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京京小食光8月前
#小红书的三餐四季牛奶液种✅牛奶面包柔软的秘诀 ，放五天依旧柔软||真的太喜欢这个牛奶液种法了，做出来面包或吐司5天都不会变硬，巨好吃～超柔软拉丝，棉花一样口感 牛奶液种 牛奶200g 鸡蛋1个 耐高糖酵母5g 高筋面粉100g - 主面团6个120克面团 高筋面粉400g 奶粉25克 糖100g 水110克 黄油40g 我做了奶酪的 果酱的和原味的。哈哈哈 你们赶紧就去做#创作灵感 #牛奶面包 #软面包
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包大仁6月前
不用厨师机就能做的超软超软的牛奶液种小面包#家庭烘焙 #牛奶液种 #在家做面包 #烘焙新手 #自制面包
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悠悠妈的日常8月前
面包好吃的秘密㊙️牛奶液种法 好多人问我如何让面包更松软好吃😋 再发一遍我经常用的牛奶液种法 这个方法好多姐妹们实操过 真心好用！！😁#早餐吃什么 #省饭课代表 #烤箱美食 #面包控 #牛奶液种
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出芋泥而全染（自学烘焙版）7月前
👩🏻‍🍳烘焙日记——牛奶液种小餐包🥐 哈喽呀友友们，今天用牛奶液种做了超级无敌松软香甜的小餐包！柔软拉丝，放三天都不会硬！ 📝配方放这里咯： 🥣液种部分： 牛奶200g 高筋面粉100g 鸡蛋1个 耐高糖酵母5g 🥣面团部分： 高筋面粉400g 奶粉25g 牛奶110g 细砂糖100g 盐5g 全部液种 黄油50g 🔥烘烤温度&时间： 上下火180度烤20分钟左右 友友们也快试试吧！ #牛奶液种 #牛奶液种面包 #小餐包做法 #牛奶小餐包 #我的烘焙日常
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顺然电器Sunatur1月前
㊙️99%人都不知道的面包光亮的秘密❗️ 👩‍🍳经常有宝子问我：为什么我烤出来的面包表面不亮？总是不上色，烤不出来金黄的色泽？ 👩‍🍳今天跟大家分享一个万能蛋液配方，适合刷任何甜面包，效果相当惊艳哦！赶紧码住试试哦！ 📝万能蛋液：全蛋一个 约50g / 盐1g / 细砂糖2g #我的烘焙日常 #在家做美食 #烘焙 #美食 #面包
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是诺澜呀🐟6月前
牛奶液种法，面包🍞心软的神！ 今天试了不出手套膜，也能软到下腰的吐司哦#面包机吐司做法 #烘焙 #面包 #吐司面包 #牛奶液种
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老王烧烤培训7月前
怎么避坑劣质面包.最权威面包液做法！#烧烤 #烧烤店 #烧烤培训
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鹿鹿爱吃包6月前
很认真教大家做蓝莓酵液欧包#欧包教程 #蓝莓酵液 #欧包 #欧包做法 #烘焙教程
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臻臻的烘焙日常9月前
#酵液 #养菌圣手 #我的烘焙日常 #面包好吃的做法 #洋葱酵液 咸口面包风味担当——洋葱酵液，虽然闻起来不好闻，但是做出来的面包是真香。保姆级教程，快动手做起来吧
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美食美珂铺4月前
放三天都超软的牛奶面包🥯新手一次成功‼️ #抖音美食创作者 #牛奶软面包 #牛奶液种 #牛奶面包做法 #液种法
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罐子里的梅子～2月前
牛奶液种奶油吐司详细步骤教程来啦！不一定每个面包都要用，但我一定要会～～～#烘焙教程 #牛奶液种 #在家做面包 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 牛奶液种法奶油吐司 牛奶液种 高筋面粉100克 常温牛奶200克 1个鸡蛋 耐高糖酵母5克 主面团 高筋面粉400克 淡奶油90克 牛奶45克 糖70克 黄油40克 盐6克 牛奶液种做好之后室温28度发酵一个半小时至两倍大，把气泡全部搅掉之后放冰箱里冷藏，第二天和主面团一起打面，面团打好之后发酵50分钟进行分割，可以做两个450克的吐司平均分切成六份，松弛整形后进行，第二次发酵35度发酵八九分满两个吐司一起烤海氏风炉模式先190度烤到上色满意转170度烘烤10分钟 总共用时大概是18分钟
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淘桃曼8月前
面包好吃的秘密之一，牛奶液种法！赶紧收走吧 面包好吃的秘密之一，波兰种的衍生面种牛奶液种法！赶紧收走吧#牛奶液种 #波兰种 #面包 #烘焙
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小方的日常10月前
牛奶液种#牛奶液种#做面包
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cathy🌸7月前
面包柔软的秘密✅做法非常简单的液种法 #在家做美食 #烘焙教程 #家庭烘焙 #美食 #面包
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Feng的烘焙日记🥯1月前
一个万能面团解锁多种口味面包|加了牛奶液种真的巨软，想吃什么内馅随意替换～#万能面团 #家庭烘焙#高比克5A#高比克5A三代双涡流风炉烤箱
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面包姗子1月前
这么软的面包我居然做出来了❗感谢even老师❗ 这么软的面包快去做呀！ 🍎配方 牛奶液种： 高筋粉100克 耐高糖干酵母5克 常温牛奶200克 蛋黄50克 做法：牛奶加酵母搅拌均匀加蛋黄搅拌均匀，加高筋粉拌匀。 发酵箱30度发酵一小时。 主面团： 牛奶液种全部 高筋粉400克 奶粉25克 糖100克 盐6克 冰水110克 黄油80克 做法： 1、打面。扩展阶段。 2、30度基础发酵60分钟(我的面温22，略低了）。 分成120克/个面团。松弛20分钟 3、整形：擀开卷起，贝果形状。 4、末发：32-35度，湿度80。1.5倍大 5、割口，挤黄油，撒面粉或者糖粉。烘烤：E9二代上火190下火180,18分钟。 #面包 #烘焙#烘焙教程#便利店#超软面包
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是朵朵妈呀8月前
学会这款牛奶液种制作的方法，面包放三天都不会变硬#牛奶液种#耐高糖高活性酵母粉 #椰蓉面包 #汉堡胚做法
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好饿好饿的小白1周前
🍞云朵般柔软！蔓越莓吐司，给早起增添一点开心😛 蔓越莓吐司文字版做法 1. 揉制厚膜 
将高筋面粉260g、耐高糖酵母3g、白砂糖30g混合，加入鸡蛋与牛奶的混合液（总量180g）。厨师机先3档揉3分钟至成团，再转6档揉8分钟，直至面团能拉出较厚的膜。 2. 揉出手套膜 
加入提前软化的黄油和盐，厨师机3档揉3分钟使黄油吸收，再转6档揉5分钟，检查面团能拉出坚韧的薄膜（手套膜）。加入蔓越莓干低速揉匀即可。 3. 分割与整形 
面团轻柔排气后均分3份。每份擀成约24cm的长条，由上至下卷起，收口捏紧。三个面卷并列放入吐司盒。 4. 发酵 
吐司盒不盖盖，置于35℃环境中发酵1小时，至面团胀至模具八分满。 5. 烘烤 
盖上吐司盒盖，烤箱预热后，上火220℃、下火230℃烤15分钟，再转180℃续烤15分钟。出炉后震模，立即脱模冷却，充分晾凉后切割或者保存。 6. 烘烤 
盖上吐司盒盖，烤箱预热后，上火220℃、下火230℃烤15分钟，再转180℃续烤15分钟。出炉后震模，立即脱模冷却，充分晾凉后切割或者保存。 #蔓越莓吐司 #吐司教程 #手工吐司 #真实生活分享计划 #充能小事叫吃饭
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罐子里的梅子～7月前
打工人下班回家又是吃现烤面包的一天，液种法牛奶面包太松软啦！#液种法 #牛奶面包 #打工人的精神状态 牛奶面包液种法 牛奶液种 高筋面粉100克先酵母15克，牛奶200克，鸡蛋55克 全部混匀之后，室温发到非常多的气泡再放在冰箱里冷藏发酵过夜，第二天再用 面团 高筋面粉400克，奶粉25克 水60克，盐5克，白砂糖50克，黄油70克 发好的牛奶液种全部加进去 面团打好后直接分切成八份，松弛10分钟 整形 发酵35度发20分钟 割口挤黄油 烘烤180度烤15分钟#致敬美食的N种形态
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老方啦3月前
一定要学会❗牛奶液种会让你的面包软到不忍心吃它🥰放几天都不老化#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #牛奶液种 #酵种
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畅妈的美食生活8月前
#上热门 #在家做美食 #烘焙#牛奶液种 #美食教程 牛奶液种的做法～
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悠悠妈的日常3月前
面包好吃的秘密㊙️牛奶液种法 想要面包柔软不发硬，这个牛奶液种法一定要学会！真的太好用了，面包放三天都不变硬！#烘焙新手 #牛奶液种法#吐司面包 #好好吃饭大赛
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瑜晓3周前
免厨师机，纯手揉牛奶液种软面包！今天解放一下厨师机，用手来揉一个液种面团，只要掌握好诀窍，它并没有你想象的那么难！#烘焙 #在家做面包 #牛奶液种老面包#牛奶液种 #手揉面包
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园媛的美食日记1月前
学会这个液种法做好的面包放三天都不变硬！#美食小妙招 #液种法 #抖音美食推荐官 #烘培 #在家做面包
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若若的食光1月前
面包好吃的秘密㊙️牛奶液种法，赶紧收走吧 好多人问我如何让面包更松软好吃😋 发一遍我经常用的牛奶液种法 这个方法好多姐妹们实操过 真心好用!😁 #美食 #抖音美食创作者 #烘焙 #牛奶液种 #烘焙新手
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麦序5月前
咸味芝士牛奶棒（牛奶液种法） 一款低糖咸味面包，配料简单、做法简单。直接吃就非常暄软、柔韧、奶香芝士味十足。还可以切开后随意夹馅。 🌟配方： 🥪牛奶液种： 牛奶200g 干酵母5g 一个鸡蛋（约50g） 高筋面粉100g 🥪主面团： 高筋面粉400g 奶粉25g 糖30g（原配方70g） 冰牛奶112g 盐6g 黄油40g（原配方60g） 🥪表面装饰： 有盐黄油、芝士粉适量 🍷制作过程： 🥚前一晚做牛奶液种：牛奶液种材料混合均匀，常温发酵一小时后，放入冰箱冷藏过夜。 🥛第二天：将除盐、黄油外的主面团材料和冷藏过夜的牛奶液种放入揉面缸，揉出粗膜，加入盐、黄油，继续揉出细膜。常温发酵至2倍大。（夏季厨师机揉面需提前冷冻揉面缸至少2小时，防止揉面过程中面温过高。揉面参考时间：二档2分钟转六档6分钟，三挡2分钟转五档5分钟） 🥄面团发酵好后，轻按排气，均分为10份，团圆后盖保鲜膜松弛15分钟，擀成大致长方形，卷起来，表面喷水，粘芝士粉，进行二次发酵，发酵至1.5倍大。 🍳发酵好的面团，表面划刀，切口处挤入软化好的有盐黄油。烤箱提前预热，风炉模式155°烤15分钟，或平炉上下火175°烤15分钟，上色满意后盖锡纸。（烤箱不同，温度略有差别，烘烤温度和时常可根据面包上色情况调整），出炉后拿到晾网上晾凉。 🎈做法参考了@骁妈美食记 #咸口面包 #芝士牛奶面包 #低糖面包 #芝士粉 #烘焙人的日常
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九妈烘焙时间6月前
想要吐司放几天依旧很柔软的秘密！液种法！做法简单，做出来的面包吐司不仅柔软还能拉丝，放三天都不硬✅#吐司 #家庭烘焙 #牛奶吐司 #液种法 #面包
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烘焙小趴菜2月前
软fufu牛奶面包｜做法简单第三天依然很软 这真的是我吃过最软的面包了！又软又拉丝，放三天都是很松软的，夹上果酱或者巧克力酱就变身夹心面包了，一口下去像云朵般柔软~#烘焙 #面包 #美食 #美食教程 #早餐
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糖糖小可爱1周前
#真实生活分享官 松软拉丝面包搭配自制的果酱，真的巨好吃，还没做过这个配方的一定要试试#我的烘焙日常 #草莓果酱面包 #牛奶液种老面包 #草莓面包
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晴天宝宝5月前
超软老面包｜软到没朋友，放三天也不会变硬🔥超详细做法❗️ 牛奶液种的面包真的超软！喜欢面包的快来试试吧！#老面包 #牛奶液种 #面包 #治愈系美食
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小锅烘焙日记7月前
用蓝莓酵液做的吐司，软软糯糯超好吃૮₍ᵔ⤙ᵔ ₎ა 做法@danni #烘焙 #酵液吐司 #蓝莓酵液 #吐司面包
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七月小饼干3月前
奶油面包，厨房小白也能学会#做法简单又营养 #跟着抖音做美食 #家庭烘焙 #制作过程 #手工美食
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小玲爱烘焙5月前
像云朵般柔软的牛奶软面包，放三天依旧超柔软 牛奶软面包 牛奶液种： 牛奶200克 鸡蛋1个 酵母5克 高筋面粉100克 主面团： 高筋面粉400克 奶粉30克 白砂糖80克 冰水110 牛奶液种全部 盐4克 黄油60克 风炉170度烤15分钟 平炉上下火180度烤16分钟#牛奶软面包#烘焙人的日常 #长帝烤箱#长帝S1pro烤箱
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骁妈美食记1周前
果酱排包｜牛奶液种法 牛奶液种，室温低也可以烤箱发酵箱发酵，参考温度时间28度1小时左右到1.5倍大，即可使用，也可隔夜冷藏使用。#果酱面包 #排包 #甜面包 #纯手工制作美食
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大冰和小文1周前
让吐司柔软的秘密，这个牛奶液种超赞👍对于新手小白来讲，学会一个简单的种面，真的可以事半功倍！#牛奶液种 #烘焙教程 #吐司面包 #烘焙新手
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洋妈下厨房8月前
用牛奶液种法做的面包真的好软好软，轻飘飘！手揉或厨师机都能解锁 #手揉面包 #牛奶液种
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小娟大宋11月前
牛奶面包，柔软的秘密是加了牛奶液种，加了液种的面包都是柔软绝绝子！#爱烘培爱生活 ##做面包 #面包烘焙做法
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糖糖小可爱4月前
面包机版的牛奶液种吐司 超详细的做法，同样软的像云朵一样#抖音美食创作者 #在家做美食 #面包机吐司 #跟着抖音做美食 #牛奶吐司
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风鑫紫3月前
奶香浓郁的小秘诀 牛奶液种#好好吃饭大赛 #牛奶液种 #牛奶液种吐司
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沈阳米诺淇李老师1周前
谁懂！奶香片真的好好吃！ 奶香法棍片的秘诀—奶香液#沈阳学烘焙 #零基础学烘焙 #沈阳烘焙培训班 #面包制作
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拾贰_6月前
烘焙神仙水，制作天然酵母水果酵液保姆级教程。 #酵液 #水果酵液 #烘焙教程 #烘焙必备
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嘟嘟妈的烘焙日常3月前
牛奶液种做的吐司真的超柔软yyds #牛奶液种#吐司#牛奶液种吐司#牛奶吐司#面包🍞
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汤圆不太甜2周前
#dou上热门 波兰种+牛奶液种双教程！波兰种做吐司麦香浓郁，牛奶液种烤面包奶香十足，酵母选对+发酵技巧，新手做包也能软到拉丝零翻车✨#波兰种做法 #牛奶液种 #烘焙干货 #烘焙教程@DOU+小助手
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鹿小文3月前
牛奶液种法汉堡胚，放三天都依然柔软！做法简单，打面后一次发酵！#烘焙 #汉堡胚 #面包 #家庭烘焙 #牛奶液种
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晴天宝宝5月前
超好吃❗️奶油皇冠吐司🍞松软拉丝❗️超详细做法 夏天太适合做吐司啦！控制好面温，发酵速度杠杠滴！奶油皇冠吐司 牛奶液种制作🌱🌱 高筋面粉100克，耐高糖酵母5克，牛奶200克，鸡蛋液50克（大概一个鸡蛋） 主面团🌸🌸 高筋面粉400克，奶粉20克，水100克（水不要一次性加完，预留20克，看面团干湿程度再加减），糖60克（喜甜可再加） 盐6克，黄油50克（盐，黄油后加） 表面黄油适量#吐司 #在家做面包 #吐司的神仙吃法 #治愈系美食
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大梅烘焙屋3月前
法国雷诺特经典配方！50%黄油布里欧修汉堡胚 #面包 #汉堡胚 #配方分享 #烘焙教程 #我的美食日记 🍔 布里欧修汉堡胚 📝 材料： 高筋面粉：500g 鸡蛋：300g 盐：9g 糖：75g 鲜酵母15g或 半干酵母6g 黄油：250g 牛奶：70g 👩🍳 步骤 1、揉面 除黄油外所有材料入厨师机，先慢速混匀，再快速揉出厚膜。 2、加黄油 加入冷藏黄油，先慢速搅匀，再快速揉至能拉出手套膜。 揉面参考时间—慢速1分32秒(1档)，揉至粗膜：快速11分37秒(6档)，黄油至吸收：慢速3分钟(1档)；揉至手套膜：快速3分钟(6档)，共计揉面时间:19分11秒 3、一发 面团放入烤箱，旁边加碗热水，发酵约1小时，至2倍大（手指戳洞不回缩）。 4、整形 分割成80g/个的小面团，搓圆排气，放在烤盘上，注意预留空间避免发酵好之后粘黏。 5、二发 放入烤箱发酵约80分钟，至2倍大（手指轻按回弹慢）。 6、烘烤 表面刷蛋液，撒芝麻； 烤箱预热180°C，风炉烤13-15分钟。(烘烤时间仅供参考根据自身情况调整，13分钟较软，15分钟颜色更深更香脆) 💡 核心要点 黄油必须冷藏，防止面团温度过高。 发酵看面团状态，不用死记时间。
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烘焙小老板1周前
液种的配方和做法分享
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今天谁掌勺6月前
#牛奶液种 #面包 #家庭烘焙 #烤箱美食 #手工美食
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小欢欢的厨房1月前
揭秘了，面包最软的配方就是加牛奶液种，快码住 牛奶液种： 温牛奶200克 鸡蛋一个 酵母5克 高筋面粉100克 主面团： 全部牛奶液种 水100-110克 高筋面粉400克 白糖40克 盐5克 黄油50克 #青年创作者成长计划 #吐司 #吐司的神仙吃法 #吐司面包 #家庭烘焙
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麦序4月前
一次发酵的咸口面包 一次发酵也能做出软噗噗、柔韧、湿润的面包。这是一款低糖咸味面包，配料简单、做法简单。表面的芝士辣椒粉使它风味特别，喜欢辣味的姐妹一定试试。 🌟配方： 🥪牛奶液种： 牛奶200g 干酵母5g 一个鸡蛋（约50g） 高筋面粉100g 🥪主面团： 高筋面粉400g 奶粉25g 糖30g（原配方70g） 冰牛奶112g 盐6g 黄油40g（原配方60g） 🥪表面装饰： 有盐黄油、辣椒粉、白芝麻、芝士粉适量 🍷制作过程： 🥚前一晚做牛奶液种：牛奶液种材料混合均匀，常温发酵一小时后，放入冰箱冷藏过夜。 🥛第二天：将除盐、黄油外的主面团材料和冷藏过夜的牛奶液种放入揉面缸，揉出粗膜，加入盐、黄油，继续揉出细膜。盖保鲜常温膜松弛30分钟。（夏季厨师机揉面需提前冷冻揉面缸至少2小时，防止揉面过程中面温过高。揉面参考时间：二档2分钟转六档6分钟，三挡2分钟转五档5分钟） 🥄面团松弛好后，均分为12份，团圆后盖保鲜膜松弛15分钟，擀成大致长方形，卷起来，搓长，一端擀平，把另一段包起来，捏紧收口。表面粘芝士辣椒粉，进行发酵，发酵至1.5倍大。 🍳发酵好的面团，表面划刀，切口处挤入软化好的有盐黄油。烤箱提前预热，风炉模式155°烤15分钟，或平炉上下火175°烤15分钟，上色满意后盖锡纸。（烤箱不同，温度略有差别，烘烤温度和时常可根据面包上色情况调整），出炉后拿到晾网上晾凉。 #咸口面包 #芝士牛奶面包 #低糖面包 #芝士辣椒味 #烘焙人的日常
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爱做烘焙的婷婷8月前
第28集|用牛奶液种法做甜面包太香了 我宣布以后做甜面包就用这个面种拉！巨软无比，谁用谁知道#好吃到停不下来 #面包#干货分享 #烘焙教程 #烘焙新手 #抖音美食创作人
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小娟大宋7月前
液种老面包，还是小时候的味道！面包体柔软拉丝，这种面包让人百吃不厌，做法简单材料简单，只需一次发酵，依然软到三天都不会硬！#面包🍞 #液种老面包 #老面包
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嘟嘟妈的烘焙日常6月前
能让面包长时间保持柔软的㊙️诀牛奶液种你一定要学会，赶紧收藏起来吧#牛奶液种#面种#液种#液种法#家庭烘焙
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悠悠妈的日常6月前
牛奶液种法，让面包变好吃的秘密！ 可以让面包更加松软，延缓面包老化，哪怕你是面包新手，也能做出和面包店一样松软的面包🍞#牛奶液种法 #面包控 #面包 #好好吃饭大赛
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可可妈的日常6月前
让面包变好吃的秘密㊙️，牛奶液种法，让面包放三天也不会变硬#强烈推荐 #抖音二创激励计划 #抖音美食创作人 #牛奶液种 #日常分享
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呦妈家庭烘焙日记1月前
面包柔软的秘诀#牛奶液种 放了牛奶液种的面包放三天都不会硬，今天用了牛奶液种做了好吃的岩烧乳酪面包🍞真的超级松软好吃😋#牛奶液种面包 #岩烧乳酪面包 #家庭烘焙面包 #岩烧乳酪面包做法
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面包成精了没1周前
#抖音年味争霸赛 咬下去是软糯柠檬汁，是什么感觉？ 耗时一周的柠檬酵液吐司，是的没错，长达5天的酵液培养，加上接近20小时的面团慢发酵过程，形成酵液吐司独有的Q弹肉感，味道也是一改普通吐司浓郁的奶香，用柠檬酵液独有的清新果香，在唇齿间攻城略地留下微酸浓香的柠檬余韵。 配方是两个450g吐司（或4个250g）吐司盒的量： 先加： 高筋面粉 500g 柠檬酵液 300g 鲁邦种 60g 鲜酵母 3g 糖 30g 蜂蜜 15g 奶粉 20g 再加： 后水 80g 后加： 黄油46g 盐 6g 如果对柠檬酵液做法感兴趣，之后会更新酵液和鲁邦种的具体做法哈。
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爱做面包的政政7月前
无油糖的荔枝玫瑰酵液欧包(附配方) 前两天分享了荔枝玫瑰酵液和鲁邦种的续养，今天终于出正片啦！无油无糖的欧包，酵液提供了风味和香气，鲁邦种的添加延缓面包老化，过几天吃依然糯叽叽，空口也好吃！欢迎评论区分享做包日常#烘焙人的日常 #欧包做法 #烘焙vlog日常
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嘟嘟妈的烘焙日常9月前
添加了牛奶液种的牛奶吐司真的超级柔软，有好多姐妹不知道做好的面包该怎么存放，一个视频教会你#牛奶液种#牛奶吐司 #爱烘培爱生活 #牛奶液种吐司#吐司
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小酒窝的饭桌8月前
黄油餐包（牛奶液种法），柔软拉丝，奶香扑鼻#美食 #烤面包的制作方法全过程 #美食教程 #美食
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炸毛小蓸2周前
成功复刻面包店爆款鲜奶提子吐司，牛奶液种法，我滴妈呀，太软啦#鲜奶提子吐司#吐司#烘焙新手#牛奶液种法#真实生活分享官
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Amy.萌萌哒1月前
㊙️牛奶液种法做吐司,巨柔软,放三天都不硬❗一个万能吐司面团可以解锁任何口味吐司,搭配的4种经典口味馅料也超好吃!赶快码住这个万能百搭的配方!#吐司#肉松吐司 #椰蓉吐司#芋泥吐司#面包
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骁妈美食记4周前
干货！5种面包酵种详细做法，新手快码住 面包柔软好吃的秘密！5种面种的制作，保存以及使用方法，一篇看懂~ #烘焙 #面种 #液种 #法国老面 #中种
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简介:

您在查找“面包液正宗做法”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-01-29 06:23

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