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食语录1周前
这可能是生活中最脏的八种食物了，看看你都吃过几种 #美食 #科普 #食物
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一万个是什么1年前
什么是亚硝酸盐？#亚硝酸盐 #知识科普 #食品安全 #食品添加剂 #亚硝酸盐中毒
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小新说养老2月前
经常吃隔夜菜的一定要注意了，这几类食物千万不能隔夜吃！！！#隔夜菜 #食品安全 #隔夜菜的危害 #亚硝酸盐中毒 #科普健康知识
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医生妈妈杨主任10月前
为什么儿童患癌越来越高？这几种食物要少吃！ #抖出健康知识宝藏 #肿瘤 #饮食 #孩子成长 #医学科普
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阿毅谈消化3月前
“无腊味，没年味”，怎么吃腊肉更安心？ #腊肉香肠 #湖南美食 #亚硝酸盐
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心脏专家杜医生10月前
隔夜菜能不能吃，关键看这三点#健康科普有真知 #抖出健康知识宝藏
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许博士健康在线7月前
亚硝酸盐与肉毒毒素的真相！ 你知道家里的腌肉、香肠或罐头里可能藏着世界上最毒的神经毒素——肉毒毒素吗？本视频告诉你它有多毒、亚硝酸盐为什么既能防菌又可能致癌，以及哪些食物最危险，帮你避开高风险食物。学会这几个方法，你就能安全享受腌肉美味，不被毒素盯上，同时弄懂亚硝酸盐在食品里的真实作用和使用标准，让科学和幽默陪你吃得安心。#亚硝酸盐 #肉毒毒素 #腌肉 #肉毒 #抖出健康知识宝藏
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上海胸科医院史辉主任5月前
癌症最喜欢的4类早餐，建议少吃！ #癌症 #饮食 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划 #上海胸外科史辉
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寻小渔7月前
怎样预防亚硝酸盐的危害？#健康科普 #饮食健康 #食品添加剂 #健康
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质子放疗韩大力医生10月前
餐桌上常见的几类致癌食物，99%的人都吃过：加工肉制品（如腊肠、火腿等），属 1 类致癌物，亚硝酸盐与蛋白质反应生成亚硝胺，高温烹饪产生有害物质，每日摄入 50 克结直肠癌风险增 18%；中式咸鱼，1 类致癌物，高盐腌制和暴晒发酵产生亚硝胺，是华南地区鼻咽癌高发因素；霉变食物，含黄曲霉毒素，1 类致癌物，破坏肝细胞 DNA；超高温热饮（65 度以上），2A 类致癌物，反复烫伤食管黏膜易致食管癌。建议限量食用、正确处理或避免这些食物，热食放温再吃，戒烟戒酒。#癌症 #饮食健康 #医疗科普 #致癌 #抖出健康知识宝藏
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安医王凡10月前
腌咸菜时间越长，致癌风险越高？ #医生科普 #放疗科王凡 #癌症风险 #食物安全 #腌制食品影响
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介入血管外科欧敬民1周前
食物放多久会变质？ #上海交通大学医学院附属新华医院 #介入血管外科欧敬民 #抖出健康知识宝藏 #医疗健康创作训练营
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詹瑞玺大烧饼8月前
喝隔夜柠檬水没事，吃隔夜饭就进ICU？盘一盘剩饭里的隐形杀手 #剩饭 #食品安全 #炒饭 #亚硝酸盐#溏心蛋
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Audrey王 远兮11月前
吃什么可以排出吃隔夜菜产生的亚硝酸盐？#亚硝酸盐致癌物质#排出体内毒素 #排出亚硝酸盐
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郸城县中心医院7月前
身为消化科医生，这三种食物我不碰！ #消化 #腌制 #冰镇饮料 #速食 #亚硝酸盐
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大曹杆菌5月前
少吃腌制的食品 #腌制 #食品安全
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医路有福9月前
蔬菜要“焯水” 小心亚硝酸盐 #萎缩性胃炎 #亚硝酸盐 #香椿 #抖出健康知识宝藏 #健康科普有真知
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肿瘤科医生刘钰涵1年前
冰箱放三物 肝癌找上你 快防备起来 #肝癌 #冰箱 #健康科普 #医学科普 #科普
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吉安号3周前
爱吃腌制食品的人注意了！内含亚硝酸盐，长期吃会刺激黏膜 致使功能紊乱，增加癌变机会，网友：家里常年囤泡菜的赶紧转给家人！#腌制 #硝酸盐 #健康 #癌变
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胖胖的白羊兔11月前
#亚硝酸盐产生条件#剩菜饭的正确处理方法#健康知识
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肿瘤科张洁医生10月前
家里2种可能致癌的菜，发现了要赶紧扔#致癌的菜 #癌症 #医学科普#抖出健康知识宝藏 #健康科普有真知
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一二小天才！1月前
什么是亚硝酸盐 #布布一二 #科普 #食品安全 #亚硝酸盐 #一二小天才
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一腾来啦7月前
亚硝酸盐：合法使用是保镖，非法添加是毒药 宝妈们别怕！亚硝酸盐合法用在火腿、腊肉里的亚硝酸盐能抑菌、保色，是安全的 真危险是非法添加和吃隔夜绿叶菜、没腌透的咸菜 生活小技巧：多吃维C能阻断致癌物，腌菜等20天再吃更安全 #食物中毒 #食品安全 #亚硝酸盐 #健康科普 #一腾老师
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皮肤美容乔锰博士5月前
咸菜可以吃,但不要吃多 #咸菜 #致癌 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #亚硝酸盐
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骨肿瘤科左冬青医生9月前
厨房里的一类致癌物，你家有没有，赶快扔掉 #医学科普 #致癌物 #黄曲霉菌 #亚硝酸盐 #硬核健康科普行动
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扬帆起航1年前
吃这食物竟出现亚硝酸盐急性中毒#抖出健康知识宝藏#中毒
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彬彬有禮2周前
急性亚硝酸盐中毒 根据《急救医学》第3版制作 #亚硝酸盐中毒 #医学教学视频 #中毒
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爱睡觉的涵4月前
饭菜隔夜食用有害健康
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肿瘤医生李东海6月前
关于肿瘤患者的饮食小贴士 #肿瘤 #饮食健康 #腌菜 #亚硝酸盐 #血糖
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糖小闲的当下生活2周前
第3天毒泡菜☠️第7天安全了！7天实测记录 “泡菜做好后几天能吃？亚硝酸盐真的那么吓人吗？” 为了回答这个问题，我做了一个连续7天的实验👇 ✅【实验设计】 自制5瓶发酵蔬菜（黄瓜、白萝卜、胡萝卜、花菜、甜菜） 每天测2个指标： 🔸pH值（判断乳酸菌发酵程度） 🔸亚硝酸盐（判断是否安全） 🔬【每天实测结果】 白萝卜 花菜 胡萝卜 紫菜头（老卤） 黄瓜 第2天 3.51 3.69 4.62 ——— 3.41 第4天 3.09 3.51 2.88 3.13 3.23 第6天 3.06 3.61 2.82 3.19 3.16 第7天 3.01 3.31 2.86 2.99 2.79 📅第2天 亚硝酸盐：胡萝卜接近10mg/kg（偏高），其他蔬菜数值在5mg/kg以下 📅第4天 胡萝卜的pH从4.62降到2.88 亚硝酸盐显色大幅减弱 📅第7天 所有蔬菜pH稳定在3.5以下 亚硝酸盐几乎测不到，试纸不显色 ✅ 📌我的发现： 🌟1. 乳酸菌需要几天才能“占领环境”，前3天亚硝酸盐会暂时升高 🌟2. pH降到4以下，就能有效分解亚硝酸盐 🌟3. 发酵满7天以上，可以放心吃！ ‼️影响亚硝酸盐生成的因素： ✅ 不同蔬菜亚硝酸盐含量不同 胡萝卜、白萝卜、芹菜 > 甘蓝、卷心菜 ✅ 切太碎更容易产生亚硝酸盐 建议发酵时用大块蔬菜 ✅ 用新鲜的蔬菜！ 我曾用放了两周的白萝卜，前三天直接超标 ❗️❗️如何确保发酵蔬菜安全吃？👇 1️⃣ 盐浓度≥3% 2️⃣ 加入“老卤”快速启动乳酸菌 3️⃣ 用pH试纸判断发酵状态 4️⃣ 维持厌氧（压实+密封） 5️⃣ 室温18～24°C 6️⃣ 发酵≥7天再食用！ ✨放心大胆吃泡菜吧！这可是天然益生菌爆棚的健康宝藏🌈 如果你也爱自制发酵食物，快来关注我，我会持续分享我的实验观察📊！#泡菜 #发酵食物 #益生菌 #健康饮食 #健康素食
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君医6天前
急性亚硝酸盐中毒--临床表现、相关检查和诊断 每天介绍一个疾病，言简意赅，为您解忧，愿诸君健康平安。 备注：内容仅限科普，不建议指导诊疗。内容若有更新，以最新版本为准。 特别声明：诸位若有不适症状，请及时就医。#亚硝酸盐 #中毒 #疾病 #健康
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糖下何人(糖友食物)3周前
发酵食物，亚硝酸盐多怎么办？ #发酵食物 #亚硝酸盐 #发酵#维生素C #健康饮食
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营养师🔥燃教瘦6天前
打工人带饭，9种隔夜菜千万别吃！ #打工人带饭 #隔夜菜 #亚硝酸盐 #打工人带饭怎么吃更健康 #隔夜菜避坑指南
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消化博士后张靖3月前
长期吃过咸可能导致萎缩肠化#泡菜#高盐食物#亚硝酸盐#胃萎缩肠化#抖出健康知识宝藏
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路伟强医生1月前
顿顿吃咸菜会加速癌细胞生长？医生告诉你真相 #癌细胞 #亚硝酸盐 #肺癌
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微视兰溪3周前
很多人不知道，这些腌制食品里藏着亚硝酸盐的风险！长期吃，不仅会刺激胃黏膜，还会增加癌变的可能！转发给你家里爱吃腌菜的TA，别让健康踩坑！”#亚硝酸盐 #食品安全 #腌制食品 #癌变
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胃肠专家李明松教授1周前
腌制食物，适当吃✅ 过量吃❌ #腌制食物 #亚硝酸盐 #癌症预防 #健康饮食
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武汉协和胃肠外科张鹏医生1月前
为什么湖北黄冈、河南信阳等大别山区胃癌高发？ 湖北黄冈、河南信阳等大别山区胃癌高发的原因主要与当地居民普遍爱吃腌制食品（咸菜，熏肉等加工肉类）及烫食相关。腌制食品中产生的亚硝酸盐会在体内转化为强致癌物亚硝胺，而长期食用过烫的食物则会反复灼伤食管和胃黏膜，增加癌变风险。 数据显示该地区胃癌高发于50-60岁的中老年人群，且男性风险远高于女性（男女比例约 3:1）。 特别提示：胃癌早期症状不明显，很容易被忽视。早发现、早治疗对于提高生存率非常关键。 #胃癌#武汉协和张鹏#大别山区#黄冈#信阳
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老表韦总1周前
鲈鱼亚硝酸盐中毒怎么办#亚硝酸盐中毒 #亚硝酸盐 #亚硝酸盐超标怎么办 #硝酸盐#养鲈鱼
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临沧007（托管中）1天前
兄弟们，过期的食物不要吃啊，亚硝酸盐中毒了🤪🤪🤪🤪🤪，还好是在休赛期，要不现在已经回去跟你们喝8+1了😂😂😂😂😂#哀牢山马帮户外搭建活动
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王静依医生3周前
#饮食健康#养生饮食科普 #就想说点大实话 #静依医生
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董一點【减脂抗炎版】7月前
蔬菜！硝酸盐，致ai??? 当然不！！！#日常唠嗑 #日常分享 #养生#对血管好 #内容过于真实
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肿瘤内科李倩医生6月前
隔夜菜（路边摊）与肿瘤预防，亚硝酸盐超标的危险菜品Top3 亚硝酸盐成致癌隐患，认清风险改习惯，科学防控筑健康。 “闵行区科普资助项目”项目编号:25-C-07 #隔夜菜 #亚硝酸盐 #防癌 #抖出健康知识宝藏 #健康科普不基础
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青囊济世｜王医生3天前
爱吃腌菜的注意，长期吃暗藏致癌风险 #抖出健康知识宝藏 #硬核健康科普行动 #医疗健康创作者训练营 #医学科普 #癌症早筛
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肿瘤医院肝胆胰外科-展超2月前
有些节俭的老人家，怕浪费，食物存在冰箱里好久，不舍的扔，吃掉后引起这样那样不舒服，去医院看病打针吃药反而浪费钱，身体也遭罪，得不偿失了。#黄曲霉毒素 #黄曲霉菌 #亚硝酸盐 #肝癌 #哈医大附属肿瘤医院
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肿瘤医生胡国臣1周前
#医学科普 #健康 #中医
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刘春光-鼎中之变10月前
#剩菜剩饭 #科普 #亚硝酸盐 #食品安全
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坦哥不信邪3年前
快过年啦，亚硝酸盐有必要了解一下！#食品安全 #科技与狠活
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肿瘤科医生丁秀平5月前
咸菜放心吃,但不要贪多哦~ #咸菜 #癌症 #亚硝酸盐 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点
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高峰博士3天前
慎食剩菜！剩菜别放久，防病保平安！#抖出健康知识宝藏 #医疗健康创作训练营 #我在抖音轻养生 #新中式养生 #亚硝酸盐
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职场健康说1周前
#夏季食品安全 #隔夜菜 #冰箱使用 #老人健康 #夏季安全
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追逐繁星的孩子1周前
亚硝酸盐 科普知道
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你是我唯一2月前
第一，咸，的食物容易破坏胃粘膜，会增加胃癌们风险 第二，烫，的食物温度超过65度，会损伤食管粘膜，增加食管癌的风险 弟四，腌，制的食物当中，可能有亚硝酸盐，吃多了会增加胃癌，肠癌的风险
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糖下何人3周前
发酵食物好，可是怕里面的亚硝酸盐 #发酵食物 #亚硝酸盐超标怎么办 #亚硝酸盐 #维生素C #健康饮食 本内容仅为健康科普参考，不构成医疗诊断与治疗建议
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胃肠外科黄维鑫医师3月前
肿瘤患者饮食“黑名单”：这3类食物，再馋也要忍住。#亚硝酸盐 #致癌物 #食品安全 #胃肠外科黄维鑫 #抖出健康知识宝藏
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打败肿瘤君——紫三纯5月前
每天分享一种致癌物——亚硝胺#热门 #亚硝胺 #致癌物 #亚硝酸盐 #涨知识
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编号17015天前
“中国最脏的十种食物” #科普 #食物 #最脏食物
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肿瘤医生刘波主任山东省肿瘤医院2月前
#癌症#肿瘤#健康科普#抖出健康知识宝藏#我的年度健康盘点
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中医生殖科倪主任6天前
#医学科普 #癌症
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泰州市第二人民医院1周前
#健康科普 #剩菜红黑榜 #剩菜进阶攻略
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