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逢哓冈5月前
#在这里遇见中国美 #我的足迹地图 黔夺夺贵州酸汤火锅(顺德万象汇店) 锅的把手很容易烫伤,大家需要注意(我被烫了两次了,菜品桌子放不下,会摆到另一面的桌子,拿菜的时候胳膊和手会不经意碰到锅的把手,超级烫) 点了一个套餐,具体感受如下: 毕结小豆腐:豆腐呢很有弹性。表皮呢又微微的有一点点脆。再搭配这个辣椒汁以及这个辣椒粉,整体的口感是非常不错的。 贵州现拌牛肉:牛肉呢看起来颜色非常的红艳,质感是还不错。然后吃起来的话呢也是可以的,而且它的厚度呢切的是1mm左右的一个厚度。不薄也不厚,刚刚好的一个度,肉质比较q弹,口感也不错。 大刀黄金六两:正方形片装,肉色有点像猪颈肉颜色,煮后比较劲道。 贵阳软哨:牛肉做成了像肉脯的形态,放到锅里煮后依旧肉质很劲道,而且底味做的还不错。 蔬菜拼盘:蔬菜中有一些很特别颜色的菜,比如紫色花菜,紫甘蓝,紫苏,羽衣甘蓝,娃娃菜,这样的搭配非常吸引人,而且紫色花菜的口感很棒,不像常规瓜菜煮久了会软嫩,依然具有口感。 贵州花溪米粉:煮后米粉非常爽滑,非常不错。 葱香鲜鸡腿肉:鸡腿肉是拌过的,煮后也比较嫩。 油碟区:油碟区相对还是可以的,我加入了一些蒜末,葱叶,芝麻酱,香菜味,香油,酱油,醋,折耳根等,总体调出来的味道还可以。 五常白米饭:米饭不好,说是五常大米,没有香味,没有口感,锅里的米饭一坨一坨的,这样的米饭品质,不能说一般了,比一般还一般。 服务:服务一般,进店没人招呼,我找了位置坐下,好久没有一个人来问询,我主动挥手叫服务员,她看见我了,也不过来,连个表情也没有,她招呼另一个服务员过来,后面我看到别的顾客也是找服务员,都像听不见一样,服务水准有待加强。 环境:整体装修还是有一些特色的,比较复古的感觉。
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