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只需4种材料!无糖无油免揉✖️6口味保姆教程 只需要4种材料,无糖无油,免揉,可夹万物,还能冻门备餐... 这么懂事的报恩天使饼,怎么能不推荐给你们! 今天就一次性解锁,口袋饼保姆教程🤓 原味 面粉 200g、水130-140g、酵母 2g、盐 2g 全麦/玉米 面粉 150g、全麦粉/玉米粉 50g、水130g、酵母 2g、盐 2g 1. 面粉+酵母+盐,拌匀,倒入水,搅成面絮状,上手收成团 2. 盖膜室温(25度)发酵1小时左右,至1.5倍大,撕开表面有蜂窝状气孔 3. 揉成长条,均分为6份,揉成小球,松弛10-15min,擀成薄饼 4. 平底锅中小火预热1min,放入面饼,等表面鼓起泡泡(30-40秒),翻面再煎30-40秒定型,再翻面煎到饼体隆起,达到最高点(约2min),翻面再煎1min左右 5. 或披萨炉烤箱(带石板)预热220度,入炉烤4-5min,普通烤箱带烤盘预热230度,烤4-5min 6. 出锅后盖毛巾保湿,这样饼体更柔软 燕麦 面粉 150g、即食燕麦片 50g、水 50+80g、酵母 2g、盐 2g 1. 燕麦片+50g水,拌匀,静置10min 2. 加入其他材料拌匀,后续操作与原味相同 菠菜/番茄 面粉 200g、菠菜/番茄汁 140g、酵母 2g、盐 2g 1. 菠菜汁:新鲜菠菜150g焯水捞出,加150g水,破壁机打成汁,放凉 2. 番茄汁:番茄去皮切小丁100g,加50-70g水(取决于番茄汁水情况),破壁机打成汁 3. 面粉+酵母+盐,拌匀,倒入菠菜汁或番茄汁,后续操作与原味相同 #口袋饼 #备餐 #早餐不重样 #划水学懒饭 #划水美食家天威
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