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@燕子5月前
红薯淀粉炸的酥肉最好吃#酥肉 #抖音美食创作者#红薯淀粉 #在家做美食 #神仙吃法
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心玥美食厨房6天前
福建人初一到十五都在炸年货，只用一袋地瓜粉，这就是酥脆秘诀 #炸年货 #小酥肉 #锅包肉 #炸年货安排上了 #优质引力计划
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涛哥说菜～～不止于菜6天前
年夜饭之炸酥肉，此方法炸排骨、炸鸡块都可以，有更好方法欢迎分享
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亚平1月前
#遵义美食 #炸酥肉 ，来了，大致过程就是这样的，不会的乖乖些可以参考一下，过年的时候用得着😊
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白水家常菜2天前
过年了你们酥肉炸好了吗“手残党也能一次成功，零失败”#新手教程 #晚餐菜谱 #酥肉 #下饭又下酒 #家常菜
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丽娟农品（红薯淀粉）5天前
和你们那里炸酥肉方式一样吗？#红薯粉#红薯粉炸酥肉 #炸酥肉
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菁一食光2月前
#热点话题 炸酥肉裹红薯粉还是面粉？放不放鸡蛋？收藏这篇 保证零失败#炸酥肉 #小酥肉 #dou+小助手 #dou+上热门
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小陈爱做饭（生活号）6天前
河南传统八大碗之#扣碗酥肉 蒸的软烂入味，香而不腻，一口下去满是家的味道#干炸小酥肉#传统扣碗#年夜饭菜单
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小帅琦4天前
扣碗小酥肉 年前最后一期扣碗视频啦，料汁可以做扣碗鸡块，扣碗排骨#扣碗#扣碗小酥肉 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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熊来了5月前
重庆酥肉，放几天都不回软那种#原创视频 #酥肉 #抖音美食创作者 #抖美食
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小陈爱做饭1月前
河南传统八大碗 第三碗“扣碗酥肉”软烂入味、满口留香，年夜饭餐桌上的一道硬菜#扣碗酥肉#八大碗#干炸小酥肉#年夜饭提前学做
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橙爸小厨房🍊3月前
外酥里嫩的小酥肉，简简单单几步就能学会，好吃到停不下来#小酥肉 #外酥里嫩 #小酥肉的做法 #好吃到停不下来 #抖音美食创作者
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蒋一依一6天前
注意事项 1.不能放料酒、生抽等水多的调料 2.中大火火炸不容易挂太多油 3.500克肉配150克左右红薯粉 4.不要把面糊调太稀，不然煮的时候面糊都掉下来特别难吃 5.如果能盐渍2小时味道会更好 👍外酥里嫩，做法简单，香根本停不下来～
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浅时光🍀1周前
湖北人过年，炸酥肉酥骨是必有的仪式感，姐妹们都安排上了没？#年夜饭菜单提前曝光了 #扣碗#美食制作分享 #抖音年味争霸 #新农人计划2026
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爱做菜的许哥1周前
过年必备#老家的味道#蒸酥肉做法
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乡 香3周前
四川人过年必做的一道菜#炸酥肉#年味#家的味道#抖音年味争霸赛#年味争霸赛开赛啦
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董小厨美食3周前
炸酥肉像我这样做，金黄酥脆凉了不回软！ #炸酥肉 #美食教程 #小酥肉 #过年美食
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甩手杨掌柜5天前
#炸酥肉简单做法 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程 #炸酥肉
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苗子的农村生活2周前
河南传统八大碗之一扣碗酥肉，软烂入味，学会了和面又是一道硬菜
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溜达的家常菜1周前
#真实生活分享计划 为啥你炸的酥肉不挂糊、不蓬松？ 山西老家代代传的做法，选肉、腌料、挂浆、油温全是关键！新手零失败，香到啃手指#炸酥肉 #过年吃出好运来 #美食教程 #家常菜教程 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音生活服务热点宝
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妙手食娘1月前
酥肉黄金配方&三步炸法 👉 选肉：五花肉/梅花肉，香到骨子里 👉 调糊：红薯粉+4个鸡蛋，无水分=超蓬松，静置发泡多搅拌 👉 腌肉：切条+葱姜水去腥，加盐/鸡精/干花椒/胡椒粉抓匀 👉 裹糊：粉糊+肉条充分揉搓，粉浆裹满每一丝肉 🔥 三次炸制出脆感： 1. 低温炸浮起（定型） 2. 中温炸至无泡（熟透） 3. 放凉后高温复炸（酥脆） #真实生活分享计划 #亲手制作美食 #小酥肉教程 #人间美味有想吃的吗
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大海和二玲1月前
家常版小酥肉，超级酥脆！#美食教程
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兰饭团🥙1月前
#美食 #酥肉做法
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HeyJo在加州3天前
小酥肉2.0进阶版｜更酥脆不叫啤酒放凉也很脆 小tips 肉要用新鲜的，带点肥肉更好吃 油温高一点快速炸好不会吸那么多油 红薯淀粉加少少的水搅拌成飞流顿流体状态，不能太稀 要复炸，比只炸一次酥脆的多 花椒多放更香更好吃，口味更重的可以加花椒粒在面糊里。 太好吃啦，以前去海底捞必点又少又贵，现在做一筐冻起来慢慢吃！赶紧做起来吧！#年夜饭 #小酥肉
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东锅和霞妹儿3周前
用纯的红薯粉来炸的酥肉。 调好粉，掌握好火候，基本不会失败啦。#酥肉 #红薯粉
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闪闪发光的角斗士4天前
留学生备战年夜饭🧧外公教我的传统小酥肉 对于过年我最期待的事情就是可以吃到小酥肉！ 在厨房等待新鲜现炸的是最好吃的 就算平时可以吃到，但过年的时候氛围总是不一样的 除了小酥肉，我们家里还会炸红薯和糖油粑粑 出国之后因为太过于想念小酥肉 这边卖的完全不是一个东西！ 只好学着自己做了 这个是外公教我的传统做法 但是买不到菜籽油炸出来还是差点意思 - 花椒粒用锅煎香，冷却后碾压成花椒碎 - 泡葱姜水：大葱，姜片，花椒，温水 - 五花肉切成手指款的条 - 加盐，葱姜水，白胡椒粉，花椒粉，花椒碎 - 小酥肉面糊：500g肉，2个鸡蛋，200g红薯淀粉 - 可以加适量葱姜水调成酸奶状的面糊 - 油热下小酥肉炸制金黄酥脆，炸3-5分钟 - 吃的时候用空气炸锅190度复炸5分钟 #我的厨房日记 #年夜饭菜单提前曝光了 #小酥肉 #留学日常 #青年创作者成长计划
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圆圆的厨房2月前
#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #小酥肉 #美食 小酥肉 火锅店必点 口口酥脆 配料表： 梅花肉300克 红薯粉150克 鸡蛋1个 啤酒少见多次加
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🌈娇娇娇🍬3天前
**年夜饭必不可少的菜品之酥肉** 金黄酥脆的外皮✨ 咬一口满嘴肉香🥩 年夜饭桌上的绝对C位！简单几步就能搞定👩‍🍳 全家老少都爱吃💖 你家的酥肉准备好了吗？ #年夜饭 #酥肉 #家常菜 #美食教程 #年味
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青青3天前
柴火炸酥肉，肥瘦相间的肉加入土蜂蜜🍯+酒曲+红薯粉+鸡蛋🥚+白酒+生姜+辅料，好吃不腻，回味无穷～#云南美食
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铁记餐馆1月前
牛肉酥肉：新鲜牛肉，切条备用，腌制：配头调料:盐，味精，自己加工以后磨制的料粉（家用的话十三香代替），姜末，葱水，生抽，鸡蛋，最后加点香油，腌制至1个小时。炸酥肉必须用红薯淀粉，粘性强，搅拌均匀后裹住每块肉。淀粉一定要少量的加水，不要有块状，不然过油的时候容易油烹。把淀粉和牛肉搅拌在一起搅拌挂糊即可。#炸酥肉 #教你做美食 #真材实料
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待、舂暖埖閞1月前
🍻年夜饭硬菜！啤酒小酥肉 香到舔手指 #真实生活分享官 快过年啦，炸一锅香酥脆嫩的啤酒小酥肉，年味直接拉满～ ✅ 主料： 前槽肉1斤、红薯淀粉150g、啤酒150g、蛋黄1个 ✅ 调味：花椒一把、盐2g、生抽1勺、五香粉半勺、小葱2颗 ✅ 制作步骤 1. 花椒小火炒至酥脆，捏碎捣成粉备用，可以保留一些颗粒；前槽肉切小条，加1勺花椒粉+盐+生抽+五香粉+蛋黄，抓匀腌30分钟。 2. 小葱切碎成葱碎；红薯淀粉+1勺花椒粉+啤酒搅匀，拌入葱碎，再倒进腌好的肉里抓匀挂浆。 3. 油烧到6成热（筷子放进去边缘冒小泡），肉条逐条下锅，定型后再翻动，炸到金黄捞出。 4. 油温升高后复炸1分钟，口感更酥脆！ 我这不锈钢锅真好用，外型里面带个炸篮，炸完直接拎起炸篮还可以卡在锅边，沥油超顺手，不用额外找容器，炸物清爽不油腻，下厨幸福感直接拉满～ #啤酒小酥肉 #年夜饭菜单 #小酥肉 #硬菜
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学会了咩～（美食教学）1月前
今日作业：小酥肉 重点：花椒粉是灵魂。面粉和红薯粉比例3:1#小酥肉 #油炸小酥肉 #酥肉 #深夜放毒系列之让你饿的睡不着
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妙手食娘1周前
酥肉黄金配方&三步炸法 👉 选肉：五花肉/梅花肉，香到骨子里 👉 调糊：红薯粉+4个鸡蛋，无水分=超蓬松，静置发泡多搅拌 👉 腌肉：切条+葱姜水去腥，加盐/鸡精/干花椒/胡椒粉抓匀 👉 裹糊：粉糊+肉条充分揉搓，粉浆裹满每一丝肉 🔥 三次炸制出脆感： 1. 低温炸浮起（定型） 2. 中温炸至无泡（熟透） 3. 放凉后高温复炸（酥脆）#真实生活分享官 #酥肉做法 #美食 #为家乡美食打call
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琼珞花开🌸1周前
#真实生活分享官 嗨，你们晚饭吃了没有，我开始试做一下过年吃的#红薯粉腊肉小酥肉，啦啦……
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是霍霍啊2周前
家庭做干炸里脊，没有小酥肉炸粉的可以用地瓜淀粉加鸡蛋#小酥肉 #小酥肉专用粉 #美食
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馒馒蓉花5月前
#每日分享美食 做酥肉可以参考这个配方:五花肉300g，红薯粉130g，面粉30g，盐5g，花椒粉2g，胡椒粉1g，十三香2g,鸡蛋1个，味精少许。
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格子食记百货5天前
年夜饭第二道蒸菜，扣碗酥肉，软烂入味，香而不腻#我的厨房日记#家乡特色美食 #蒸酥肉
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李优秀6天前
炸小酥肉，大人小孩都喜欢吃的酥肉#年夜饭菜单提前曝光了 #炸酥肉
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动动手指3天前
#过年美食 #炸酥肉 年味来了，过年的仪式感，就从这金黄酥脆的炸酥肉开始啦！
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张鱼馋师5天前
年夜饭，能有多简单？家的味道，来自家传，炸肉丸子。葱姜水，少来点，泡馒头，蒜末，红薯淀粉，鸡蛋，五香粉，盐，香油，搅匀，能成团，挤丸子，瓷勺搲，下油锅，炸金黄，麻酥酥，能上咾你家桌咾哦呗？#美食 #美食教程 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #妈呀太香了
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勇敢走向活土匪4月前
自己炸酥肉，好吃又健康，味精都不放。 肉切厚块泡水，泡除血水后沥干加花椒粉，姜蒜末，生抽和盐，不停搅搅搅备用；打两个鸡蛋加红薯粉加水搅拌，红薯粉化完后放入肉，不停搅搅搅，然后开炸，表面焦黄就熟了，喜欢干一点的就多炸一会儿 #小吃 #小酥肉
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康娃子（家常菜）4天前
#满级吃商指南 炸酥肉到底用不用面粉，怎么样才能做到酥脆化渣呢，今天把教程分享给你们#小酥肉 #年夜饭菜单提前曝光了 #味道好极了你们想吃吗 #抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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糖果麻麻2周前
平平无奇的猪肉跟红薯粉鸡蛋一配合就变成了，炒，煮火锅都可以吃的酥肉，最主要闲来无事当零食吃也不错#家常菜 #抖音美食创作者 #美食vlog #家常饭菜 #家常美味
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张小木1周前
小酥肉的做法分享给大家，又是零食又是菜，老人小孩都爱吃，又脆又香#好吃下饭菜 #今日美食分享 #自制美食 #健康美食自己做 #我的厨房日记
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平模助农推荐官2周前
论酥肉是怎么炼成的🧐 快来跟主播@阿柒來了 一起来学炸酥肉啦～#分享家乡美食 #酥肉 #红薯淀粉的吃法
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爱做饭的小王4月前
第18集|炸酥肉:瘦肉切厚丝，里面加入花椒面，生姜大蒜水和盐搅拌，红薯粉里面加入两个鸡蛋，再加入适量的啤酒搅拌，刚好淀粉粘稠，加入腌好的瘦肉搅拌，锅里油温度80°左右，加入瘦肉，炸至两面金黄，捞出备用，再回锅炸第二遍，酥肉又脆又香，配上烧烤料巴适得板。#会做饭的女人最有魅力 #美食 #现炸酥肉 @抖音小助手 @@DOU+小助手 @抖音创作小助手 #跟着抖音做美食
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祖贤爱做饭3月前
老式炸小酥肉，到底该用淀粉？面粉？还是红薯芡粉？一个视频教会 你#民间传统美食 #创作者中心 #创作灵感 #小酥肉 #炸酥肉
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吴敌菜市场1月前
炸酥肉是酒席上的头道硬菜，更是老师傅考校手艺的“考题”。成败全在一碗糊！记住“红薯粉、鸡蛋清、啤酒代替水”的万能口诀，你也能炸出馆子水平、放凉不软的酥肉。你们那儿酥肉是直接吃，还是煮汤下火锅？ 关注老兵，学真手艺，过年露一手！  #炸酥肉   #年货   #厨房技巧   #菜场老兵   #酥脆秘诀 
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希妈小厨房2月前
女人会做饭，生活更浪漫#小酥肉 #在家做美食 #好吃到停不下来 #这个真的太好吃了 #家常美食
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年年有余先生1月前
不会做饭的小孩子都能学会的炸酥肉，你告诉我你不会？#现炸酥肉 #vlog十亿流量扶持计划 #做饭糊弄学
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凯博优选2月前
四川农家手工红薯淀粉红薯粉红苕面番薯地瓜粉生粉炸酥肉做滑肉
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🪵花姐姐好品5天前
农家手工红薯淀粉正宗四川纯红薯粉红苕粉番薯地瓜粉酥肉腌肉勾芡#红薯淀粉 #农家手工 #四川特产 #酥肉勾芡 #腌肉调料
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勿忘我小铺3天前
#晒美食是对平凡生活的热爱！ #创作者中心 #创作灵感 #现炸酥肉 #纯手工制作美食 炸年货鸡蛋小酥肉 晒晒我的厨艺
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张大鲜3周前
川味小酥肉#美食教程 #今日美食分享 #创作者中心 #创作灵感
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田妈妈的味蕾驿站5天前
这是我家过年一定会炸的小酥肉，外酥里嫩，金黄酥脆放凉也不回软，做法简单你们也赶紧试试！#炸小酥肉 #农村美食 #美食教程 @DOU+上热门
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奔跑的椰子1周前
我就是炸酥肉天才，不复炸依旧完美，又酥又脆一点不发硬，手把手教你挂糊，教你炸酥肉！！#强烈推荐#太好吃了#炸酥肉#酥肉汤 #酥肉挂糊
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乡村的味道6天前
天天奶奶炸小酥肉，酥软美味，大人小孩都爱吃 #厨房日常 #美食制作 #亲情陪伴 #生活记录
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宁海三门海鲜面3天前
过年小酥肉安排起来#炸酥肉 #年夜饭#怎样炸小酥肉又脆又酥 #新手炸酥肉
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静宝吖3月前
外酥里嫩的小酥肉，简简单单几步就能学会，嘎嘎好吃#小酥肉#红薯淀粉
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向前农场小趴菜3周前
今天我们做酥肉，传统制作你们喜欢吗！#热门 #美食 #向前农场日记 #原创 #传统手艺
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