您是不是在找：

哆馒馒6月前
全网最适合新手的馒头教程，就学吧，零失败！手残党必学 配方：低筋面粉250克（适合喜欢松软口感） 白糖30克 纯牛奶130克 猪油10克 酵母2克 关于面粉，低筋更松软无嚼劲，喜欢有嚼劲用高筋。 视频里出现两种保姆级馒头技巧 第一种是后酵母法，无需担心酵母没有完全融合，只要把酵母用少量水化开就可以 第二种是二倍瓶盖法，怡宝的瓶盖，9克面皮（一定是9克刚刚好），面皮发酵出来跟瓶盖一样厚就可以 发酵： 常温找个温暖出处，发酵需要密封盖好。 也可以把馒头放在蒸锅里，底部用35°温水去发酵。 瓶盖里的面皮没有2倍就不蒸，肉眼看得出来的 发酵好的馒头需要锅里加水煮开后，再放馒头上去蒸10分钟。猛火快蒸#馒头 #保姆级教程 #新中式馒头 #在家做美食
00:00 / 02:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞6506
哆馒馒9月前
配方： 纯牛奶240克 低筋面粉500克 白糖60克 酵母2克 猪油20克 黑芝麻粉适量 ❤️想更专业学习新中式馒头的宝们，首先要明确的告诉你们，想做出完美的产品，让客户满意的口感，第一，我们配方需要下成本 ❤️想让产品比较大的量，提高出锅成功率，第二，我们需要专业的设备 ❤️如果一直出现失败有瑕疵的情况，就是操作步骤的问题，细节没有处理好 ❤️即使想做私房，也需要有一定的空间与设备，才能做到既能顾家又能挣一点收入，之所以出这个视频，也是考虑到很多姐妹想知道做新中式馒头辛不辛苦，能不能做。 爱心当然是辛苦的，但有设备的加持并不会很辛苦 ❤️当然是能做的，但前期需要投资需要把技能学会 第一要求是口感，产品口感好才是客户回购的基本#花式馒头 #新中式馒头 #馒头
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞1770
哆馒馒9月前
配方： 低筋面粉200克 纯牛奶100克 白糖24克 猪油8克 酵母1克 🌸想尝试蛋糕口感馒头的姐妹可以尝试下，但需要注意 馒头是需要水分含量才能松软的，在无添加剂的作用下需要趁热食用 想要蓬松感除了含水量比例，也需要发酵到1.5倍再蒸，如果发不起来那肯定口感会差 期待每个姐妹的作品🌸#新中式馒头 #馒头 #卡通包 #南方人做面食
00:00 / 02:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞4633
嘟嘟の辅食日记1月前
发酵面食养脾胃✅4款超好吃的宝宝果蔬馒头~ 今天分享4款好吃的宝宝果蔬小馒头，超级蓬松暄软，做法简单，新手妈妈也能一次学会~ 第一款：🐮奶香小馒头 配方奶120g 酵母2g 低筋面粉200g 第二款：🥬菠菜小馒头 焯水菠菜40g 清水80g 酵母2g 低筋面粉200g 第三款：🎃南瓜小馒头 熟南瓜120g 酵母2g 低筋面粉120g 第四款：🍒红枣小馒头 红枣50g 水120g 酵母2g 低筋面粉200g #辅食 #辅食教程 #馒头 #宝宝辅食跟我学 #手指食物
00:00 / 02:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞3686
淏淏开饭啦🍭（辅食版）8月前
宝宝多吃发酵食物好处多，简单做成奶香十足的蓝莓馒头，蓬松喧软好消化。 60克蓝莓🫐80毫升配方奶，200克低筋面粉+2克酵母粉 揉成面团，切块发酵到2倍大。水开计时，蒸15分钟闷3分钟。#宝宝辅食 #辅食教程#小月龄辅食 #发酵面食 #金牌育言家
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞1332
屿屿3周前
这次我蒸的小笼包在我心里可以封神啦🥳#蒸包子
00:00 / 01:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞739
小昕妈妈4月前
10月龄+辅食｜奶香小馒头，松软到心坎里！ 材料简单：低筋面粉、酵母、清水、奶粉 步骤超easy：揉面→醒发→整形→蒸制 蓬松宣软，麦香混着奶香，宝宝一口接一口炫不停～ 宝宝多吃面食对肠胃友好，快安排！#宝宝辅食 #辅食教程 #奶香小馒头 #育儿经验分享#手指食物
00:00 / 00:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞290
学厨网1周前
馅饼制作步骤和配方 馅饼制作技术培训班 发面馅饼是以低筋面粉为主料的发酵面食，通过酵母发酵制成松软面皮，包裹肉、蔬菜等馅料烙制而成的传统面食。主料为低筋面粉与酵母或酵头，辅料常见猪肉、牛肉、梅菜、芹菜、菠菜、南瓜、葱、姜等，馅料经调味后包入发酵面团，经烙制至表皮金黄。馅饼面和面，需500克中筋面粉和180毫升开水、100毫升凉水，食用油适量。将开水倒入面粉，快速搅拌成面絮状，再加入凉水继续搅拌至无干粉，揉匀后盖湿布放置醒20-30分钟。醒好的面团取出揉匀，直至表面光滑，可制作各种美味馅饼。#馅饼#馅饼制作配方#馅饼制作步骤#馅饼制作方法#馅饼制作教程#馅饼制作技巧#馅饼制作技术培训班#馅饼制作技术培训学校学费多少钱
00:00 / 05:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞62
大萌的100种发面美食4月前
一个一个步骤拆解做馒头，新手小白都能学会#做馒头 #发面#简单易学 #做馒头我是认真的 #馒头怎么做才松软好吃
00:00 / 04:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞22
芝士汉堡3月前
今天试验一下松饼的两个配方，加酵母vs加泡打粉 怎么感觉天差地别，难道是我配方找错了？有宝bee有好配方可以发评论区哦～～ 泡打粉版： 鸡蛋3个 糖25g 牛奶35g 玉米油10g 低筋面粉100g 泡打粉5g 酵母版： 鸡蛋1个 牛奶60g 低筋面粉100g 酵母2g 糖20g#松饼 #烘焙教程 #松饼做法 #在家做美食
00:00 / 01:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞233
大萌的100种发面美食4月前
史上超详细做馒头步骤拆解，不信还有谁跟着这样一步步做能做不好馒头#做馒头 #做馒头我是认真的 #简单易学 #食养 #水光肌馒头
00:00 / 02:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
一只小甜鱼6月前
大家想看的烘焙材料分享来啦！！#抖音美食创作者 #vlog日常 #烘焙材料 #自用好物分享
00:00 / 01:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞7086
阿鱼成长日记1月前
给宝宝做馒头吃 原来做馒头并不难 #宝宝馒头 #宝宝面食馒头做法 #宝宝馒头教程 #辅食打卡 #辅食分享
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
大风爱美食3月前
蒸馒头如何不塌陷。#蒸馒头 #抖音美食创作者 #自制馒头 #面食分享
00:00 / 02:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞1927
绿厨小音11月前
又补气血还能消耗家里的低筋面粉，就一定得安排上自制红糖馒头啦！做法超级简单喔~ 酵母 4g 红糖 100g 温水 200g 低筋面粉 400g 二次醒发 15min 蒸 15min 闷 3min #红糖馒头 #低筋面粉 #馒头 #补气血 #美食
00:00 / 01:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
晗晗呀5月前
沉浸式蒸馒头 宝宝辅食之——自制馒头 所需食材： 低筋面粉200g 温水130ml 酵母2g 快快尝试起来吧！ #创作灵感 #宝宝辅食 #手工美食 #宝宝馒头 #自制馒头
00:00 / 03:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
大萌的100种发面美食4月前
超详细的做馒头教程，新手小白都能做成#安琪酵母 #做馒头 #简单易学 #新手小白必看 #发面
00:00 / 04:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞53
柠之檬881月前
#日常生活 #馒头 #我的日常生活
00:00 / 05:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
小雅在家带哇1周前
零添加！新手宝妈必学的红枣苹果发糕，营养。解锁苹果新吃法！红枣发糕，补铁又补维生素，宝宝超爱！ 低筋面粉、苹果、红枣，配方奶，加酵母调糊发酵半小时，搅拌排气后，锡纸碗刷油倒入适量糊糊，二次发酵10分钟，水开蒸 15-20 分钟，焖一会儿就可以出锅啦。 #宝宝辅食 #小月龄辅食 #辅食教程 #红枣发糕 #宝宝爱吃
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞40
悠悠香早餐店（收徒）1周前
#包子怎么做白亮选？分享几点经验。1.选对面粉：用中筋或低筋 #包子怎么做白亮选？分享几点经验。1.选对面粉：用中筋或低筋面粉，蛋白质含量适中。2.揉面到位：充分揉匀，揉至面团光滑细腻3.控制发酵：一次发酵勿过，避免面团变酸。4.蒸制关键：水开后上锅，大火足汽蒸，中途不揭盖。5.出锅技巧：关火后焖2-3分钟再开盖，防止回缩。#早餐学习#包子学习#早餐培训#包子培训
00:00 / 00:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞26
哆啦麻麻1月前
第10期｜奶香馒头 10➕宝宝辅食馒头 谁懂啊！这个水光肌奶香馒头真的有手就会！厨房小白闭眼冲，零失败！#奶香馒头 #水光肌馒头 #宝宝辅食馒头 #安琪酵母 #宝宝馋了低筋面粉
00:00 / 01:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞63
小路美食记2月前
苏打饼干做法 110g低筋面粉，1g酵母，10g白糖，2g盐，0.5g小苏打，8g葱花，50g纯牛奶，20g玉米油。#抖音美食创作人 #美食教程 #跟着抖音做美食 #苏打饼干
00:00 / 01:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞3256
迪妈在广州4月前
#1000粉丝计划纯纯南方人面食小白在家给娃做肉包的一天 #日常分享 #在家做美食 娃放学回来吃掉5个，太开心了
00:00 / 01:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
食力养娃（辅食中）1月前
娃超爱的鸡蛋小球面包来啦，3种食材就能搞定，鸡蛋+低筋面粉+少量酵母，捏起来软乎乎的～ 宝宝自己抓着吃，锻炼小手还能哄饭，一口一个根本停不下来！做法巨简单，新手妈妈零失败，快给娃安排！ #宝宝辅食 #辅食教程 #宝宝早餐 #营养辅食 #发酵面食
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞1223
荔枝壳7月前
配方用料（一盘的量）： 🌈种面： 高筋面粉220g 低筋面粉80g 细砂糖35g 新鲜酵母15g（干酵母5g） 牛奶275g（根据面粉不同吸水性可预留30g） 🌈主面团： 高筋面粉220g 低筋面粉80g 细砂糖85g（不要减糖了） 炼乳55g 酸奶170g 盐5g 鸡蛋50g(约1个鸡蛋) 黄油60g ✅🉑当天一气呵，如视频中！也可以提前一晚准备种面，放冰箱2度冷藏发酵第二天早晨直接打面→整形→发酵→烘烤。 ✅配方中的糖看似很多，如果第一次做不建议减糖，可以根据配方中的糖量做一次之后再决定要不要减糖，我第一次做减了30g，做出来的成品一点甜味都没有，如果非要说有的话，我只能说只有一丢丢丢甜味。 #抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 #老面包 #酸奶老面包
00:00 / 03:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
小初吃饱饱~3天前
要想宝宝长得好，发酵面食少不了！ 小初今天吃菠菜发糕~~ #宝宝辅食#辅食日记 #抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞74
发发羊的魔法炉3月前
两个小时就出炉，奶香浓郁老面包非常松软，三天都保持口感！家里的老人小孩都非常喜欢！ 种面材料 砂糖 35g 鲜酵母 18（或干酵母6g） 牛奶 275g 高筋面粉 220g 低筋面粉 80g 主面团材料 种面 全部 高筋面粉 220g 低筋面粉 80g 砂糖 85g 盐 5g 炼乳 55g 鸡蛋液 50g 黄油 60g#烘焙日常 #老面包 #老式面包 #在家自己做面包
00:00 / 02:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞59
一只小小白7月前
保姆详细版糖果馒头教程，不管你家里有称没称都能做，看完这个你将做出不回缩不开裂的水光肌馒头，不会做馒头的看好啦。#辅食教程 #中式馒头 #蔬菜馒头 #宝宝辅食
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞1349
徐瑶瑶的小厨房1周前
50克牛奶，1克酵母粉、1克盐、10克白砂糖、20克食用油，搅拌均匀加100g低筋面粉，20g奶粉，烤箱提前预热五分钟150°，烤15~20分钟#牛奶小饼干 #美食#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
00:00 / 01:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞279
南京陈姐私房外卖2月前
做面点不踩雷，这些替代方案闭眼冲！#面点 #面点分享 #馒头 #包子 #面粉
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞50
易轩是你5天前
香蕉松饼🥞非常适合早餐的一款美食，在家就能做出的简单美食。 #香蕉松饼 #香蕉松饼做法教程 #我是美食创作者 #松饼 #美食教程
00:00 / 05:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
听宝吃饱饱1月前
10m+宝宝辅食|黑芝麻小馒头|钙含量满满 终于做成功了的小馒头，新手也能学会 食材准备： 20克熟黑芝麻（补钙） 200克低筋面粉 100毫升配方奶（预先准备120毫升，因为不同的面粉吸水量不同） 2克酵母 10克糖（1岁以下不加，主要是给酵母吃的，可以加速发酵） 酵母：水量：面粉的基本比例是1：50 ：100 大家如果有更好的用厨师机做馒头的懒人方法也可以在评论区教教我！#宝宝辅食 #馒头辅食 #黑芝麻馒头 #辅食分享 #辅食教程
00:00 / 02:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
小清柠辅食记3月前
养孩子就是养脾胃，多吃发酵面食好处多多，用贝贝南瓜和面，不加一滴水做的灯笼馒头，造型可爱，松软香甜，宝宝超爱吃！ ❤️食材准备： 90g蒸熟的老南瓜，2g酵母粉，150g低筋面粉。 ❤️参考时间： 醒发时间：锅下放温水，馒头蒸笼里醒发1小时 蒸煮时间：水开上锅蒸15分钟，焖3分钟。 #宝宝辅食#辅食教程#南瓜馒头做法#婴儿馒头辅食做法 #辅食教程
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞56
菲妈妈爱美食1月前
姐们，答应你们的水光肌馒头教程安排好了，不会做的或者做到不好的都可以参考下，不妨试试我的做法，保准做一次成功一次#自制馒头 #蒸馒头 #手工馒头 #霍霍面粉 #主食
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞68
爱做美食的梨2周前
奶奶一定要学会的花样馒头做法#美食#吃货#美食教程#馒头#动手自己做美食
00:00 / 05:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞73
嘟嘟の辅食日记1月前
9m+辅食✅胡萝卜馒头 | 蓬松暄软自带香甜 🛒配方： 蒸熟的胡萝卜泥65g 清水65ml 酵母2g 辅食油5g 低筋面粉200g #辅食 #辅食教程 #手指食物 #辅食分享 #馒头
00:00 / 00:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞201
广东早点3月前
传统马拉糕 #传统马拉糕 #广东点心 A:先做面种 低筋面粉500克 安琪耐高糖酵母12克 50度左右的温水250克 做法： 把材料全部搅拌均匀后，揉团光滑的面团，发酵到原来的2.5倍左右在的时候，用带面粉筷子头插入面团，不回缩不塌就可以。 B：调制马拉糕面浆 发好的面种600克，低筋面粉200克（最好过筛），鸡蛋500克， 吉士粉75克，幼白砂糖400克（甜度可以按自己要求作调整） 奶粉72克，三花淡奶300克，小苏打8克，无铝泡打粉32克 陈村枧水4克，白猪油200克 做法： 1：面种，吉士粉，砂糖，奶粉，小苏打一起搅拌均匀后，再分三次下鸡蛋拌均匀顺滑 2：跟着把三花奶加入上面调好的面浆，放入低粉和泡打粉，搅拌均匀。 3：加热猪油融化后把它冲入面浆搅拌均匀后再下陈村枧水搅均匀 4：倒入垫了油纸的方竹笼，约4厘米左右，上气蒸25-30分钟 （蒸气大小不一样，具体时间按需调整下更能保持出品质量） 5：蒸好，拿出来摊凉后，切成方块再回 注意： 白猪油，陈村枧水后下，浆做好下，也可以再发一下再蒸，主要是这个浆不同一些传统的要发酵时间缩短了。
00:00 / 00:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞94
小曲吃点啥3月前
小兔子馒头 可可爱爱的宝宝喜欢 让挑食的宝宝爱吃饭 低筋面粉100克 酵母1克 温水60毫升 #儿童辅食 #花样馒头 #辅食 #自主进食 #自主进食的宝宝最可爱
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
阿丽1月前
家里买多的低筋面粉，试试做馒头。 #纯手工制作美食
00:00 / 00:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞53
李雨豪-面包职人1月前
怎么在家做好一款碱水面包今天米其林面包来教你 #面包 #烘焙 #碱水面包 #烘焙人的日常 #台湾人在大陆
00:00 / 07:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞540
是稳饱饱呀3月前
万能玛芬教程3.0版｜6种全新口味 简单0失败，营养💯 这次解锁了六个全新口味 可咸可甜 口味和颜值并存 - 🧾万能面团公式 低筋面粉100g 酵母2g 鸡蛋1个 牛奶/配方奶 80g 油 10g 隔夜常温发酵或者常温发酵至2倍大 烤箱180度20分钟左右 #宝宝辅食 #宝宝玛芬 #抖音美食创作者 #儿童美食 #抖音美食创作者
00:00 / 02:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞162
叮咚好物5天前
✨#英氏 低筋面粉来活动了！要给宝宝囤#低筋面粉 的姐妹们抓紧了，现在多拍更划算！用它做出来的松饼 蒸糕～蓬松暄软，宝宝很爱吃#宝宝辅食 #手指食物 #宝宝好物推荐
00:00 / 00:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
哆馒馒1月前
牛乳馒头配方： 面粉：250克 酵母：2克 白糖：30克 纯牛奶：140克 猪油：10克 面粉用低筋面粉或中筋面粉都可 开花馒头造型有很多种类，开花诀窍注意瓶盖里的面团发酵状态。 想做私房，把中式馒头当主业或副业都需要全程使用设备 一是使用设备做出来的面团能均匀发酵，成功率增高 二是节省人力，时间成本，减少投入成本#新中式馒头 #开花馒头 #馒头
00:00 / 01:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
葱葱不吃葱1月前
“快把我吃掉！” 这白白胖胖的样子，谁看了不迷糊？ #美食制作视频 #馒头 #牛奶馒头做法 #早餐吃什么 #动手做美食
00:00 / 01:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
耶耶烤箱记3天前
吃一百次都不会腻的饼干做法！！#烤箱美食 #美食教程 #在家做美食 #烘焙 #下午茶
00:00 / 03:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
橙子妈辅食记1周前
用家里的空瓶做奶香松饼，省力零失败巨好吃！口感松软香甜奶味浓，大人孩子都爱吃，新手也能一次成功～#宝宝辅食 #辅食教程 #松饼 #宝宝爱吃 #小月龄辅食
00:00 / 00:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞578
嘟嘟の辅食日记3周前
10m+辅食 ✅奶香玉米发糕 | 松软香甜宝宝爱吃 🛒配方： 脱皮玉米60g 低筋面粉100g 酵母1g 配方奶80g #宝宝辅食 #发糕 #手指食物 #辅食教程 #玉米发糕
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞28
八宝辅食日常2月前
要想宝宝脾胃好，发酵面食少不了，今天做这个南瓜小馒头，蓬松暄软，又香又甜，非常适合给宝宝当早餐或哄娃零食，营养丰富，做法简单，你也试试？#南瓜馒头 #手指食物 #小月龄辅食 #宝宝面食馒头做法 #宝宝辅食
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
小雅在家带哇1周前
宝宝辅食｜奶香山药小馒头，太好吃了😝。🔥换着花样做辅食，宝宝每天都很期待。 奶香山药小馒头，口感微甜，健康营养，可以当小零食吃哦～ ✅具体步骤： 1.食材：山药100g，配方奶50ml，酵母粉2g，低筋面粉150g，胡萝卜适量 2.山药捣碎，加入配方奶酵母粉，稍微搅拌均匀，加入低筋面粉，胡萝卜粒，揉成不粘手的面团 3.醒发20分钟 4.擀成3厘米厚的圆饼，用模具压成想要的形状 5.上锅蒸30分钟，奶香小馒头就好啦@DOU+上热门 #奶香红枣馒头制作教程 #创作者中心 #创作灵感 #宝宝馒头辅食做法 #宝宝辅食
00:00 / 00:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞23
less is more7月前
想吃馒头，又不想买外面没有馒头味的馒头…于是乎说干就干，去红旗超市买了普通低筋面粉，不能用高筋。一小袋安琪酵母粉，够用很久的。按照一斤面粉半斤温水35度左右的比例调和成均匀的絮状即可。然后一斤面粉5克酵母10-20克白糖根据个体口味用温水35度左右调和后倒入面粉继续搅拌，然后用手慢慢揉戳直到面粉表面光滑不粘手就合适了，放至一边醒发至两倍大小，从盆里拿出来至案板上，撒一些散粉继续揉戳，直到满分里面的气体全部消失，用到切开后，两面光滑就可以了。第三步就把面团切成均匀的小块，中间再来一刀上锅，等再次醒发后就可以大火烧开蒸20分钟、关火再焖两分钟，新鲜的馒头就出锅啦！开干，香喷喷，好吃又美味😋虽然是第一次尝试，个人感觉还是不错的，略微卖相不太好，味道还是很不错的
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
n1年前
这样做的无糖无油白馒头，柔软、好吃、健康。原材料： 高筋面粉255克、低筋面粉90克、水140克、酵母2.5克+水5克 制作过程： 1.把所有原材料混合揉匀至表面光滑，放入冰箱冷藏发酵，发至2倍大小即可。 2.将面团快速而充分排气，并且揉至表面光滑后，把470克的面团等量分成6份，最后将每份团成高为5-6厘米的球柱体生胚。 3.面团醒发至1.5倍大小，即刻冷水上锅，先大火蒸煮10分钟，然后转中小火维持着蒸汽再煮10分钟，最后焖3分钟。 4.趁热取出馒头，稍微放凉后装入保鲜袋密封保存。 ps.这款馒头因为低温发酵和加了低筋面粉，吃起来的口感更柔软，没放糖和油，吃起来也更健康。 ps.大家揉面一定要揉透揉光滑；第二次醒发时一定不要过度。 #跟着抖音做美食 #动手自己做美食 #馒头 #自制馒头 #霍霍面粉
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞59
玉琢7月前
南瓜紫薯小馒头。「所需材料」 低筋面粉：300g 蒸熟南瓜：100g 干酵母：6g 温水：60g 紫薯：2个 「制作步骤」 ①紫薯南瓜上锅蒸熟后晾凉 ②酵母倒入温水中调匀，和南瓜一起倒入面粉中搅成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛几分钟，同时将紫薯捣成糊后加入牛奶搅拌均匀，放入裱花袋备用 ③松弛好的面团擀成一厘米左右的面片，切成宽度均匀的长条，将紫薯挤在长面片中间再把面片捏起来搓成条状，再切成大小均匀的剂子 ④锅中加水烧至五十度左右，将蒸格放上再将剂子依次放入蒸格中，盖上锅盖醒发大概半个小时至1.5倍大。开中火蒸10—15分钟，蒸好后别急着开锅盖焖三到五分钟就可以出锅啦！ ⑤开始享用颜值与美味并存的美食吧…… 注：这是小孩子也可以吃的低筋面粉无糖版小馒头，喜欢吃甜的话可以根据自己口味加入白砂糖更美味哦！喜欢筋道的口感也可以换成高筋面粉。 #在家做美食 #自制馒头 #辅食馒头
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞26
丫蛋の烘焙日记11月前
🍞巨松软的毛毛虫面包教程。👩‍🍳食材： 种面：高筋面粉150g、水95-100g、酵母1.5g。 泡芙酱：无盐黄油30g、牛奶30g、低筋面粉30g、鸡蛋1个。 主面：高筋面粉150g、牛奶60-65g、盐3g、糖50g、耐高糖酵母1.5g、奶粉15克、全蛋液30克、黄油35克 种面做法： 1️⃣酵母和水搅拌均匀，加入高筋面粉搅拌至无干粉，放入烤箱30分钟，发酵至2倍大。 泡芙酱做法： 1️⃣平底锅中加入黄油和水，开大火煮开后关火，锅中筛入低筋面粉，搅拌均匀。 2️⃣准备一只鸡蛋，碗中打散，分两次加入面糊中，确保每次搅拌均匀，再加入下一次蛋液，搅拌至浓稠状，放置一边晾凉备用。 主面做法： 1️⃣屏幕上除黄油外的其他材料提前准备，加入厨师机，放入发酵好的种面，牛奶预留适量，看面粉搅拌状态再加，厨师机先开2-3档，将面粉搅拌成团，中途面粉太干可加适量牛奶，等面粉揉至完全抱团后，厨师机转5档，快速将面团揉至7-8分膜。 2️⃣加入提前软化的黄油，转2档使黄油和面团融合，桶边的黄油可借助硅胶铲，最终使黄油全部融入面团中。 3️⃣转5-6档，快速揉出手套膜。打好的面团整形好后，放入醒发盒中松弛半个小时。 4️⃣案板上撒少许面粉，借助工具平均分成6份，面团向内折叠收圆，放入醒发盒或者表面盖保鲜膜，再次松弛15分钟。 5️⃣松弛好的面团后，从第一个开始拿出整形，案板上撒少许面粉，面团拍打出气，擀面杖从中间向上再向下擀，翻面底部往下扒平，从上往下卷再擀成18cm左右，放在烤盘上，温度35度发酵至两倍大。 6⃣️发酵结束后，表面刷蛋液，挤上泡芙酱，送入提前预热烤箱，烤箱温度：上火185度，下火170，中间看上色情况烤盘内外倒置，出炉立马震荡。 #美食教程#毛毛虫面包
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
爱李不李1年前
奶香小馒头。食材：低筋面粉100g，配方奶60ml，酵母1g 1️⃣先把酵母加到配方奶中化开，配方奶的温度尽量不要超过35度 2️⃣再分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手揉成团 3️⃣再拿到案板上，用手掌根部用搓衣服的方式搓揉，直到揉成光滑的面团，我大概揉了10分钟左右 4️⃣把面团搓成长条，再切成小段 5️⃣锅里放适量温水（要稍微多放点哦，防止烧干，温度45-50度左右即可，这样可以加快发酵），蒸垫上放烘焙纸，把面团放进去盖上锅盖发酵至1.5倍大（我每次发酵差不多都要40-50分钟），开火计时，中大火蒸15分钟，关火闷3分钟 #小月龄辅食 #宝宝辅食 #辅食教程 #做法简单又营养 #馒头
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞118
二公主爱干饭1年前
🍞葱香发面饼教程。✨想要孩子面色红润，脾胃好，就给他多吃发酵类的面。 🍳食材： 200克低筋面粉、2克酵母、1颗鸡蛋、160毫升水、1勺盐、葱花、油。 🍳步骤： 1️⃣搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 2️⃣发好的面加1勺盐、1勺葱花，装入裱花袋。 3️⃣挤入刷油的锅中，煎至两面金黄即可。 #美食教程#发面饼#葱香发面饼
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
HL's Baking Diary8月前
毛毛虫面包/一口停不下来。自己在家也可以轻松复刻 毛毛虫面包 高筋面粉250克 砂糖30克 鸡蛋1个 牛奶115克左右 酵母3克 黄油25克 食盐2克 泡芙酱 黄油30克 水30克 低筋面粉30克 鸡蛋液45克左右 老式咸奶油 软化黄油50克 常温淡奶油200克 砂糖20克 食盐1克 平炉上下火180 15分钟 #家庭烘焙 #爱生活爱美食 #烘焙人的日常 #美食不可辜负 #我的厨房日记
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
畅源辅食记3月前
想要宝宝脾胃好，发酵面食不能少#宝宝辅食 #山药苹果馒头#安琪酵母
00:00 / 01:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞207
每天都是七分甜2月前
不用去面包店啦！自己做的碱水球真的超级好吃～ 今天一次性做了两种口味的碱水球，我可以很自恋地说！比面包店的好吃😋 材料都在这里啦： 鲜酵母17克 牛奶530克 高筋面粉700克 低筋面粉300克 黄油60克 盐15克 碱水：烘焙碱40克 水1000克（这一步要戴手套！碱水有一点刺激） 馅料： 灯影牛肉丝200克、白芝麻30克、豌豆70克 芝士50克、玉米粒50克、黑胡椒肠200克 海氏S80四代风炉烤箱烘烤温度： 风炉模式165度铐15分钟 #碱水面包 #碱水球 #烘焙vlog #海氏S80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
00:00 / 02:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞52
瑞仙森2月前
关于中西面点 我有一百个问题要问你 1.低筋面粉和高筋面粉在烘焙中的主要区别是什么? 2.黄油在烘焙中起到什么作用? 3.如何判断黄油是否软化合适? 4.泡打粉和酵母的发酵原理有何不同? 5.鸡蛋在烘焙食品里有哪些功能? 6.为什么有些烘焙食谱中要用糖粉而不是细砂糖? 7.没有电动打蛋器，如何手动打发蛋清? 8.烘焙中常用的植物油有哪些，各有什么特点? 9.蛋糕糊搅拌过度会有什么后果? 10.制作面包时，面团发酵的最佳温度和湿度是多少?11.如何防止蛋糕在烘焙过程中塌陷? 12.为什么烤饼干时有些饼干会膨胀变形? 13.制作马卡龙时，蛋白霜的打发程度有什么要求? 14.烘焙模具不刷油不撒粉会怎么样?15.如何正确使用烤箱温度计? 16.烤箱预热有什么重要性? 17.怎样去除烘焙食品中的蛋腥味? 18.制作曲奇时，面团的软硬度对成品有什么影响? 19.烘焙用的巧克力有哪些种类，如何选择? 20.为什么面句发酵好后表面要喷水?21.做戚风蛋糕时，蛋黄糊和蛋白霜混合的正确方法是什么?22.塔皮制作时，为什么要扎一些小孔? 23.打发淡奶油时，加糖的时机是什么时候? 24.没有塔模，可以用什么替代来制作塔类点心?25.如何保存烘焙好的饼干能使其保持酥脆? 26.制作面包时，盐什么时候加入比较好?27.做泡芙时，面糊的浓稠度怎么判断? 28烤箱的上下火温度如何根据不同的烘焙合品调整? 29.烘焙用的模具材质有哪些，各有什么优缺点?30.如何防止面包表面烤焦? 31.制作慕斯时，吉利丁片和吉利丁粉可以互换吗?比例是多少? 32.蛋糕装饰用的糖霜有哪些种类，如何制作?33为什么有些蛋糕需要水浴法烘焙? 34.烘焙过程中可以打开烤箱门查看吗?35.制作派时，派馅的浓稠度有什么要求? 36.打发黄油和糖时，颜色和状态会有什么变化?37.没有裱花袋和裱花嘴，怎么给蛋糕裱花?38.做面包时，面团太干或太湿该如何调整?39.如何让烘焙出来的蛋糕更细腻? 40.饼干烤好后，为什么要放在晾网上冷却?41.烘焙用的坚果需要提前处理吗，如何处理?42.制作海绵蛋糕和戚风蛋糕的主要区别在哪里? 43.发酵好的面团为什么要排气?44.如何制作出有光泽的面包表面? 45.做蛋挞时，蛋挞液的配方和制作方法是怎样的?46.烘焙中使用的香草精有什么作用?47.烤箱的清洁方法有哪些? 48.制作司康时，为什么要快速操作? 49.蛋糕卷在卷的时候容易开裂，怎么解决?50.面包整形有哪些常见的手法? 51.如何判断面包是否烤熟? 52.制作千层蛋糕时，如何让饼皮更薄更均匀?53.烘焙用的奶酪有哪些种类，分别适合做什么点心?54.为什么制作玛德琳蛋糕时面糊要冷藏? 55.做披萨时，面饼的厚度和发酵程度对口感有什么影响?56.如何去除烘焙模具上的污渍? 57.打发蛋清时，加入柠檬汁或白醋的作用是什么? 58.制作布朗尼时，巧克力和黄油的比例重要吗?59.蛋糕脱模有什么技巧? 60.烘焙中使用的玉米淀粉有什么作用?61.面包制作中，二次发酵的目的是什么?62.如何制作出酥脆的酥皮点心? 63.做松饼时，面糊的搅拌程度应该是怎样的?64.烤箱的功率大小对烘焙时间有什么影响?65.烘焙用的食用色素如何正确使用? 66.制作蛋糕时，模具的大小对烘焙时间有响?67.为什么面包出炉后会回缩? 68.做慕斯蛋糕时，慕斯层和蛋糕层如何更好地结合?69.饼干的配方中，油脂的含量对口感有什么影响?70.如何制作出松软的面包? 71.烘焙用的酵母过期了还能使用吗?72.制作蛋挞皮时，有哪些注意事项?73.蛋糕装饰用的水果如何选择和处理?74.做泡芙时，泡芙表面不光滑是什么原因? 75.如何调整烤箱的温度来适应不同品牌的烤箱?76.烘焙中使用的小苏打和泡打粉可以互相替代吗?77.面包制作中，水的温度对酵母发酵有什么影响? 78.制作海绵蛋糕时，如何让蛋糕更蓬松?79.饼干烤出来太硬是什么原因? 80.如何给蛋糕表面抹面才能更平整?81.烘焙用的椰蓉有哪些用途? 82.制作玛芬蛋糕时，面糊的搅拌方式对成品有什么影响?83.为什么做蛋糕时蛋清中不能有蛋黄?84.面包整形后，如何防止面团粘连? 85.做披萨时，酱料的涂抹厚度和均匀度重要吗?86.如何保存未用完的烘焙材料? 87.烘焙中使用的蜂蜜有什么特殊作用? 88.制作戚风蛋糕时，模具的材质对蛋糕的影响是什么? 89.饼干的形状和大小对烘焙时间有什么影响? 90.如何让面包有更好的麦香味? 91.做慕斯时，如何避免慕斯出现分层现象? 92.蛋糕装饰用的巧克力插片如何制作? 93.烘焙用的杏仁粉和扁桃仁粉是一样的吗? 94.制作面包时，面粉的吸水性如何影响面团的状态? 95.做松饼时，如何让松饼表面有漂亮的气孔? 96.烤箱内的烤盘和烤网在使用上有什么区别? 97.烘焙中使用的炼乳可以用其他材料替代吗?98.制作塔类点心时，塔皮的酥脆度如何控制? 99.蛋糕表面的糖霜在涂抹后如何防止融化? 100.做面包时，添加的馅料应该在什么时候放入比较合适?#我有100个问题想问你 #中西面点
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
果宝3月前
全程手不沾面做南瓜发糕，松软香甜超治愈。今天做了超简单的南瓜发糕，全程不用沾手揉面，几分钟就能搞定，宝宝吃了一大块还想吃！做法真的很简单，材料就是南瓜、鸡蛋、酵母和低筋面粉，都是家里常见的食材。 1️⃣南瓜处理：南瓜去皮上锅蒸熟，取100克压成泥，晾到温热备用。 2️⃣混合搅拌：加入一颗鸡蛋、1克酵母、100克低筋面粉，搅拌到有阻力的状态，不用揉面哦。 3️⃣醒发烘烤：发酵到2倍大后搅拌排气，蒸碗刷油挤入面糊，撒点红枣碎和黑芝麻，二次醒发至体积明显变大。 4️⃣蒸制：水开后蒸15分钟，焖2分钟就可以出锅啦，放凉一点更好吃，口感软糯蓬松，大人小孩都爱。 这样做的发糕没有添加剂，给宝宝当辅食或者早餐都很合适，健康又营养。 #宝宝辅食#辅食教程#手指食物
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞18
七七研究所4月前
宝宝辅食南瓜馒头超简单！🍡今天做的南瓜馒头有紫薯馅，糯叽叽还带着甜味，宝宝超爱吃！ 1️⃣食材处理：130克南瓜蒸熟捣成泥，250克低筋面粉+1克酵母混合，加南瓜泥搅成絮状，揉成光滑面团盖盖松弛10分钟。同时把蒸熟的紫薯捣成泥，揉成小球备用。 2️⃣塑形步骤：面团拿出揉匀，分成6个剂子，每个揉光滑擀成稍厚的皮，包入紫薯馅，包严实后收口朝下团一团，用刀切几道印子，再用筷子在顶部搓一下，放四分之一红枣当南瓜蒂，这样造型就完成啦。 3️⃣蒸制过程：锅底放温水，放入馒头胚二次醒发，明显变大后开火蒸15分钟，关火焖2分钟就可以吃啦。 #宝宝辅食#辅食教程#在家做美食
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
是石榴呀（辅食）3周前
九月龄宝宝吃辅食第24天，宝宝多吃发酵面食好处多，用菠菜和苹果做成蓬松暄软的发糕，宝宝超爱吃，做法很简单，只需要搅一搅蒸一蒸，快给宝宝安排起来吧#辅食 #宝宝辅食#宝宝爱吃#做法简单又营养 #发糕
00:00 / 00:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞6735
双程小甜心🍊2月前
宝宝奶香发面饼，多吃发面好处多！九月龄宝宝奶香发面饼，发面蓬松软糯，特别好消化！ 材料： 100g 低筋面粉 2g 酵母 200ml 配方奶 步骤： 所有材料放一起搅拌到没有颗粒 发酵两小时 搅拌排气 不粘锅不刷油小火慢煎 定型了在翻面，香香的奶香饼就做好了！ #宝宝辅食 #口感特别好 #宝宝发面饼 #辅食
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
千食4月前
香蕉发糕 清甜可口。按比例，搅一搅就好。#在家做美食 #辅食 #发糕 #制作过程 #新鲜出炉
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞30

简介:

您在查找“低筋面粉和酵母的区别？”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-02-27 06:02

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: