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蒸巴食炒馅包子3年前
很多人不知道一斤面粉加多少水做面食#包子 #面食 #早餐 #干货分享 #宅家嚯嚯面粉 #早餐培训 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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中华包点尹鸿飞1年前
做包子和馒头的时候，不同面粉需要添加的酵母用量是一样的吗？当然不是！酵母粉添加的量与面粉是呈现一定比例的，但是不同酵母粉的使用量也不同。#馒头 #包子 #酵母粉 #发面
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杨姐面馆（万达公馆店）1年前
陕西手工面食冬天和面比例（参考值）：一斤面粉，4克盐，225克水！具体用盐用水量还需要根据自己的店铺生意情况，上人的速度，一次性和多少面粉，什么面粉来决定，不能一概而论。#拉条子面和面方法 #扯面和面技巧 #拉条子面的做法全过程 #和面的方法和技巧 #陕西面食培训
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新乐面粉 (晚21点35分)7月前
#面粉#美食#教学#健康养生
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阿珑餐享3年前
面板必备和面筋道比例10斤高筋面粉，30克盐，20克碱，2300克水，100克淀粉，收藏保存，店铺同款#面馆 #餐饮创业 #和面配方
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豆小包4月前
怎么捏一个面碗？面粉和水比例多少？这个视频都讲清了~ 实在不会的姐妹不知道怎么捏，就用面碗陶瓷罐吧，超级省事~ #脐灸面碗#豆小包#面碗#面碗陶瓷罐
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曲奇饼干1月前
#在家做馒头#学做面食 #馒头真好吃
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东哥加个菜3周前
#老潼关肉夹馍#老潼关肉夹馍饼胚做法 #潼关肉夹馍#肉夹馍，细节往下翻 一斤面粉220–245克，冬天温水，夏天自来水就行，春秋天也是温水。 食用碱0.3到0.8克不能超过1克，冬天碱少，夏天碱多一些。 每100斤面食用碱不能超过40-50克这个范围。 刷在饼丝上的猪油我们按百分之70的猪油加百分之三十的大豆油调和一下，不然冬天猪油太黏刷不开。 和面的时候一定先把面粉拌成面絮的状态，再次揉面会比较省力些。 压好面和烤饼的时候刷的油，用大豆油就可以了
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鸿飞1月前
想要一次性成功，放多少酵母粉合适！#发面#酵母粉#面包#面粉 #和尚头面粉
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成都蒸巴食总店5年前
很多人掌握不住一斤面粉加多少水合适，今天给大家分享一些面食发面加多少的水最合适。#包子 #面食
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莱阳新兴面食店4月前
#面食经验#干货分享#馒头和面 和馒头面软硬度控制不好的一定看完……@DOU+小助手
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张小明玩面食5月前
家常版老面馒头 更正一下，视频中2.5×750÷500＝3.75克。#面食 #老面馒头
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绝味水煮（九妹）1年前
#南昌水煮 #美食教程 #小吃 有好多人加多少面粉合适，今天告诉大家
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我是月牙1月前
半夜不睡觉发面，新手发面全教程 #发面 #动手做美食 #隔夜发面 #面粉#新疆面粉
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段总厨7月前
包子馒头和面的正确步骤 你知道吗#包子 #面食
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阿吉吉吉吉吉🍊6天前
vlog｜今天用一斤面粉做一周的早饭💯#一日一食一记 #创作者中心 #创作灵感 #vlog美食记 #vlog十亿流量扶持计划
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云海恒星1年前
#自闭症家庭干预 这回真的尽力了，实在想不明白为什么还是没成功。研究好几天，蓬灰水的比例1：3，和面时一斤面粉260克水（因为冬天气温低），加一克盐，3克蓬灰，面揉透了，醒面时间也够（25分钟），到底差哪了？
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@༄锅࿆小厨࿐1月前
#上热门 #葱花花卷 #美食教程 #我的厨房日记 #日常分享 1. 和面醒发：取500克面粉、5克酵母粉放入盆中，加300ml左右30℃温水，搅拌成絮状后揉至面团光滑，盖盖醒发1小时至面团体积变为2倍大。 2. 制作油酥：碗中放10克面粉、10克盐，加少量五香粉、胡椒粉，浇入一勺熟油，搅拌成稠糊状的油酥备用，同时备好切碎的葱花。 3. 排气揉面：将醒发好的面团取出，在案板上反复揉搓排气，直至面团恢复至原来的大小且内部无明显气孔。 4. 擀皮抹酥：把排气后的面团擀成厚度约0.3cm的长方形薄面皮，均匀涂抹油酥，再撒上葱花铺平。 5. 卷切造型：从面皮的一端紧紧卷成长条状，切成宽度约3-4cm的面剂；取两个面剂叠在一起，用手捏住两端向相反方向扭卷，再将两端捏合固定成花卷形状。 6. 二次醒发：把做好的花卷生胚摆入蒸屉，间隔留出空隙，盖盖醒发15-20分钟，至花卷体积微微变大、手感轻盈。 7. 蒸制出锅：蒸锅加水烧开，放入醒发好的花卷，大火蒸12-15分钟，关火后焖3分钟再开盖取出。
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鸿飞1月前
做好面点，泡打粉到底放多少？#泡打粉#面点#面粉#和尚头面粉 #高原日晒面
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粮油化验赵老师4年前
面粉加水和面，加多少水合适？和到什么状态算好？
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爱吃馒头的糖大爷5月前
做馒头面粉和水的比例#做馒头要加多少水
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艳子厨房日记1月前
今日早餐！鸡蛋水饼！锁住这个比例零失败！面粉水鸡蛋=1：4：3做出来超嫩超好吃的鸡蛋饼！#鸡蛋水饼#早餐#在平凡的日子里热爱热爱生活
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摆摊的磊磊3周前
做包子和面，要用多少面粉多少水才合适，记住这个万能配比…… #发面 #小笼包 #老面包子 #面食分享
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果城苏三口水包苏师傅6月前
半老面产品老面该加多少合适#包子#早餐#包子培训#早餐培训
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徐家二姐1周前
孩子喜欢吃肉包子，不敢吃外面买的，每次都在家里做，冬天头天晚上少加点酵母粉把面揉好，我是用绞肉机和面功能和的面，套保鲜袋发面。第二天早上起来做，做好之后放温水二次醒发15分钟，开大火蒸15分钟，焖3分钟。在家做的肉包子吃着放心，还经济实惠！#蒸包子#早餐吃什么 #肉包子 #面食分享 #记录真实生活
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木木的荔枝5天前
全麦荠菜肉包子，唯一的缺点是太健康了 全麦面粉100g 中筋面粉300g 沸水220g（小部分烫全麦粉，大部分晾温后揉面） 酵母3g 可包12-14个包子 肉糜肥瘦比例可降到2:8 荠菜洗净，焯水，切碎，拧干 肉馅调味：生抽，蚝油，白胡椒，生姜水，糖。
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晋韩记面馆总部1年前
你的刀削面为啥老是发面，为啥口感不筋道，到底该用什么面粉，应该加多少水，今天一个视频全部告诉你！#刀削面 #面馆 #餐饮 #和面
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梁白开9月前
和面，调馅的来咯！可以试试咯，我做的是四斤面，你们按照一斤面量叠加比例#和面的方法和技巧 #包子
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小鱼家常便饭3周前
家庭版版拉面制作过程 500 克面粉 300 克自来水 水放多少根据 自己家面粉的吸水率来 面一定要软 盐可放可不放 不易过多 放多了不易拉开 只供大家参考 不喜欢的勿喷#美食
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锦瑟5天前
和面公式来啦！ #生活服务热点中心 #生活小妙招 #和面的方法和技巧 #包子馒头 #热门 @DOU+小助手 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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大吴的生活日记🍒1周前
做鸡蛋饼就按这个一二三的公式来，一勺面粉两勺清水三个鸡蛋，随自己心情随意加什么，这个比例真的超标准的，做出来非常软也不会烂。#鸡蛋饼的做法 #早餐吃什么 #我的厨房日记 #早餐饼
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岳阳三姐馄饨饺子（收徒）1周前
做饺子皮1斤面粉加多少水？饺子店分享4个诀窍，软糯筋道又好吃 #岳阳三姐馄饨饺子店 #饺子皮 #水饺皮怎么和面
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古丽小号5月前
#美食 #抖音美食推荐官 #感谢抖音我要上热门 #美食趣胃计划 #好吃到停不下来
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熊姐-邻家私坊手工包子铺2周前
做包子和面，要用多少面粉多少水才合适，记住这个万能配比 #早餐店 #鲜肉包子#餐饮创业#包子#早餐店
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胖淘淘美食2周前
#发面技巧 #学会了快去试试吧！ #爱在一日三餐里 #怎么发面快又好#包子出锅了超级好吃 ！
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万珍的油条5月前
和面加水到底要加多少，我来给大家讲解细节。#油条
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阿芷大王🍚1周前
宿舍小锅版-南瓜馒头 宝宝们，南瓜馒头来啦。想尝试做馒头的跟着我做，包成功的。南瓜300g，面粉320g，酵母3g。不加水哦（每个南瓜含水量不一样，含水量多的就一盖一盖的加面粉。少量多次的加）#南瓜馒头 #美食vlog #馒头教程 #宿舍电煮锅 煮#小锅一人食
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大同刀削面磊哥-极至餐饮4周前
刀削面和面比例为什么没有百分百固定的比例#山西刀削面#大同刀削面#面馆创业#餐饮培训
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差距5天前
和面配方：500克面粉8克盐5克白糖搅拌均匀，先加175克开水搅拌均匀，再加175克凉水活成面团，分等份剂子做成饼胚，醒二三十分钟左右即可擀饼烙饼！
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娟娟记录生活❤️5天前
#早餐鸡蛋饼 这样做简单又省事，五分钟就可以搞定早餐#美食 #美食教程 #家常菜 #鸡蛋饼
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美厨娘（君姐每天早上6:10直播）7月前
炸糖糕时，记住3个技巧，不开裂不流糖，酥脆掉渣 第1，面一定要烫熟；第2，糖馅里加面粉，第3，油温150-160下锅#炸油糕 #炸糖糕
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莱阳新兴面食店7月前
#面团发酸#干货分享#面食经验 面团发酸一定注意这几个点！
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黑龙江真香呀1周前
和面想成功，比例是关键
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磊磊幺八零（摆摊创业）3周前
做小笼包发面加多少水…… #发面 #面食分享 #小笼包 #包子
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六月小脚丫5天前
#新手烘焙入门 我算出了“怕你不够吃”这份心意的成本。
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喵喵很多鱼1周前
草莓福袋蛋糕🍓｜氛围感甜品保姆级教程✨ 手把手教你做氛围感拉满的福袋蛋糕🧧 新年必备高颜值甜品，拍照稳占C位！ 🥞冰皮部分（可做6张） 低筋面粉65g＋糖30g＋鸡蛋×2 混合后加牛奶180g＋融化黄油20g 滴入红丝绒液调色（少量多次） 过筛‼️ 面糊更丝滑 小火摊饼，鼓起大泡即可取出 冷藏备用 🍰蛋糕胚（28cm方盘） 玉米油40g＋牛奶60g 乳化 筛入低筋面粉65g拌匀 加4颗蛋黄搅匀（蛋清先冷冻） 蛋清＋柠檬汁2g＋糖40g 打发至小弯钩状态 混合面糊，150℃烤30分钟 压出5大5小圆片备用 🧁组装开始！ ①奶油250g＋糖25g打至硬挺 ②冰皮修边，中心放蛋糕片 ③挤奶油＋草莓块填满＋盖小蛋糕片 ④外层抹薄奶油，饼皮收口捏褶 ⑤顶部裱花＋草莓蓝莓装饰＋撒糖粉 ✨完成！一口咬下四层口感 软皮＋绵蛋糕＋香奶油＋酸甜草莓 打包好运送给重要的人吧～ #新年甜品 #福袋蛋糕 #草莓福袋蛋糕 #烘焙教程 #烘焙新手上路
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阿苏（舌尖安大掌柜）5月前
在家蒸包子，泡打粉比例是多少？ #蒸包子 #包子铺 #早餐培训
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桂林剑石泡打粉膨松剂厂家6月前
剑石零醒发包子AB料的用量是多少呢？ 500克面粉加7克剑石零醒发包子A料和成面团，压面时加7克剑石零醒发包子B料。 冬天可适量多加，但AB要配套使用，A加多少克B就加多少克。#包子 #零醒发包子 #包子馒头 #早餐店
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老王在钓鱼🎣6天前
面粉加鸡蛋钓鱼，其他饵料全部靠边站！ #钓鱼 #钓鱼饵料 #饵料搭配
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焦糖马奇昕2周前
#吐司面包 配方如下: 一个450吐司盒的用量哦 高筋面粉 250 酸奶 150-180根据面粉的吸水性 盐 3 耐高糖酵母 3.5 黄油 15 大颗粒红枣 适量自己喜欢多少加多少 黑芝麻 10 红豆 30 小颗粒红枣，玫瑰花，枸杞 少量一点点 因为我的酸奶是含有糖的。所以我们有额外加糖，根据你们自己所使用的酸奶成分而定，还有我的酸奶是那个稀的，要是用稠的酸奶要少量加水哦。。。。
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爱吃糖11月前
过年必备的小酥肉好吃的关键之一就是面糊。面糊里到底加鸡蛋好吃还是不加好吃，加面粉要加多少，，蓬松酥脆的关键是什么？看完这期视频你会一目了然！#小酥肉家常做法 #美食分享 #小酥肉 #小酥肉粉
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雨沐青蒿5天前
隔夜发面包子 家有高中生，头天晚上10点，面粉200克，温水30.40°左右130克，酵母2克，猪油少许，糖少许促进发酵，天气冷，室外自然醒发。早上5.30起床，面发的太好，但水多了太稀了，应该面粉与水比例2：1才对，水大约110克。加了很多面粉都很黏，简单排气，捏成一个个小圆球开始包包子，实在太黏了，手上再加面粉。还好，做好了，由于太黏，形状不好看。锅里加水烧至微微热35°后，把做好的包子隔水二次醒发半个小时，肉眼见醒发2倍大，再蒸25分钟，关火闷5分钟就OK了。提示：以后晚上可以在外醒发半个小时后放冰箱冷藏醒发试一试。还有起床太早了，主要是包子要二次醒发，瞌睡没有睡好，最好周末做吧，太费妈了#隔夜发面#动手自己做美食 #美食 包子 #自制馒头教程 #自制包子教程 #家有高中生
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木禾发酵食养记6月前
怎么用老面做馒头、老面馒头碱的用量，这中间有很大的容差。#美食新星计划 #在家做美食 #老面馒头 #蒸馒头 #vlog日常
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全养包老面包子【小师傅】1月前
老面加多少水做出来的包子比较好#老面 #老面小笼包 #老面包子 #老面馒头 #老面小笼包培训
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遥临巷老面小笼包6663周前
老面包子和面水量实操小贴士： 1. 按制作工艺调整： 常温发酵好直接制作的面团，加水量要少；经过冷藏或冷冻的面团，加水量可以多一些。 2. 按自身操作能力调整： 水量下限：减到包子蒸熟后不回缩即可； 水量上限：加到自己能顺利揉面、擀皮、包制的程度就停。 3. 基础参考标准： 先按照一斤面粉配六两水的比例尝试，再根据实际情况微调。#面食分享 #早餐店 #和面的方法和技巧 #老面小笼包#手把手教学
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陕西霞姐10月前
比拉条子更容易上手的菠菜胖胖面 喜欢吃手工面的新手朋友们一定要试试#菠菜面 #拉条子 #陕西美食 #手工面 #宝鸡热门
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苗仙生6月前
加多少，谁能定~#正能量 #餐饮业 #食品安全 #苗仙生优选餐厅 #面粉
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新疆奇台面粉1月前
我就是全网死磕配料表干净的厂长 #三农 #新疆特产 #源头工厂 #疆麦叔奇台面粉 #无添加剂
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福利小号1月前
#金沙河 #面粉 #小麦粉 #饺子粉 #雪花粉金沙河10斤雪花粉金沙河小麦粉面粉通用粉饺子粉馒头粉纯小麦粉
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