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宝爸爱做菜8月前
炒糖 红烧肉#家常菜 #美食 #在家做美食 #美食教程 #红烧肉
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饲养员老爸7月前
家常版红烧肉详细教程 #dou上热门 #上热门 #红烧肉 #家常菜 #美食教程 @DOU+小助手 @DOU+上热门 红烧肉教程
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深刻运动1年前
红烧肉做法详解 红烧肉做法 ■ 食材准备 五花肉500克（选肥瘦相间的部分） 冰糖15-20克（炒糖色用） 生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、清水等 ■ 制作步骤 处理五花肉： - 切块后冷水下锅焯水 - 加姜片、葱段、料酒去腥 炒糖色： - 小火炒至琥珀色 - 快速裹肉防焦化 炖煮： - 香料炒香后加调味料 - 小火慢炖40-60分钟 收汁： - 大火收至汤汁浓稠 - 注意翻动防粘锅 ■ 技术要点 🔹 去腥三要素： ① 焯水去血沫 ② 料酒去腥 ③ 香料中和 🔹 成功关键： ✓ 糖色火候控制 ✓ 小火慢炖原则 ✓ 肥肉出油技巧 #美食 #美食教程 #厨师之路 #家常菜 #红烧肉做法
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侯小鑫の生活速写11月前
把我们家老爷子红烧肉的手法分享一下。五花肉3斤、糖色（20粒冰糖，我觉得白糖方便）、花椒30粒、八角2朵、香叶3片、肉桂2块、葱3段、姜4片、2听啤酒。生抽1勺、老抽1/3勺、蚝油1/2勺（100毫升量勺）20粒冰糖。砂锅炖煮时间着急的90分钟，120-150分钟最好#小鑫说 #红烧肉 #五花肉 #家常菜
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刘双全5月前
颤动红烧肉《三》炒糖色详细方法与细节#美食 #美食教程 #抖音
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阿枫美食1周前
无论到啥时候，只要记着这个香料和调料的比例，在家做的红烧肉，又好吃又漂亮。#红烧肉
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我的样子平平无奇1月前
红烧肉万能公式丨8个步骤原理一步不差全拆解，包教包会 #热点 ##313晒一晒 #红烧肉
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美食辉哥~吴百万1月前
红烧肉的详细做法，想吃红烧肉了，你就像我这么做，肥而不腻，瘦而不柴，真的是太香太好吃了，喜欢赶紧收藏做起来吧#红烧肉 #美食#美食教程
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小陈爱做饭10月前
红烧肉要想肥而不腻，痩而不柴， 软糯入味，就像我这样做，三碗米饭都不够吃#红烧肉#家常菜#下饭菜#美食教程
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易南平8月前
外婆红烧肉｜ 复刻一饭封神“外婆红烧肉”一次成功！ 按照这个方法绝对好吃｜软糯微甜不腻｜ 食材 五花肉1块（约1kg），选中方部位的三层五花 调料 苹果醋3瓷勺、生抽5瓷勺、老抽2瓷勺、花雕酒3瓷勺、料酒2瓷勺、啤酒1罐（500ml）、白砂糖4瓷勺、白胡椒粉1茶匙、小葱5-6根、生姜10-12片 以上调料用量对应1kg五花肉，可根据实际肉量等比例增减 步骤： 焯水切块 1.铁锅大火烧到滴水成珠，整块五花肉皮朝下，压入锅底，按10秒烫一下猪皮，之后炖煮更容易酥烂 2.锅里加水，烫过的五花肉皮朝下放入水中，水要没过肉，再加 2根葱切成段，一半姜片，2瓷勺料酒，大火烧开后，转小火，盖锅盖，煮40分钟 3.焯过水的五花肉捞出，在凉水里冷却一下，按帅大厨的标准，切成3.5cm的正方形肉块，为保方正美观，这一步修了一下边角 炖煮入味 1、热锅下1瓷勺油，加剩下一半姜片，下切好的肉块，中小火煸炒，过程中不断翻动肉块，尽量每一面都煸至略微焦黄，这一步时间别太长，不然肉质容易发硬 2.倒入苹果醋，翻炒几下，再加生抽和老抽，再翻炒几下，让肉块上色，到此为止，一直保持中小火 3.加入花雕酒，和一整罐啤酒，啤酒没过肉块，加入剩余大部分葱段（留1根切葱花即可），撒白胡椒粉，大火烧开后，转小火煮45分钟 收汁调味 1.挑出煮过的肉块，剩下的汤汁，过滤后装碗里，隔冰水放置五分钟，这样汤汁里的油更容易浮出来，用勺子把油撇干净 2.撇过油的汤汁和肉块，再次倒入锅中，开中火，加入白砂糖，翻炒均匀，收汁的过程中不断颠勺，以防糊底，等汤汁收到出现密集的泡沫时，就可盛出装盘#好好吃饭大赛 #青年创作者成长计划 #在拍一种很新的vlog#省饭课代表 #一饭封神
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史提芬周2月前
纯厨房新手小白保姆级红烧肉教学，0基础0翻车，全程手把手 看完这期，所有红烧菜系直接拿捏核心 小白变大厨第4道 —— 红烧肉全程教学 从什么是红烧、怎么切肉、肉类焯水全套技巧 到直接炖还是煸炒、多年烧菜心法 再到炒糖色等等一步一原理，全程小白视角。 #小白学做菜 #烹饪 #抖音美食教程 #炒糖色 #红烧肉
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常胜鲍鱼阿峰3月前
年夜饭红烧肉的灵魂一步，500克肉配30克冰糖，总厨教你炒出红亮不发苦的糖色，红烧肉的关键一步就在这#炒糖色 #炒糖色 #百大厨神年味赛 #红烧肉
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茄子炖豆角11月前
红烧肉 吃起来一点都不腻的家庭版红烧肉，不加糖，不加老抽#红烧肉
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Nico的日常8月前
人一旦学会做红烧肉 这辈子就丸辣 要买的食材清单： 🐷猪肉400-600g ✨小葱2根 ✨生姜3片 🍺啤酒1罐 🙋‍♀️苹果醋 ✨生抽 ✨老抽 ✨糖/冰糖 ✨黄酒/料酒 上周末在家看一饭封神红烧肉馋到不行 按照帅大厨的秘方try下 没想到一次就成功了！ #红烧肉 #做饭也不忘得瑟一下 #一饭封神 #上海美食 #美食教程
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✨mini～🍋1周前
家常菜天花板，超美味红烧肉。 肥而不腻，入口即化！保姆级教程来了。 复刻了这位帅哥的红烧肉…看看还行吗？@冰美式没事 #红烧肉 #家常菜 #在家做美食 #家庭版秘制红烧肉 #抖音美食创作人
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知食大叔~章sir4天前
#本帮红烧肉正宗做法 #入口即化红烧肉 #好吃到停不下来配方 #入口即化的红烧肉 #美食酱料配方
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厨师博哥5天前
最好吃最实用的红烧肉做法拿去用吧。 保证你做出来之后，一鸣惊人。 #红烧肉#红烧肉肥而不腻的做法 #美食教程#可乐红烧肉
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咸淡超人4周前
红烧肉制做配方 #美食配方 #红烧肉 #美食制作 #美食菜谱 #家常红烧肉 详细配方教学放心学习
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小张爱做菜6月前
红烧肉做出来要肥而不腻，糖色炒出来好看又不会发苦，其实很简单，掌握了关键的细节你也可以做出大厨样的红烧肉#美食制作 #红烧肉做法 #红烧肉
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小太阳、1月前
做了10年厨师，今天把红烧肉的秘方全教给你！零失败超下饭 正文： 饭店卖88一份的红烧肉，在家做成本不到30，做法毫无保留！ 色泽红亮、肥而不腻、入口即化，新手也能一次成功 步骤都在视频里，学会再也不用去饭店了 关注我，每天分享一道饭店级家常菜，跟着大厨学做菜，在家也能当大厨#红烧肉 #家常红烧肉 #厨师教做菜 #跟着抖音学做菜 #家常菜
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大超香酥铁板大鸡架1周前
今天分享一道百吃不腻，软烂入味的红烧肉，做法超简单！#超香红烧肉 #巨下饭 #红烧肉做法 #超级下饭的家常菜#抖音小助手dou上热门
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歡-私房粤菜1周前
打工人下班别点外卖了！试试这个零失败的家庭版红烧肉，肥而不腻，汤汁拌米饭我能吃三碗！ 做法简单到离谱，新手也能一次成功，学会这个，再也不用去饭店排队啦～ #永泰美食推荐 #粤菜#红烧肉教程
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葱核子蒜皮子6天前
这锅红烧肉真无敌了，做法还倍儿简单，你说气人不气人#贾贾爱喳喳 #红烧肉嘎嘎香 #入口即化红烧肉 #红烧肉
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帅妈爱做菜5天前
这样做的红烧肉软糯Q糖， 入口即化，特别好吃！#红烧肉的做法 #家常菜#糖色 #下饭菜
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奇葩清远老黄5天前
#热门 红烧肉怎么做得不苦不柴，调料配料简单得超乎想象，一个视频让你在家也能做出超美味的红烧肉，从此再也不翻车#美食教程 #红烧肉 #家常菜 #跟着学做菜
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老黄滋补靓汤5天前
简单又 好吃的红绕肉来咯😋#红烧肉 #家常红烧肉 #下饭神器 #家常菜教程
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查明怀5天前
揭秘饭店里的红烧肉都是怎么做的？ #安庆 #徽菜 #徽小庆 #查明怀 #家庭聚会
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郭卷卷4天前
就这个红烧肉，软糯入味，肥而不腻！#红烧肉 #家常菜 #美食教程 #红烧肉家常做法 #在家做美食
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味湘美食厨房1周前
#美食教程 #美食 #美食推荐官 #美食制作 #美食创作人计划
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进源优选好物1周前
【0添加炒糖色】卤把子肉红烧肉 去腥上色冰糖熬制#日常生活小妙招
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杨姐爱生活1周前
为了不浪费大家的时间，全程有删减且没有一个字废话。我不是大厨，不过这样家常版的红烧肉真的香而不腻，很好吃！#在家做美食 #家常美食 #家常版红烧肉
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不是咸鱼🐟6天前
#认真做饭好好吃饭 #创作者中心 #创作灵感 好好吃饭哦！今天吃红烧肉🥩
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大油5天前
正宗上海红烧肉，按我的去做吧！绝对好吃
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阿楠聊一聊1年前
做红烧肉时到底是用冰糖还是白糖呢！#红烧肉 #冰糖 #白糖
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小李烹百味（家常菜）5天前
#简单家常菜每日美食分享 #创作者中心 #创作灵感 好吃又下饭的红烧肉###家常红烧肉 ##一起学做菜
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青青河边草呀5天前
母亲节吃点好的犒劳自己！也把这盘红烧肉献给天下所有母亲，节日快乐！#红烧肉肥而不腻的做法 #母亲节快乐妈妈辛苦了
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茂源老三餐饮-创始人1周前
红烧肉包子教程来了#老三包子#时辰包子#红烧肉包子
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187老爸和178女儿的幸福生活1月前
今天把工资都花了，给我两位女老板做一大锅红烧肉。二老板嘴太碎，给她做啥都在旁边气我！！#做一锅红烧肉 #美食 #男保姆的一天
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彩霞和强的（备孕三胎）1周前
大家好，我是强子。今天彩霞去给新娘子化妆了，二个儿子说想吃红烧肉，那必须安排。#农村美食 #红烧肉
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超级小吃货5天前
卤把子肉红烧肉 去腥 上色 冰糖熬制可试吃600g*瓶 #二八酱 #上色酱 #卤把子肉酱汁 #万能调味酱 #红烧肉酱汁
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丸子🍡3月前
真的香哭了！！！都给我去做！！！#红烧肉 #红烧肉教程 #动手自己做美食
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重庆小面得口福餐饮店官方号1月前
#重庆小面#重庆小面技术培训
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小漫的菜园子1月前
⚠️很多人在家做红烧肉都是直接下锅炒，这样是不对的，今天分享一个比较实用的做法，做出来的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，嫩的和豆腐一样。#红烧肉#家常菜#美食
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地史君1周前
红烧肉是一个很普遍的家常菜，人人都爱吃，但是怎样做才肥而不腻，软糯入味呢？很多人都做错了#红烧肉 #糖色 #家常菜
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锦州刘大厨红烧肉饭1月前
#糖色教程 #热门 ，炒糖色比例来了，一斤糖，一斤水，开水半斤，注意后半段小火炒，味道是甜，少有点微苦，在家里或者是饭店都用上了，做个红烧肉或者是卤熟食，点赞搜藏家人@抖音媒体内容优推官
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半勺糖💤1月前
🔥 谁懂啊！这样做的红烧肉，连不爱吃肉的孩子都抢着吃！#家常菜 #红烧肉做法 #美食教程 #家常美食 #三餐四季
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小鹿爸爸的厨房2周前
零厨艺也能拿捏的懒人版红烧肉🍖 保姆级教程，不用焯水不用熬糖色 软糯入味，肥而不腻，新手一次成功！ 厨房小白赶紧码住～#真实生活分享计划 #普通的食材做出美味 #干饭人的下饭菜#红烧肉#保姆级教程
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自由骆驼的厨房4月前
阿婆教的湖南红烧肉，不加一滴酱油，色泽红亮肥而不腻，入口即化 #红烧肉 #外婆红烧肉 #家常菜 #年夜饭菜谱 #青年创作者成长计划
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果果妈的日常生活5天前
想吃红烧肉又不会做的，像我这样子在家做，不仅简单，味道还比外面店里面的都好吃#红烧肉 #日常做饭 #红烧酱汁 #妈呀太香了 #家常菜
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韩萍闲不住3周前
韩萍闲不住，入口即化，老南京红烧肉 #家常菜#红烧肉 #老南京美食#美食分享
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菲菲的日常生活4周前
红烧肉 #家常红烧肉 #红烧肉 #一起学做菜 #每天分享做菜
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滋滋食光1月前
「红烧里脊肉 · 焦糖色的秘密」 红烧肉怎么做才红亮不苦？冰糖小火炒到焦糖色，肉块下锅一裹，颜色就对了，还藏着一个初三化学知识点——焦糖化反应！#红烧肉怎么做好吃 #多在家做少吃外卖 #嘎嘎好吃 #吃货必备 #吃货的世界唯有美食不可辜负
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地史君1周前
石壮【华师傅】红烧炒糖色食用红烧肉上色600g／瓶家用商用卤料汁#炒糖色 #家常红烧肉 #舌尖美味 #在家做美食
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小胖爱吃饭2周前
家常红烧肉 注意看！红烧肉你就这样做！不仅色泽红亮肥而不腻，做法也很简单！看完这个视频您也可以学会。#红烧肉#家常美食 #好吃到停不下来 #美食教程#美食趣胃计划
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小新班长6天前
家常菜—红烧肉，要用这个做出来才能好吃！#红烧肉 #红烧酱汁 #谁懂这一口的好吃程度 #好吃到停不下来 #家常菜
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上饶乡厨刘锋3月前
上饶农村酒席的红烧肉教程来了，热锅冷油熬出糖色，加米酒，啤酒小火慢炖20分钟，颜色红亮软糯不腻，甜咸回甘超地道#上饶上门酒席 #乡村酒席#红烧肉做法 #红烧肉 #我的乡村生活
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川味邹厨5月前
色泽红润，酱香浓郁的传统川菜红烧肉，你喜欢不#强烈推荐 #红烧肉 #美食 #太好吃了 #厨师
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玖月厨房1周前
红烧肉 肥而不腻的红烧肉，入口即化，妥妥的米饭杀手 #硬菜 #家常硬菜 #红烧肉
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韬妈日记4月前
最爱吃的～“妈妈牌”红烧肉的做法#美食视频 #红烧肉肥而不腻的做法 #家常红烧肉 #红烧肉糖色怎么炒
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小文今天吃什么4月前
#美食教程 #红烧肉 #家常菜 简单又好吃的红烧肉来啦
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樂夕夕爱做饭4月前
一人份的红烧五花肉 肉是好肉，手是真残。 糖记得放两颗、老抽多滴两滴、 不要放菜，大火收汁，炖半个小时， 记得配白米饭！！真香警告⚠️ #抖音合集升级计划 #红烧肉 #美食 #快手菜 #大乱炖
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田同学3月前
不会炒糖色也能做出红亮的红烧肉 口感偏甜，也是年夜饭上面的一道大菜#年夜饭系列 #好吃 #红烧肉
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晶晶美食7月前
#创作者中心 #创作灵感 #美食 #美食教程 #红烧肉 很多人做红烧肉，第一步就做错了，今天我教你几个小技巧，做出来的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，真的太好吃了！@我要上热门 @DOU+小助手
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小万爱厨房1周前
#做一锅红烧肉 #翻炒出的美味 #厨房日记 #做菜我是认真的 #独家秘制红烧肉
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