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小于种植记（楼底菜园）6月前
“今天教你们个懒人版老面馒头做法，不用复杂步骤，3步就能出锅！蒸好的馒头松软到能回弹，咬一口全是麦香，新手跟着做也能一次成功～”#在家做美食 #美食 #没事嚯嚯面 #自制馒头 #老面馒头
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宋一笼自选餐厅2月前
教做正宗的老面馒头。 #饮食 #创业 #九江 #柴桑 #早点 @抖音创作小助手
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张神琪4月前
手把手教你老面馒头超详细做法，无保留分享 #老面馒头 #馒头 #馒头教程 #老面引子
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宜春兰姐10月前
#手工美食 #老味道 #祖传手艺 老面馒头的做法#谁还不会点绝活呢 #宜春兰姐
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源哥做包子11月前
今日份老面白馒头制作分享 #dou上热门 #老面馒头 #白馒头 #馒头做法 #手工馒头
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静静美食6月前
做馒头我强的可怕，不加酵母做传统老面馒头，越嚼越香，麦香味十足#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #老面馒头 #手工馒头 #传统馒头做法
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遵义包哥（酒酿老面小笼包）1周前
老面馒头做法详解 半老面馒头做法详解每个步骤都很详细 记得点赞#半老面馒头 #老面馒头 #老面小笼包 #真实生活分享官 #抖音知识年终大赏
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胡子哥在旅行1周前
北方农村是怎么蒸馒头的#蒸馒头 #带江西女朋友回甘肃 #在家做美食
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姜片儿4天前
发了一天一宿的面 🕒 终于等到完美发酵时刻 ✨ 蒸馒头vlog 🍥 白胖软乎的幸福感出锅啦 💨 创作灵感 💫 耐心等待终有美味回报 🌾 #老面馒头 #手工面食 #发酵日记 #传统面点 #治愈厨房
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桃子9月前
😋家人们，今天分享超绝的蓬松暄软老面馒头做法！从泡开老面引子开始和面，发面全凭经验放碱，无需称量。揉面多揉，尝一尝、切一切，确保碱量合适。接着擀面杖助力，反复按压擀片、撒薄面，四五次后卷条、揪剂、成型，二次醒发半小时，中火上汽蒸 20 分钟，焖 2 分钟就出锅。咱这馒头，热乎时蓬松软嫩，放凉了照样弹性足、层次佳。跟着做，保准你也能轻松拿捏，收获全家夸赞，快试试！ #老面馒头#纯手工老面馒头#西三旗老面馒头
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小吉祥8月前
农村柴火灶，手工纯碱老面馒头#在家做美食 #老面发酵 #馒头的做法
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江西老表3月前
【老面馒头 · 记忆里的温柔】 面粉、清水、老面醇厚的魂 在时光里静静呼吸 揉进三更的月光，醒着清晨的微光 那口蒸腾的麦香 是祖母皱纹里笑出的云 是游子行囊中不肯散的故乡 面在掌心醒来 每一道褶皱都藏着光阴的故事 蒸汽氤氲中 看见童年蹲在灶前等待的自己 无需华丽佐料 朴素，是最深情的味道 这块朴拙的面团里 揉着中国人千年的脾胃 发酵着土地最原始的甜 当工业的风吹遍街巷 我们依然守着那种老面 像守着永不熄灭的灶火 等你回来，尝尝时间本来的样子 —— 咬一口，回到生活最初的模样
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蒸的馒好 中式花样馒头4天前
80后宝妈在南昌做中式馒头vlog日常#摆摊创业 #vlog日常 #制作过程 #中式花样馒头 #孩子喜欢吃
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Blue0e4月前
馒头的极致口感一定是酒酿老面发酵， 秒杀市面上一切花里胡哨的馒头做法。#美食制作分享 #馒头 #老面馒头 #自制酵种
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面香园4月前
馒头做法千万种，喜欢哪种我做哪种，今天我吃老面馒头，你们呢 #馒头#老面馒头
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宝妈元气屋2月前
传统老面引子蒸馒头的做法，以前爷爷奶奶那辈人的蒸馒头的方法，不需要发酵粉#天然食物#传统手艺 #手工馒头
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红姐免费教馒头3天前
老面万能公式快来红姐免费教给你#馒头#新中式馒头#杂粮馒头#免费教馒头
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辣嫂莲花4周前
#抖音美食创作者 #分享家乡美食 #江西传统美食#包子馒头#三农流量扶持计划
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老面馒头小哥1周前
老面馒头满满的麦香味#馒头
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桃子1月前
老面馒头的关键步骤，全给家人们说透了！ 家人们总问我，为啥看我蒸老面馒头没见放碱，还能蒸得白白胖胖？其实是视频片段没展示全，咱每回蒸老面馒头，碱那是必放的！还有老面引子咋保存、咋用，二次醒发要不要做，今天就把这些问题一次性唠明白。 上午和的面，足足发酵了5个半小时，你看这面发得那叫一个好，蓬松暄软的状态正合适。这时候就该打碱了，先把碱面放手里捣一捣，再放案板上搓细，这样能让碱分布得更均匀。 面发酵后会回软，直接扒肯定粘手，咱就在案板和盆里都撒点干面，扒面的时候就不粘手了，盆也能顺带“呲”干净。揉面时怕粘手，也能加些干面粉，好多家人担心撒干面会把面揉死，其实完全不会！发好的老面活性特别足，反复揉搓只会让它更光滑细腻，根本不用担心揉死的问题。 打碱的量也有讲究，揉好后揪一点尝尝，甜丝丝的就说明碱放得刚好；切一块看看，里面有芝麻粒大小的均匀小孔洞，那碱的量就正合适。要是孔洞太小甚至没孔，就是碱多了，放一会儿跑跑碱再做就行。 揉好面搓成剂子，二次醒发可千万别省！好多人说不用醒，可咱试过，直接蒸的馒头会瓷实，二次醒发后蒸出来的馒头，才会格外蓬松暄软。我今天醒发了四十分钟，馒头剂子每个约130克，上汽后计时蒸25分钟，时间全按馒头大小来定。 刚出锅的馒头别提多好看了，白白胖胖的，掰开一看，内部组织细腻又蓬松，皮儿薄得透亮，捏在手里暄软有弹性，这老面馒头的香，吃过的家人都懂！ #老面馒头做法 #家常面食教程 #老面发酵技巧 #馒头打碱秘诀
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英子做美食3天前
老面味馒头空口吃都能吃好几个 #老面馒头#开花馒头#发面宝
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@遇见美食（家常菜）3天前
菠菜大馒头 今天在家做了一锅老面味的菠菜大馒头，蓬松暄软，像面包一样，绿油油的，不仅好看营养又好吃#有想吃的吗 #菠菜馒头 #馒头 #老面馒头
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贺贺麦芽糖3天前
#馒头做法 #老面馒头 #养脾胃 #吃馒头养脾胃 #全麦馒头 馒头是纯阳物，吃全麦带胚芽，才有生发力。适合脾胃虚寒，老面发酵更有能量，气更足。
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孤独亦芬芳4天前
好多年没蒸过老面馍，费劲巴拉地做老面引子，又满怀希望地去蒸，可最终不是想象的样子，失落！失落！哪位行家帮我看看哪一步做错了#老面馒头做法
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二嫂与她的包子店1周前
纯老面馒头的做法出炉啦#老面馒头#美食日记 #发面#打碱#做馒头
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遵义包哥（酒酿老面小笼包）5天前
用边角料做老面头 只要你方法用对了 用边角料也能将老面头给做起来#老面馒头 #创作者扶持计划 #真实生活分享官 #抖音知识年终大赏 #青年创作者成长计划
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红姐老面馒头免费教3天前
红姐教你老面顺口溜，其实做老面很简单，掌握万能公式，不会出错。#免费教馒头 #老面馒头 #杂粮馒头 #新中式馒头
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昌源馒头店官方号5天前
#农村生活 #手工美食
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渝北区阿鑫记老面馆（个体工商户）2天前
天气冷了，怎么发老面，今天把教程分享给大家，喜欢的朋友可以点赞和收藏！#餐饮创业 #实体店教学#老面小笼包 #老面馒头
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我是豆妈2周前
老面南瓜馒头做法，松软香甜，面香味足越嚼越香#馒头 #蒸馒头 #南瓜馒头 #美食教程
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蒋娇莲3天前
久违的馒头，今天大显身手，亲手制作，无添加剂的面粉，蒸出来的馒头，太好吃了，满口面香味。#自制馒头 #有想吃的吗
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姜哥做老面香馒头4天前
老面馒头酵母发酵细节讲解#我是餐饮人 #馒头 #酵母 #蒸馒头 #手工美食
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张小明玩面食5月前
家常版老面馒头 更正一下，视频中2.5×750÷500＝3.75克。#面食 #老面馒头
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阿凤是个做包子的14天前
想要把酵母老面馒头，做好关键就是1要有正确的和面的比例2控制好和面时间3就是小火定型大火蒸制。#餐饮创业#包子铺#白馒头的做法 #女性创业#纯手工真材实料健康食品
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橘子术美食分享记3天前
这样做的#老面馒头， 藏着儿时的记忆，麦香四溢，温暖如初#美食分享推荐#在家做美食推荐
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遵义包哥（酒酿老面小笼包）1周前
用边角料做老面头 只要你的方法用对了，用边角料也能把老面头给做出来#老面小笼包 #老面馒头 #美食教程 #真实生活分享官 #青年创作者成长计划
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馒头人4天前
#面料手感细腻 #老面馒头 #老面馒头做法 #老面馒头天然酵母麦香味十足 #石磨面粉 是不是很久没有吃到这种传统工艺的老面馒头了？
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木禾发酵食养记3月前
老面馒头不加碱的做法| 比例 | 发酵时间 |老面活性一定要好，能在最短的时间里完成发酵。老面提前养一下，原种、水、面粉，1：2：4。 第一次发酵150克现养老面，300克面粉，150克水。 室温20℃，6个小时。 第二次发酵150克面粉，50克水。室温20℃，1个小时。二次发酵的时候面粉可以适量增加#蒸馒头 #老面馒头 #生活小妙招 #美食 #随手拍
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黄记老面馒头4天前
老面发酵方法 简单省事的老面发酵方法，#保温桶发面 #老面馒头之老面 @DOU+小助手
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喻记老面馒头2周前
家人们！欢迎收看喻记老面馒头的全制作过程！#喻记老面馒头 ##纯老面发酵 #无科技无狠活 #欢迎购买 #餐饮榜单
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黑哥有点料1月前
#老面馒头#呛面馒头#老面引子做法 #呛面馒头做法#馒头
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蒸小六老面炒馅包子(速冻)生胚4天前
今天给大家分享一个纯老面大馒头从和面到出品的全过程， 想要做老面大馒头的看过来啦，老面大馒头一口让你吃到小时候的味道#蒸小六 #老面 #老面馒头 #早餐店 #餐饮人加油💪
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玫姐爱手工2周前
在家也可以做出老面味的馒头～#手工馒头做法
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驴妈爱美食3天前
刀切馒头的详细做法🌟麦香浓郁老面馒头的口感😋👍超级棒 #馒头#蒸馒头 #自制馒头 #手工馒头 #馒头教程
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淘乐6天前
老面馒头 ，小时候的味道 ，有喜欢吃带碱味的馒头可以买些试试#老面馒头 ，#生活#不会辜负每一个努力的人
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姐妹馒头培训4天前
老面怎么发的，今天带店里的学员朋友们发一锅……#老面馒头 #发老面 #专业的事情交给专业人去做
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倩文的馒头工厂1周前
铁皮枫斗黄冰糖老面馒头 #纯手工制作美食 #新中式手工馒头 #馒头 #花样馒头
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平原县香嫂馒头房1周前
老面馒头制作全过程分享出来了#老面馒头做法 #老面馒头制作方法 #老面馒头 #实体店教学所有技术包教包会
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渝北区阿鑫记老面馆（个体工商户）5天前
麦香味浓郁又有嚼劲的老面馒头是怎么做呢，今天把我店里的做法分享给大家，喜欢的朋友可以在家自己做起来！#餐饮创业 #实体店教学#老面馒头#老面小笼包子
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遵义包哥（酒酿老面小笼包）6天前
边角料起老面头第二天 只要你方法用对了 边角料也能将老面引子给做起来#老面小笼包 #老面馒头 #真实生活分享官 #抖音知识年终大赏 #青年创作者成长计划
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舅你会吃1月前
20年面点师教你老面馒头最详细的做法！大家一定要认真看哦！ 觉得麻烦也可以直接购买我们的馒头！没有添加！干吃不噎！99%好评率！
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平原县香嫂馒头房1周前
做馒头的老面都是怎么发面的？香嫂一个视频教会你#发老面 #打老面 #老面制作 #老面馒头 #实体店教学所有技术包教包会
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遵义包哥（酒酿老面小笼包）3天前
老面发面流程 老面小笼包是怎么发面的#老面小笼包 #老面馒头 #真实分享 #创作者扶持计划 #创作者激励计划
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胖夫人老面馒头1周前
胖夫人老面馒头，经得起冷冻，更经得起复热考验。 冷冻复热加热方法： 1. 无需解冻，直接放入蒸锅 2. 水开后中火蒸6-8分钟 3. 关火焖1分钟再开盖 这样做，馒头暄软如初，就像刚出笼一样！ 家里冰箱老面馒头可以不断货了。胖夫人老面馒头首选！#真材实料才能做出好味道 #老面馒头#分享家乡美食
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遵义包哥（酒酿老面小笼包）1周前
红糖开花馒头详细做法 红糖开花馒头#真实生活分享官 #创作者扶持计划#创作者激励计划#老面小笼包#老面馒头
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暧暧百货3天前
这个老面酵子蒸的馍就是小时候的味道，酵母粉是改良后的新配方，发酵更快#老面酵子
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玉馒堂4天前
亲：不要想我！ 我在忙着做馒头或者在卖馒头养你的路上😀😀😀
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大明不会包1月前
学会做引子 再也不求人！#老面引子做法 #老面馒头 #老面小笼包
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紫鹊桃子3天前
人生最酷的成长，是独自熬过黑暗后，依然能捧着热爱向阳而生。愿过往皆为序章，小店生意兴隆，日子滚烫明亮，未来皆可盼✨#老面馒头做法
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桃子1周前
五黑老面馒头的家常做法，藏着满满的烟火巧思～ 黑米、黑豆提前泡软，熟芝麻、黑桑葚扔进破壁机，果蔬键打两遍，细腻得像云朵；倒出来加老面引子划开，添两碗面粉先别急着下手——秘诀是用筷子搅成大絮，再上手揉，轻松做到盆光、面光、手光，一点不黏糊。 面团发了一夜，清晨掀开盆，好家伙，满满一盆全是蓬松的气孔，像藏了整夜的好福气。老面馒头讲究“碱”到为止，少放一点中和酸味，多揉多搓让面团细腻光滑，这样蒸出来才皮薄发亮，内里松软又带劲。 揪剂、搓圆，二十一度的室温里醒足一小时。上汽后中大火蒸二十多分钟，关火焖两分钟再开盖——你瞧，今天的馒头竟蒸得爆开了花，像在为这份用心鼓掌！ 老面的香混着五黑的醇，咬一口，扎实又暄软，这大概就是亲手做面食的快乐吧～ 我的健康身体，就藏在这平日里随手一搭配，抬腿出门跑一圈的日常里~ #五黑老面馒头#健康生活#养出好气血#我的日常
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市集鲜包(高安东方大市场店)1周前
带大家看看火爆高安的老面酒酿馒头！都是米酒发酵！现做现蒸！#市集鲜包 #烟火气小店 #新年开好局 #高安美食 #高安
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纯碱香馒头2周前
#馒头 #记录真实生活 #纯老面馒头 #制作过程
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