椒麻大杂烩的做法

嗨，你好呀，网红零食椒麻大杂烩的做法来喽，口味麻香浓郁，贼适合追剧当零嘴，超级好吃，大家有时间赶紧去做做看。 咱们现在准备配菜，这个贡菜是一定必须必须要要的，嘎嘣脆，我觉得比里面的肉肉的还要细味好吃。把它放进开水里面，烫好之后一定要过凉水，再把水分稍微挤干一下，切成适合的大小即可，放一旁备用。 提前切好的爪子翅尖，凉水下锅加点香料抵盐，水开就把浮沫打干净，再继续煮十分钟左右，捞起来多过几遍凉水，这样爪子还有这些肉肉，他就是清清爽爽不油腻的那种。 接下来就把所有的食材放进来，我家的提前腌制出过水的黄瓜，莴笋，还有豆干丝，洋葱丝。配菜的选择的话，大家按照自己的喜好来 选择就可以了。再加入足够多的青红椒及几个小青柠，增加清香味和酸味。多多的香菜，青花椒，姜蒜。水调味的话就加屏幕上的配料。记得最后的灵魂就是要用热油泼一下，充分的激发它的香味。就这样拌出来的椒麻大杂烩真的嘎嘎入味，嘎嘎鲜， 关键是他的颜值还很高，真真真真是色香味俱全。我觉得里面的蔬菜是最好吃的吃，比那个肉肉都还好吃。好了，大家有时间的话就赶紧去试试看吧，拜拜，下期再见喽！

今天买的鸡爪和鸡胗，自己做个椒麻大杂烩。先把它清洗干净，把支架给他修剪一下， 鸡爪改刀，一分为三，就像这样，鸡胗也给他切上一刀或者两刀。鸡爪凉水下锅，加入葱姜、香叶、花椒、八角料酒和一些高度白酒。 开锅后撇去浮沫，煮上十分钟左右。鸡爪煮好之后，鸡胗下锅大火煮三分钟。现在来炸料油，配料有香菜根，葱姜，花椒，白芷，洋葱，把它都炸干炸透。 炸好之后直接泼到我们调好的辣椒里边。配料我打在屏幕上，可以根据个人口味调整。还准备了一包甘贡菜。把它清洗干净以后，不需要煮，冷水泡半个小时就可以。 鸡爪煮好之后，用清水多冲洗几遍，这样肉质会更 q 弹。鸡胗也给他冲洗干净，洗好后都放在一个大盆里边，需要放的调料我都打到屏幕上。调料放好后，我们把炸好的辣椒油倒进来，最后再放入灵魂藤椒油， 最后给他抓拌均匀就可以了。冷藏两个小时就可以吃。腌制一晚上会更入味更好吃。我先尝个贡菜。 爱啃鸡爪的真心建议你们做这个，麻麻辣辣的味道配上这个，口感真的绝了。

超好吃的椒麻大杂烩这样做，贡菜切段，放入汤汁里搅拌均匀，再放入五谷鸡掌、三角骨， 再搅拌均匀， 好吃到水手指耶！