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特厨做饭3年前
豆腐比线还细？这可能是全网最标准的文思豆腐切法教程！@特厨隋卞（biàn） #美食 #做饭#A货厨房
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老饭骨1周前
一刀不切做文思豆腐 #老饭骨 #文思豆腐 #家常菜
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屋塔房厨子(在韩留学版)7月前
#好好吃饭大赛 留学生厨子挑战一块豆腐做成两道国宴菜！#省饭课代表 #鲜活美食家 #青年创作者扶持计划 #青年创作者成长计划 做法参考自@老饭骨隋坡老师等。好好吃饭就是好好生活
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不一样的上海宴3月前
传统淮扬菜 文思豆腐，滑嫩清醇，精细雅致！#传统美食 #美食教程#蟹粉文思豆腐绘花椒
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厨者高成3月前
淮扬菜刀工巅峰，文思豆腐！味道怎么样？ #美食 #淮扬菜 #文思豆腐 #抖音美食推荐官 #国宴
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扬州姑娘吃遍扬州11月前
淮扬菜大师展示文思豆腐超绝刀功#烟花三月下扬州 #淮扬菜 #文思豆腐 #刀功展示
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寻衍厨房1月前
国宴 文丝豆腐 文丝豆腐又叫文思豆腐，大家知道文思和尚是谁的，大家再猜猜一道文丝豆腐需要切多少刀才能制作出呢。#美食 #美食教程 #美食volg
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津菜付大厨2周前
文思豆腐，考验刀工。好手艺，做好菜。 #文思豆腐 #天津菜 #津门八大碗 #津菜付大厨 #抖音美食制作
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晓厨大菜（复刻大师的菜）9月前
6月19日(2) 文思豆腐羹，隋坡老师版本，家庭做法#特厨隋坡
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粤扬楼淮扬菜2周前
#淮扬菜 #保定 #保定美食 细如发丝 文思豆腐 淮扬名菜
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燃代煮南 陈子越7月前
答应你们的 今天给你们分享一个松茸文思豆腐汤 视频比较长 能耐心看完的 肯定都是跟我一样 爱学习的汤低的配方在视频最后方 各师各法 做的不好 兄弟们多多指教#厨师 #日常分享 #跟着视频学做菜 #炖汤 #味渡
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大师兄下厨房8月前
文思豆腐，大师兄刀工依旧 做法简单，调味方便，味道鲜美#文思豆腐 #刀工 #豆腐 #老手艺 #老菜
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知味Lab3月前
精致高级！文思翡翠豆腐羹#美食 #美食制作 #跟着抖音学做菜 #好好吃饭
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刘仪伟的人间烟火7月前
刀下生花、锅中乾坤：寻味淮扬双绝，连菜谱都给您扒来了，一勺豆 腐丝、一碟碎金饭，妙啊！#遇见城市 #心动打卡指南 #刘仪伟逛北京
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美味佳肴11月前
#美食 #国宴#文思豆腐 #行走天下美食
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陶晓东 淮左雅宴5天前
    亲眼见淮扬菜刀工天花板——文思豆腐！都看傻了，这哪是做菜，这是刀尖上的艺术啊！    一块内酯豆腐，嫩得一捏就碎！先横片成薄纸，再竖切细丝，不到1毫米、细能穿针，手腕稳得像定海神针，刀快得我都看不清！几千根丝，根根不断、不粘，这功夫没十年练不出来！ 这是清代传下来的国宴菜，不油不腻、清鲜淡雅，豆腐吸满高汤，入口即化。老外总说中餐豪放，今天让你们看看，中餐精细到毫米级、功夫级，这就是中国味道的底气！ 一句话：淮扬菜，刀工封神！文思豆腐，我服了！ 来扬州一定要看这手绝活，太震撼！#非遗传承技艺 #淮扬菜 #刀功 #扬州文旅
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五爷风物4月前
扬州文思豆腐羹 以嫩豆腐经刀工切至发丝般纤细，配高汤与菌鲜慢烩，清润鲜香、入口即化，是淮扬菜刀工与鲜味的极致体现#旅游 #扬州 #美食 #扬州美食 #文思豆腐羹 @扬州文旅 @扬州发布 @扬州生活网 @扬州晚报
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大耳朵在旅行10月前
挑战最难的淮扬菜文思豆腐 果然刀功不是那么容易练成的 不过味道却非常细嫩鲜美
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草根饮食11月前
文思豆腐教程#刀工展示#同城优先推荐 #抖音美食推荐官
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老成做菜（天子斋连锁）10月前
#好好吃饭大赛 “文思豆腐”一道很经典的淮扬菜老成给做了一下#精选锚点 #省饭课代表 #万物皆可种草搜 #文思豆腐 @抖音小助手 @上热门🔥🔥🔥
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谱疱✌️2月前
文思豆腐 文思豆腐从佛门传入民间后，成为清宫名菜 。 民国初期到30年代，此菜在江南地区也很有名，制法有所改进 。
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久荷宴礼_糕冷小丁7月前
刚学会的文思豆腐，这个刀功，可以给我扣个666吗#抖音美食推荐官 #河南美食 #文思豆腐 #豆腐的神仙吃法
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北燕故人10月前
厨艺生涯滑铁卢之文思豆腐 #英国 #留学#厨艺#美食#东北
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忆小馆（韵1980新派淮扬菜）官方号4月前
这道菜，普通人要练十年？ 文思豆腐羹，清香滑嫩，喝了一碗又一碗#淮扬菜 #文思豆腐羹 #淮扬菜餐厅 #广州餐厅 #刀工
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刺身鱼生，啊升2周前
#迎新春刀工大赛 文思豆腐#美食教程 #制作过程 看我操作你也能学会，加油💪#短视频刀功大赛 #舌尖上的味道
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寻味兄弟（张小松）4月前
切成比针还细的豆腐丝 非遗名菜文思豆腐真的太绝了吧！ #文思豆腐 #豆腐的神仙吃法 #淮扬菜 #豆腐 #美食
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广州私厨周师傅2月前
一寸光阴一寸金，百转千刀见匠心，今天挑战用一块豆腐，做成我们国宴名菜—文思豆腐…#真实生活分享计划 #漂亮饭 #私厨 #广州私厨周师傅
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爱美食的菜菜2周前
文思豆腐，刀工细腻汤鲜味美，年夜饭的精致小菜！ 文思豆腐，刀工细腻汤鲜味美，年夜饭的精致小菜！#文思豆腐 #传统名菜 #年夜饭
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刺身鱼生，啊升3周前
文思豆腐，这样做会更好吃吗？还是会更贵🥲#迎新春刀工大赛 #美食小技巧 #舌尖上的味道 #原创视频#强烈推荐
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在傑难逃呀1月前
文思面条，豪赤#文思豆腐 #大学生下厨 #分享生活每一天 #创作者中心 #创作灵感 @。
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河北卫视家政女皇5月前
文思豆腐刀工了得，根根分明细可穿针！
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怡新 美食刺身 雕刻4月前
千丝豆腐制作技巧 #美食教程 #千丝豆腐羹 #文思豆腐 #做菜小技巧
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朱师傅美食8月前
苦练20年刀工，最后还不如一个工具#美食推荐 #文思豆腐模具 #美食教程持续更新
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永春园·盐商宴-王朝阳4月前
带大家了解菜品-文思菊花豆腐 #王朝阳大师 #王朝阳 #美食 #餐饮人
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九味居2月前
#文思豆腐 特别考验刀功的一道菜
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阿昊厨艺1周前
豆腐做成你吃不起的样子 #美食技巧 #一般人不告诉他 #文思豆腐刀 #好物推荐 @DOU+小助手
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唇动齿香1周前
淮扬菜-文思豆腐#文思豆腐 #淮扬菜
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白板大魔王4月前
经典菜文思豆腐，宴客大菜轻松学。 文思豆腐是一道经典的淮扬菜，以其精细的刀工和清淡鲜美的口感著称，非常适合美食爱好者在家尝试。这道菜不仅外观精致，还能在宴客时展现厨艺。下面将详细介绍食材用法用量和制作过程，帮助您轻松掌握。 食材用法用量： · 嫩豆腐：1块（约300克），用于切成细丝，提供软嫩口感。 · 香菇：3-4朵，泡发后切丝，增加鲜味。 · 竹笋：50克，切丝，赋予清脆质感。 · 胡萝卜：50克，切丝，增添色彩和甜味。 · 青菜：适量（如小白菜），切段，用于点缀和营养平衡。 · 高汤：500毫升（可用鸡汤或清水替代），作为汤底提升鲜味。 · 盐：适量，调味用。 · 胡椒粉：少许，增加香气。 · 淀粉：适量（约1汤匙），与水调成淀粉水，用于勾芡。 · 香油：少许，出锅前淋上，提升风味。 详细制作过程： 1. 准备食材：先将嫩豆腐小心切成细丝，注意保持完整，避免碎裂。香菇泡发后切丝，竹笋和胡萝卜也切成均匀细丝。青菜洗净切段备用。 2. 煮汤底：在锅中加入高汤，大火煮沸。如果使用清水，可先加少许盐提味。 3. 加入硬质食材：将香菇丝、竹笋丝和胡萝卜丝放入锅中，煮约2-3分钟，直到变软。 4. 加入豆腐丝：轻轻将豆腐丝滑入锅中，用勺子轻推避免搅碎，煮1-2分钟至豆腐丝浮起。 5. 调味：加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整。 6. 勾芡：将淀粉水缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，直到汤汁略微浓稠。 7. 加入青菜：放入青菜段，煮约1分钟至青菜变软。 8. 出锅：关火，淋上少许香油，轻轻搅拌均匀即可盛出。建议立即食用，以保持最佳口感。 记得关注白板大魔王，带你解锁更多健康美食！ #文思豆腐 #抖音美食教程 #经典名菜 #家常菜教程 #美食教程
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佳明爱做饭6月前
今天学做一下隋老师的葱烧豆腐#家常菜 #隋波 #美食 #抖音美食创作者 #下饭菜
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@莫少爷6月前
国宴菜肴 文思豆腐 刀功和火候的双重考验#文思豆腐羹 #美食 #家常菜
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志龙美食5天前
#美食教程 #文思豆腐
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伟哥厨房1周前
刀切文思豆腐#美食教程 #解压视频 #文思豆腐#刀功#美食小技巧 @DOU+小助手
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水城小厨娘11月前
好吃的文思豆腐在家也可以简单复刻#创意美食#文思豆腐#美食分享 #一起学做菜 #制作过程
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怡新 美食刺身 雕刻4月前
文思豆腐制作方法 #美食教程 #文思豆腐 #文思豆腐羹 #做菜小技巧
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阿昊厨艺2周前
豆腐做成你吃不起的样子 #美食技巧 #文思豆腐模具 #好物推荐 #好物分享 @DOU+小助手
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戎穹百货店1月前
文思豆腐模具豆腐切细丝神器家用菊花豆腐刀创意超细日本豆腐丝#豆腐切丝神器 #家用厨房好物 #创意厨具 #美食神器 #豆腐烹饪
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芸希好物推荐*～*4天前
两块钱一斤豆腐也能做成#文思豆腐造型精致上档次，仪式感满满，在家宴客太有面了#美食教程 #豆腐#菊花豆腐 #好物推荐
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悠悠好物精选6月前
酒店大厨的拿手菜翡翠文思豆腐羹，做法其实很简单，在家做成本只要几块，口味鲜香滑嫩，好吃又好看#美食教程 #创意美食 #跟着抖音学做菜 #文思豆腐 #豆腐羹
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寻味兄弟4月前
一碗乾坤：文思豆腐，舌尖上的水墨中国 #美食#非遗美食#美食教程#妈呀太香了#文思豆腐
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花王凯哥《创意美食》7月前
大酒店的文思海鲜羹其实很简单 无基础自己在家就可以操作 口味鲜香滑嫩#创意美食 #美食教程 #文思豆腐 #海鲜
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中国金德7月前
久负盛名的<文思豆腐>飘香万家！
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芸希好物推荐*～*6天前
两块钱一斤豆腐也能做成#文思豆腐造型精致上档次，仪式感满满，在家宴客太有面了#美食教程 #豆腐#菊花豆腐 #好物推荐
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朗妈小厨房4月前
一块豆腐切成千根丝，这碗羹是我的厨艺巅峰！#美食 #家常菜 #文思豆腐 #美食教程 #强烈推荐
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小饭骨美食好物5天前
一刀不切做文思豆腐 #老饭骨 #文思豆腐 #家常菜
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烹饪学校的王老师2年前
细如发丝江南名菜文思豆腐羹。#我的厨房日记
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臻食营养专业月子餐6月前
月子餐大厨刀工大展示！-文思豆腐来袭#美食制作分享 #我是美食创作者 #刀工 #制作过程 #美食教程
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李师傅茉莉清9月前
#抖音美食推荐官 #抖音美食 #美食vlog 淮扬名菜——文思豆腐！想吃正宗淮扬菜就来鄠邑区溪上陌餐饮，给你不一样的味蕾记忆！🥰🥰🥰
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小瑾儿～5月前
天凉啦来一碗牛肉翡翠白玉羹吧#切豆腐神器 #文思豆腐 #吃出仪式感 #创意美食 #做菜小技巧
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🦋: ໑ຼₒ₂5ღ᭄让心优选꧔ꦿ᭄3周前
豆腐切丝模具 文思豆腐模具豆腐切细丝神器家用菊花豆腐刀创意超细日本豆腐丝#创意厨具 #文思豆腐模具 #豆腐切细丝神器 #家用厨房工具 #豆腐刀
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阿昊厨艺4天前
豆腐做成你吃不起的样子 #文思豆腐模具 #好物推荐 #好物分享 @DOU+小助手
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金仔美食家6天前
文思豆腐#美食
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