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晴天 · Cake4月前
🔥🔥🔥香辣透油猪肉大葱大包子 不用去网红店排队，家里就能复刻这口销魂味道！辣油浸透薄皮，肉馅鲜香爆汁，保证你学会再也不想去外面买！准备好了吗？收藏点赞，我们现在开始！ 食材： 梅花肉去皮：500克（肥瘦4:6） 红油部分：秦椒面50克、 花椒面6克。菜籽油80克，猪油40克。 调料部分：生抽3勺、老抽1勺、白糖5克、白胡椒粉2克、五香粉2克、味精2克、鸡精2克、香油2勺、姜末15克、猪骨浓汤宝2个、葱姜花椒水110克、大葱200克。 制作流程： 1⃣️：提前将适量的大葱，姜，花椒，用120克水浸泡至少一小时备用。 2⃣️：梅花肉洗净去皮，切片剁细（保留颗粒感）放入盆内备用。 3⃣️：将花椒面和秦椒面放入耐高温的盆中，混合均匀。锅中上油烧至油温八成热，淋入辣椒面中，边淋边搅拌，放一旁稍微凉一些再用。 3⃣️：泡好的葱姜水过滤出来（只用泡好的水），分3-4次加入剁好的肉馅中，每一次都要让肉馅吸完汁水后再加下一次，边加边向一个方向搅拌至肉馅抱团。加入红油及所有调料，向一个方向搅拌均匀，最后加入切碎的大葱，继续向一个方向搅拌均匀，♨️最后根据自己的口味适量添加盐。拌好的肉馅封上保鲜膜放冰箱冷藏2小时后再用，急用的话可以放在冰箱冷冻1小时。 4⃣️:包子面皮部分在这里就不重复演示了，请进主页搜索🔍豆腐粉条包，里面有详细的配比及制作流程。 5⃣️：将面皮擀成中间后四边薄的面片，我这里是60克的皮50克的馅儿， 用自己习惯的手法捏成包子。做好所有的包子密封发酵到原体积的1.9倍大小，水开后再上锅，上汽后再计时15分钟，关火焖3~5分钟即可。 #包子 #面食教程 #在家做美食 #面食分享 #透油大包子
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娟儿的日常6月前
今天给大家分享一期酱肉包馅儿的做法 平时做包子里面的馅儿 很柴 干巴巴的 一定要收藏起来 再去做给家人吃 再也不用去外面买包子了 #酱肉馅做法 #酱肉包子馅 #我的厨房日记
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大鹏做福鼎肉片1月前
#福鼎肉片 #瘦肉丸 福鼎肉片怎么做才好吃，今天免费分享给大家了，大家点赞收藏起来吧！
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6⃣6⃣小电1月前
山西沁源土猪肉烧肉丸子，过年八大碗必备传统美食 #山西沁源美食 #过年八大碗 #土猪肉烧肉 #传统年菜 #家常丸子做法
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大饼哥小号1周前
芽菜肉馅教程
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发面玩家3月前
让花卷香到停不下来的“多肉”秘诀就在这里！#花卷#肉馅教程#保姆级教学#在家做美食#妈妈的味道
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怡宝妈妈5天前
牛肉馅儿馄饨，就按这个方法去调 口感嫩滑，很Q，绝对不会柴 老人孩子都爱吃#牛肉馅儿馄饨 #跟着抖音做美食 #这样调的肉馅太好吃了
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嘉庆羊杂4天前
#灌汤水饺 #在家做美食 #美食
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小乙妈妈-刀刀2周前
想做好吃的馄饨肉馅，就按照我这个方法来！#教你做美食 #美食制作 #手工馄饨 #餐饮创业
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靚女爱做饭🍳1月前
谁家女神节在家做酱肉包啊！超市买了五花肉和腿肉，全家一起动手给孩子做早餐，味道真不错😌推荐给大家。#家常美食 #肉酱包 #肉包子 #早餐 #抖音美食创作人
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妍晓晓1周前
口感甜咸多汁的叉烧馅来了，自己在家做干净又卫生 #叉烧馅教程 #叉烧馅料
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不穿围裙的Mr3周前
做出来了，小朋友很爱吃的肉包，#包子 #抖音美食创作人 #抖音小助手
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小语妈咪3周前
自己在家做鲜肉包，真的比外面买的香太多了。用料干净又实在 露心鲜，想放多少就放多少吃的健康安心 。#肉包子 #包子#鲜肉包
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小青梅☜1周前
#教你做包子 听说这样调的包子馅料，鲜嫩多汁？你也快来学起来吧！ #美食常识分享 #小笼包 #挥挥面粉
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郭小锅4天前
减脂搭档——鸡胸肉丸。
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初夏🍁3周前
家常调肉馅的方法简单易操作，厨房小白也能轻松调出万能母馅儿。包饺子包馄饨包包子都很好吃，口口爆汁！#万能母馅 #饺子馅 #包饺子手法教程
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春冬夏秋✌︎' ֊'1周前
今天做点酱肉包子当早餐，自己做的干净卫生又实在。#酱肉包子 #酱肉包 #酱肉包子馅 #肉包子馅怎么调最好吃 #真实生活分享计划@DOU+小助手
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大米1月前
拌肉馅：盐 鸡精 料酒 葱姜末 鸡蛋 蒸鱼豉油 大油豆腐肉塞满 起火下过加水至油豆腐一半处 加老抽 冰糖水 盖上锅盖大火烧滚后转中小火 煮至汁水收到5成干起锅#地方特色美食 #晒出你们觉得很香的美食 #美食制作分享 #健康美食自己做 #纯手工制作美食
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冰糖炖雪李4天前
饺子陷你就这样去做，真的巨鲜还爆汁。 我们家小朋友特别爱吃这个陷。#调馅小技巧 #紫菜虾仁馅 #饺子馅#哎呀妈呀太香了
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小葱不辣1周前
我家冰箱里常备饺子，带娃的日子，煮一下就可以开饭真的很方便。今天消耗完了，带孩子出门回来再包一点#我的厨房日记 #创作者中心 #创作灵感 #肉馅调制方法 #饺子
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孟小四1周前
饺子好吃，关键在馅儿！怎么做饺子馅才不出汤，这才是饺子好吃的关键。#美食 #饺子 #好吃不如饺子 #抖音美食推荐官 #饺子馅
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小酥的餐桌4天前
超下饭“油面筋塞肉”咬一口全是肉汁😍厨房萌新也能搞定 #家常菜 #油面筋塞肉 #宴客菜 #美食教程 #万能馅料
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秋秋（美食版）1周前
这个肉丸汤真的又鲜又嫩巨好吃#美食制作分享 #肉丸汤 #晒出你亲手做的菜 #创作者扶持计划
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康毛毛2周前
月更博主来冒泡了，今天分享饺子馅的家常做法。#饺子馅 #吃饺子 #我的厨房日记 #珍惜当下
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渝北区阿鑫记老面馆（个体工商户）1周前
分享一个我家的鲜肉馅做法#鲜肉馅 #鲜肉包 #老面小笼包 #包子
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吾哥美食记6天前
这样调出来的肉馅，鲜嫩多汁、不干不柴还不散，不管包包子、包饺子、包馄饨都特别合适。如果喜欢吃蔬菜馅，再加入自己爱吃的蔬菜拌匀就行，简单又百搭，学会了下次记得照着试试！#万能猪肉馅 #饺子馅 #包子馅 #馄饨馅
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朵朵姐姐6天前
调馄饨馅儿别加料酒！有这几样就够了，简单容易记，包饺子也能用 这才是家的味道，馄饨皮，馄饨馅的秘制配方。 #创作者中心 #创作灵感 #馄饨 #我的厨房日记 #动手自己做美食
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蓉%4天前
调肉馅啦，今天肉瘦肉多了😔。你们好奇肉馅的过程来了。
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福满小笼2周前
大家喜欢吃的梅菜烧肉馅，教程来喽#梅菜烧肉馅
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冯老太老面小笼包4天前
冯老太老面小笼包酱肉馅炒制全过程#冯老太老面小笼包 #莱州 #早餐
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木子姐爱分享！6天前
#美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐 @抖音小助手
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贼好吃家常菜6天前
#健康美食自己做 白菜猪肉馅饺子很多人都喜欢吃，怎么做才能味美多汁，还不出汤呢，下面这个方法一定要记得收藏哦#饺子馅#白菜猪肉饺子 #饺子这样包好看又好吃
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悠悠妈妈4天前
春天的韭菜很香，今天在家包了韭菜肉馅饺子，祝愿大家都能用心生活，好好吃饭
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开心6天前
#自己动手做美食小吃 #自己做食物新鲜干净又实惠 #纯手工自做美食简单又好吃 #自己做美食，健康又卫生 #自制调馅
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宿州好滋味餐饮4天前
小笼包配方 超实用的小笼包配方 肉馅调制步骤（顺序很重要） 混合调味：将猪肉剁成或绞成有颗粒感的肉馅（不要成泥）。加入盐、糖、生抽、老抽、白胡椒粉、姜泥、料酒，朝一个方向搅拌均匀。 打水：分2-3次加入冰水，始终朝同一方向用力搅拌。每次水吸收后再加下一次。最终肉馅会变得粘稠、起胶、颜色变浅。 拌入皮冻：将切好的皮冻丁加入肉馅中，轻轻拌匀（不要暴力搅碎皮冻）。 封油：最后淋入芝麻油，轻轻拌匀。这一步能锁住水分和风味。 冷藏（关键）：调好的肉馅盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。这会让油脂凝固、味道融合，包的时候不易出水。#小笼包肉馅 #小笼包配方 #小笼包技术 #小笼包教学
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醒悟奶奶的厨房2周前
路边摊很火的肉蛋堡，今天在家给孩子们做，馅料十足，干净卫生#肉蛋堡 #肉蛋堡做法
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黎妈4天前
1⃣️分钟教会你，家庭版的自制猪肉丸，喜欢吃的可以收藏起来，想吃就跟着做，一口一个是娃的最爱，Q弹有嚼劲，特别好吃，跟外面卖的味道一样#简单制作肉丸 #猪肉丸 #自制猪肉丸做法 #自制美食教程#萌娃爱吃肉肉 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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朱三的勺6天前
775｜茴香猪肉馅千万别放五香粉十三香，也不要直接切碎了生拌 茴香非常吸油水，所以肉馅要偏肥一点。#饺子馅 #包子馅 #茴香猪肉馅 #好吃的饺子馅 #茴香馅饺子
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王4天前
#自己动手做美食好吃又营养 #创作者中心 #创作灵感 自己包的包子虽然不好看，但是真材实料吃着放心，两娃特别喜欢吃 。家庭版鲜肉包你也做起来吧#松软美味的包子 #在家做包子
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玫瑰的厨房5天前
肉馅饼这样做，简直是美味爆棚！😋#食疗小妙招 #我的厨房日记 #美食技巧 #做饭小技巧 #健康减脂越吃越瘦
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暖玉在苏州6天前
我的中式两人早餐！茴香肉饼，提前做点肉馅当备餐太方便了！ #记录生活 #我的厨房日常
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李华方胡辣汤官方号4天前
土豆肉疙瘩酱肉馅分享 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 #美食教程 #酱肉包
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张师傅美食教学(招学员)4天前
馅饼肉馅配方 制作过程 1、肉馅里加生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、十三香、姜末，顺一个方向搅匀。 2、分2–3 次加入葱姜水，每次搅匀吸收再加下一次，直到肉馅上劲、发黏。 3、加熟油 + 香油拌匀锁水。 4、最后放葱花 / 配菜，轻轻拌匀即可，不要过度搅。 #馅饼 #馅饼肉馅 #馅饼教学 #小吃培训 #宿州好滋味
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渝北区阿鑫记老面馆（个体工商户）4天前
今天给大家分享一个抄手馅#抄手
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格子食记 - - - 百货6天前
今天吃小葱猪肉馅饺子，老家的葱就是不一样，够味#饺子馅 #晒出我亲手做的美食 #我的厨房日记#美食
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段小段6天前
家中速成锅贴做法…… 在家做锅贴原来可以这么简单……q弹多汁的玉米肉馅太好吃#美食教程 #锅贴 #猪肉玉米馅 #详细版美食教程#段小段
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家味美食1周前
#猪肉碎做法 #猪肉剁成肉末 #肉馅怎么调多汁肉嫩 #肉沫的做法 #五花肉馅料
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良良妈美食4天前
自制午餐肉，在家像我这样做，做法简单，肉质细腻，孩子爱吃#自制午餐肉 #午餐肉 #宝宝爱吃 #给孩子做饭
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渝北区阿鑫记老面馆（个体工商户）5天前
分享一个酱肉馅，巴适得板#酱肉包
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风华正茂(๑•̀㉨•́ฅ✧5天前
#好吃不柴的肉馅调制 ，#调肉馅怎么调好吃又嫩 ？来跟我学👌👌👌不散不柴，软糯可口，咸淡适中。大人孩子都爱吃👏👏👏👏👏👏
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糖很田1周前
肉馅酱香不柴，包子暄软不塌#酱肉包#早餐#酱肉馅怎么做 #面食分享 #抖音美食创作者 #又白又软又蓬松的包子做法
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丽丽美好人生🌹4天前
我这个包子配方真的太好吃了，鲜嫩多汁太香了#包子馅料 #包子 #美食教程
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跋扈妖怪5天前
#美食制作分享 #饺子#调鲜肉馅 大厨说必须要选好肉 馅一定要手工剁才Q弹 保证食材新鲜手工精细制作才能做到真材实料 我们厨师说了邀请全网敢说自己上真材实料手工饺的同行门 到店交流
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宜利老面鲜包5天前
#馅料配方#早餐#包子#宜利包子铺
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红1周前
出外游子，为了家乡美食，自己动手做起来#美食制作分享 #猪肉韭菜馅搅拌
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落伍的青春期5天前
解锁新口味，梅干菜烧肉馅#面食好吃到爆 #包子馒头
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包易通湖南专卖店 直销4天前
肉包子好吃肉馅是灵魂！鲜肉做包子馅料，要怎么处理才好吃，看看这些注意事项！#鲜肉包子 #包子肉馅 #包点教程 #包易通老面改良剂 #包子创业@包易通湖南专卖店 @DOU+小助手
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润泽生鲜肉5天前
#热门 #调鲜肉馅 #猪肉 #跟着抖音做美食 #肉丸子 为什么你做的肉丸子不嫩？因为少了这一步！✅ 别再自己在家剁肉了，来咱们润泽生鲜肉店，体验专业级大绞肉机。 咱们是肉+葱姜蒜一起绞，让葱姜的鲜汁完全渗进肉里，口感更层次！ 这肉馅，AI看了都得说专业！✌️ 新鲜、省心、零添加，无论是做肉丸、饺子还是馄饨，这一口鲜，全家都夸！@抖音小助手 @DOU+小助手
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球球饼店5天前
每天现包的包子，馅饼肉馅都是这样一点点用心做出来的。 只选最新鲜的土猪前腿肉，洗净搅碎，再配上我自己熬的香油——葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、花椒慢火熬香，拌进肉馅里才够入味。 不敢说味道是最好的，但我一定选最新鲜的食材，用最实在的心思，调出最安心的味道。 一口下去，全是真材实料的香味
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韶橙记1周前
谁懂啊刚出锅的家常肉馅饼香迷糊了 别再点外卖啦！这口家常版肉馅饼才是yyds！ 金黄焦脆的外皮裹满了鲜嫩多汁的肉馅咬一口咔嚓作响肉香混着葱香直钻鼻腔真的巨满足做法简单又实在料给得超足不管是当早餐还是晚餐吃完浑身都暖乎乎的学会这招家里人都夸你是大厨 #家常美食 #肉馅饼 #早餐吃什么 #美食教程
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