒入有焦糖层的塔皮中，至九分满。 4. 烘烤布丁塔 烤箱预热至150℃，将塔模放在加了热水的烤盘里（水浴法），烤25-30分钟，至布丁液凝固、表面微微晃动即可，出炉后放凉冷藏1小时。 5. 制作焦糖脆粒与组装 融化的黄油、焦糖酱混合，加入爆米花/扁桃仁碎拌匀，捏成小团。 将焦糖脆粒团粘在布丁塔的边缘，再在布丁表面淋少许焦糖酱点缀，焦糖布丁塔就完成了。 #在家做美食 #西点烘焙 #甜品治愈一切 #美食教程
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顺风顺水7月前
#和面 #手擀面和面比例配方
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夹子5月前
新手小白在家如何做出面包店同款吐司/原味吐司、肉松吐司 🔻所需食材 🔹波兰种 高筋面粉100g 水100g 酵母1g 🔹主面团 高筋面粉400g 冰牛奶120g 白糖50g 盐巴5g 耐高糖酵母4g 鸡蛋2个 黄油50g 🔻搅拌档位 1.三档/三分钟 2.五档/五分钟 3.三档/三分钟 4.五档十分钟 🔻烤箱温度 上火160℃ 下火180℃ #吐司 #美食 #烘焙 #烘焙人的日常 #肉松吐司
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小路美食记4月前
水面团：300g普通面粉，3g酵母，2g泡打粉，10g白糖，2g盐，170g温水，20g玉米油或者黄油；油面团：150g普通面粉，75g玉米油；烤箱提前预热好，160度放中下层烤20-25分钟，烤到最后观察上色。#美食制作分享 #美食教程 #抖音美食创作者 #红豆千层
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千千教面点2月前
全程手不沾面，只要筷子搅一搅就能做出香甜软糯的红糖发糕#教你做美食 #学会快去试试吧🔥 #面食手艺人可以准备过年了 ,面粉200克，红糖80克，热水130克左右，鸡蛋一个，耐高糖酵母粉2克。注意事项⚠️一定要等水不烫手再放酵母粉，第二最好用耐高糖酵母粉学会了别忘了交作业哈
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七七的烘培蜜方4周前
水果抱抱卷#甜品 #烘培 #抱抱卷 #烘焙教程
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大军老师的美食时光4周前
从业40年的老餐饮人的常用面点配方比例#真实生活分享计划 #面食培训 #跟我学烘焙
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小李爱美食6月前
老式炸糖糕手把手教程，看不懂的可以来直播间学习。#炸糖糕家常做法 #油炸糕做法 #脆皮糖糕烫面配方比例#糖糕烫面方法 #油炸糕烫面方法
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乐姐不爱乐5月前
家庭版松软馒头全教程~轻松get水光肌 挑战全网最详细的松软大馒头教程，有问题可以留言哦！欢迎大家评论区交作业~ 面团配方如下： 面粉和水的比例是2:1 500g面粉、4g酵母、5g糖。 #馒头教程 #中式面点 #保姆级教程 #蒸馒头技巧
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阿诗姐姐的退休生活7月前
前两天的面饼，摊的有点厚，面糊是随意调的，还是得精确称重一下。记好这个比例就行了，面粉和水是1：2，我用的牛奶，这次的厚度就刚刚好。那就来一份启东特色的蛋饼吧，还是自己摊的好吃吖！ #我的厨房日记 #早餐 #美善品 #启东蛋饼#亦餐咖啡
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蹦蹦羊1周前
#今日美食#美食课程# 配方比例，62.5的面粉 125的克水 12.5克混合油 0.6克小苏打。 制作方法:先把油倒锅里。再到水。等水油完全化开了。冒泡后倒入小苏打。再把面粉倒入锅中用擀面杖搅拌均匀。再把面团倒入案板上揉匀。揉光滑。揪个小面剂包一个糖糕下锅试试糖糕有没有泡。没有泡往面里揣点水。包上馅在下锅炸。有泡为止。
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平安喜樂1月前
面包柔软的秘诀—波兰种，波兰种的比例高粉，水，干酵母1：1：1 #烘焙 #烘焙人的日常 #波兰种 #波兰种做法 #波兰种面包
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薇薇的小厨房6月前
今天分享一个脆皮糖糕的做法，水面比例是800毫升水-500克，收口的时候一定要捏严实，不然会漏糖，炸的时候一定要定型之后再翻动！！不然糖糕很软就戳破了，全程中小火慢炸，不要大火，切记！！这样做出来的糖糕外酥里嫩，凉了也不会发硬哦#美食 #好吃到停不下来 #外酥里嫩 #炸糖糕 #脆皮糖糕
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孙萍的萍5月前
普通面粉做饼胚材料配比： 普通面粉100克、酵母1克、牛奶60克、油3克， 今天用了400克面粉，做了5个披萨， 下面回答朋友们关心的问题： 1.邪修版虾尾，少了料头炒香环节，菜没有锅气，纯属焖煮熟的，能吃但不好吃。 2.普通面粉可以做披萨，缺点是饼胚支撑力差，口感没有高筋粉有嚼劲。 #芝士就是力量 #披萨🍕 #手工披萨 #小龙虾披萨#美食vlog
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面包小脑袋5天前
面粉和牛奶比例得好好选 不然就和大馒头相遇 配方： 牛奶：90ml 鸡蛋：1个 酒酿：20g 高筋面粉：200g 奶粉：10g 糖：20g 盐：2g 黄油：20g 蔓越莓：20g 核桃：20g #蔓越莓坚固吐司 #面包机吐司面包
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面食小西6月前
面水比例1:2，新手小白在家轻松学会，无科技恨活，大人小孩放心吃#在家做美食 #懒人美食 #抖音美食创作人 #路边摊小吃 #面食分享
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泡芙的辅食日记1周前
第十一天【🎃南瓜蒸糕🥮】——今天做了超级成功的南瓜蒸糕，按照以下比例，一定不会出错 🥚常温蛋黄40克，🎃蒸熟南瓜30克，🥛配方奶10毫升，低筋面粉25克，水开转中小火蒸八分钟，立即出锅 #真实生活分享官 #辅食 #辅食教程 #宝宝辅食
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Hey璐宝10月前
全网最最最简单的司康，捏一捏就可以成功 #司康 #爱烘培爱生活 #烘焙 #霍霍面粉 #点心之路
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面食小西6月前
面水比例1:2，新手小白轻松学会，无科技恨活，老人小孩放心吃#在家做美食 #抖音美食创作人 #鸡蛋饼 #面食分享 #懒人美食
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蛋定人生8月前
#鸡蛋汉堡面糊#肉蛋堡面糊配方 #鸡蛋汉堡面糊配方 #肉蛋堡
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雨浩的幸福家4月前
营养早餐鸡蛋饼面糊比例:面粉100克，1克盐，2克松茸鲜，第一次加水120克搅拌至拉丝不断丝的状态，第二次加水80克搅拌至丝滑牛奶状即可摊饼#酱香鸡蛋饼#早餐#鸡蛋饼#早餐饼 #早餐吃什么
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面食小西6月前
面水比例1:2，新手小白轻松学会，无科技恨活，大人小孩放心吃#在家做美食 #早餐饼 #面食分享 #懒人美食 #鸡蛋饼
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寒城建材1月前
金像高筋面粉5kg 面包粉私家私房烘焙大包装西点烘焙原料10斤#高筋面粉 #面包粉 #金像面粉 #烘焙原料 #大包装面粉
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云美食2周前
油炸糕 泡泡糖糕的比例:一斤水，半斤面20g动物油，20g植物油一克小苏打到水里烧开#泡泡炸糕 #糖糕
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燕时4周前
波兰种做吐司，放三天依然柔软拉丝#真实生活分享计划 #烘焙人的日常 #家庭烘焙 #分享生活小技巧 #
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爱喝奶茶的大candy4月前
0失败的抹茶小花曲奇 食材:黄油75g 糖35g 鸡蛋液20-25g(根据自己面粉的吸水洗调整) 低粉135g 抹茶粉5 做法: 1.将软化好的黄油加入糖粉，翻拌均匀； 2.鸡蛋液分两次加入，每次等全部吸收再加第二次； 3.筛入面粉继续翻拌，🙅🏻‍♀️不要用手揉哦(别问我怎知道的)； 4.分出24g原味面团，其余部分面团加抹茶粉，拌匀； 5.两种面团冷藏20分钟； 6.白色分成2g/个，绿色4g/个； 7.组装成小花形状，放硅油纸用杯子按压，用牙签给花瓣画上花纹 8.烤箱提前预热160°，20-22mins。 ##曲奇饼干的做法#0添加剂食品 #西点制作 #新鲜出炉 @DOU+小助手
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小路美食记3月前
水面团：300g面粉，3g酵母，3g白糖，180g温水，15g食用油；油面团：150g面粉，75g食用油；糖馅：3勺糖，1勺面，1勺熟芝麻。#美食制作分享 #原创视频 #在家做美食 #抖音美食教程 #糖酥饼
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专业商用披萨调味发酵粉2月前
做完美披萨胚，配料包是核心机密！有了我们的320g配料包，搭配高筋面粉、食用油和冰水，轻松做出口感绝佳的披萨底，让你的披萨店出品稳定又美味~#披萨#披萨饼胚配方 #披萨饼底 #厚饼底披萨 #披萨配料包#披萨教程
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悠悠香网红小吃培训5天前
#梅花糕面糊比例:糯米粉300克，米面粉100克，玉米油20克，白糖十克，水500克，搅匀，各种辅料适量， #小本创业摆摊好项目 #特色小吃培训梅花糕 梅花糕做法 #小吃培训
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烘焙祥子(野路子)2周前
面包的四大基础原料:面粉、水、酵母、盐。在此基础上以面粉为基准根据比例适当添加糖、奶粉、牛奶、鸡蛋等原料就行制作，达到改善口味口感。#烘焙 #家庭烘焙 #筛选 #烘焙祥子 #经验分享
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陈百吹4周前
分享一个我日常早饭的面包配方#美食 #面包 #吐司 #抖音美食创作者 #家常饭菜
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甜品阿汤叔6月前
想让面包湿润度变高，记得加入汤种哦~#西点烘焙#西点培训学校#布欧诺西点烘焙学校#烘焙#沈阳西点烘焙学校@抖音小助手
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简介:

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