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#饮食养生常识及方法 千万别小看干姜的作用 生姜是日常烹饪的常见佐料,而干姜在中医扶阳派眼中,却是温阳散寒的宝贝,就连亡阳症的调理,干姜都是扶阳派的首选,核心就在于它温中散寒的独特功效。想必不少人有过这样的体验:冷饮、冰食吃多了,胃凉胃痛,一碗热姜汤下肚,暖意瞬间涌来,疼痛也快速缓解,干姜的温胃之效可见一斑。 这看似干瘪普通的干姜,是药食同源的好物,关键时刻甚至能救命,其核心作用便是快速温脾暖胃、振奋阳气、驱散寒邪,“温中散寒、回阳通脉”是对它功效的精准概括。夏天贪凉喝冰饮,胃凉胀痛、腹泻,冬日女性手脚冰凉、经期痛经,用干姜泡水或入膳,坚持一段时间便能改善,这正是干姜的回阳通脉之力,推动气血行至四肢末梢,驱散体内寒邪。 扶阳派所用的干姜,并非普通品种,而是道地的“前为干姜”,也叫琥珀干姜,切面呈温润琥珀色,是扶阳派的用药讲究。它的温中之效更持久、渗透力更强,药性能稳稳入体,而非浮于表面,真正能起到回阳救逆的作用,对脾胃虚寒、肾阳不足的人来说,堪称雪中送炭。 干姜的药用价值,自古便被推崇。东汉医圣张仲景在《伤寒论》《金匮要略》中,含干姜的方子多达72个;清代陈修园称其温而不烈、辛而不偏,是调养五脏寒邪的良药;现代名医徐公岩也提出,正气不足、脾胃虚寒所致的问题,温中益气皆以干姜为主,靠其辛温之性散寒气、生发阳气。 《扶阳守中方》的精妙,也离不开干姜的核心作用。此方君臣佐使搭配独特,一反常规以干姜为君,专司温阳散寒,人参为臣补气生津,再配桑葚、枸杞等滋阴安神,茯苓、砂仁等健脾祛湿,甘草、大枣调和药性,诸药协同三焦同调,上通心阳、中温脾阳、下补肾火,让阳气全面复苏。 此方还有三绝:一为君臣搭配精妙,二为回阳救逆,能挽阳气脱失于危急,三为摒弃有毒性、用量难控的附子,选用药食同源的上品药材,长期服用也无脾胃、肝肾负担。此外,干姜还能引火归元,收回体表虚浮之火,避免温补上火。 老话说“腹中有阳气,百病自回避”,阳气充足,身体自愈力便强。守好、养好阳气,才是健康的根本,而干姜,正是温阳散寒、守护阳气的一味良方。 #膳食养生 #干姜的的妙用 #扶阳救逆 #药食同源
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冬天喝葡萄酒的好处,原来2000年前的古人就知道了 12月已至随着气温逐日降低,冬季养生也越来越值得我们重视。漫漫冬日,在温暖的居室内小酌一杯葡萄酒,不仅怡情,亦是不错的养生保健方式。 作为养生佳饮,葡萄酒的功效被多本中国传统医学名典记载: 《神农本草经》将葡萄被列为果中上品,记述葡萄“味甘,平,益气、倍力、强志、令人肥健、耐饥、忍风寒“,并且“可作美酒”。 《本草纲目》记载,葡萄酒可“暖腰肾、驻颜色、耐寒”。 《饮膳正要》对葡萄和葡萄酒的功效也作了介绍,称“葡萄酒运气行滞,使百脉流畅”。 《古今图书集成》记载,“葡萄酒肌醇治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华”。说明葡萄酒有消除疲劳、促进血液循环、增进食欲、帮助消化和美容的作用。 现代医学研究也不断证明,葡萄酒中含有的白藜芦醇、单宁类物质等成分,与人体健康存在着联系。近日,北医三院心脏病专家,就在访谈中肯定了红葡萄酒对心脏的好处。 提升免疫力 法国期刊提及,葡萄酒中的白藜芦醇能提升人体免疫力。据研究人员通过实验得出白藜芦醇可以通过调节中性粒细胞的机制,改善肝脏缺血再灌注损伤。这一数据结论为白藜芦醇对人体的免疫调节作用提供了更多的证据。 《葡萄酒学报》改善肠道健康据来自协和医学院的研究团队发表在学术期刊他们将从北京协和医院收集的冠状动脉疾病病人数据进行对照实验,其中包括中度饮酒者以及重度饮酒者。最后分析得出:适度饮酒会对肠道微生物组和血清代谢物情况有更积极的影响,或对心血管健康产生益处,梅斯医学预防老年痴呆伦敦大学玛丽女王学院威廉·哈维研究所“我花费多年时间研究葡萄酒的健康作用,发现葡萄酒饮用者患心脏病和糖尿病的概率减少,而且也不易患老年痴呆症”。抑制胆固醇除了白藜芦醇,葡萄酒中的单宁类物质同样对疾病预防产生正面影响。众所周知,胆固醇是癌症、糖尿病等疾病的诱发因素之一。中国农业科学院蜜蜂研究所李相昕等研究人员将原花青素以及单宁酸作为实验材料,研究单宁类物质与胆固醇酯酶的作用机制,其中单宁酸是葡萄酒中含有的多酚物质。研究人员将单宁类物质分别通过光谱测试、热力学、分子动力学等研究方式,模拟其对胆固醇酯酶的作用。最后分析认为单宁类物质对胆固醇酯酶存在抑制作用,从而抑制胆固醇,有望降低癌症、糖尿病等患病风险。
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