白菜的做法家常菜的做法大全

今天和大家分享猪肉白菜炖粉条的详细做法，一到冬天我家必做的家常菜之一，五花肉去皮切成一厘米左右的厚片，这样可以减少咱们烹饪的时间，还容易入味。大白菜的叶子先切下来分开放，因为他俩的下锅时间是不一样的，菜帮子咱们用刀拍两下再切，烧的时候呢好入味， 粉丝用冷水泡个半小时就可以了，不推荐大家用热水来泡。需要的小料，葱姜蒜，八角，干辣椒。锅烧热，来点菜籽油，油烧热呢，转中火，先放入生姜和肉片进行煸炒，这个菜好不好吃的关键啊，它就在于煸肉的这个过程，咱们一定要给油脂煸炒出来， 肉的表面呈现出这样的焦化感。放入其余的小料，多炒个几下，给他的小料的香味炒出来，放入少许的老抽，来回扒拉个七八下， 给肉炒上热炒出酱香味，再沿着锅边来一点料酒，它是为了去腥增香啊。现在我们把菜帮子放进去，让大火给它炒到发蔫的这个状态，加入没过食材的开水开始调味，少许生抽，一勺盐，一勺味精，有粉放粉，没粉就放几个白胡椒粒就可以了。 盖上盖子烧开，转中火，先炖个八分钟，再放入菜叶子炖个两分钟，这样呢，烧出来的白菜它比肉都好吃。 ok， 时间到，粉丝放进去，我们开大火烧个二三十秒就可以了，这个菜呢吃起来是非常的。哇塞，主播的教程都是实打实的，不来虚的，在家里赶紧试试吧！

就这个菜啊，你瞅着不起眼，他真是我们东北下饭菜的扛把子，家常菜的王者，你拿它拌点大米饭，嘎嘎香啊。就是家常这种做法里边没有那些花里胡哨的乱七八糟东西。这还怪了呢，一到秋天还没有啥食欲了呢，天凉点这个东北经典菜品就是白菜片炖干豆腐，嘎嘎下饭， 食材就是这个大白菜，给他斜刀片成薄片啊，干豆腐也是给他切成菱形片，尽量让它分散，一片是一片的 小料就是葱蒜，干辣椒，还有一个出锅前放蒜末包围蒜，再切点五花肉或者梅花肉，带点肥瘦这样似的白菜吸油吗？拿个碗调个小碗汁，一会做的时候就不手忙脚乱了。稍微来点小生抽，一点蚝油老抽，调个色，一克左右的十三香，两勺牛肉粉， 再给它来勺盐，适量，按照自己口给它搅拌一下。家常菜咱们就用家常这些调料，牛肉粉，没有的话用鸡精味精啥代替就行。把肉下里边炒香，油脂都给它炒出来之后，然后把这个干辣椒啊葱段啥放里炒香，把白菜片下里翻炒， 再把这个料汁给它倒进来，给它炒出酱香味，再把这个干豆腐倒里翻炒， 最后加水，水量跟那个食材齐平就行，就这么开锅炖就行。中火最后这个干豆腐炖的颤颤嗡嗡的了，就给它勾个薄芡，再把这个包尾蒜给它放进来 翻炒两下出来。你就别小瞧这个菜，超级下饭，你拌点大米饭，一和和，哎呀妈呀，老好吃了。

五星级大厨教我的八种下饭素菜，做最后一道真的绝了！第一种，油热，下入火腿肠煎出焦香味，盛出备用。锅留底油，下入蒜末炒香，再倒入娃娃菜炒至断生，放火腿肠，倒入屏幕上的料汁，大火翻炒到酱汁浓稠，最后撒点葱花。焦香的火腿肠配上脆爽的娃娃菜和米饭拌在一起真的太香了！ 第二种，两毛一个的白菜收入大碗中，用我家的自来水清洗干净，然后控干水分，加入少许盐，用我其中两只手抓拌均匀，腌制十八分钟。碗里打一个公鸡蛋，搅匀打散。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧， 辛苦大家了！白菜杀出多余的水分后，切记千万别去用水清洗，只需要挤干水分装入碗中，放蒜片、小米辣葱段、辣椒面，再用热油激发出香味调味，放一勺生抽，一勺白糖，少许蚝油，再次抓拌均匀即可开吃。这样做的凉拌白菜酸辣脆爽，比大鱼大肉还好吃， 喜欢的你点赞收藏做起来！第三种，过凉油，倒入肉丝，大火炝炒一下，来点老抽，上上色， 倒入葱花、番茄，加一勺盐，先炒白菜帮，依次加入十三香、生抽、蚝油调下味，炒至白菜帮出水变软，再炒白菜叶，充分翻炒使其入味。按吃饭人口倒入足量水， 水煮开，下入面条中火煮四分钟，味精提味，来点香菜，开饭了！白菜炝锅面第四种，先把带皮的五花肉放入锅中，炒出油脂，加葱姜蒜、八角、干辣椒炒出香味，放料酒、 生抽、老抽继续炒出酱油的香味，放入大白菜，白菜炒软，加入适量清水，放点家人爱吃的豆腐，扣盖炖十分钟调味加盐，鸡精是三香胡椒粉，倒入提前泡好的粉条， 再次扣盖，小火炖五分钟，现在的粉条吸满了肉汁，再撒上一把蒜苗，配上大米饭，真是太香了。第五种，强壮的大白菜清洗干净，白菜帮和白菜叶分开，菜帮一切为二， 然后斜刀切成薄片，白菜叶用手撕成片。空碗中加半勺生抽、一勺陈醋、少许老抽，加盐、鸡精、白糖、半勺淀粉，搅拌均匀备用。油热，先放花椒里炸香，再倒入葱蒜、干辣椒翻炒， 炒出香味。先倒入白菜帮，开大火翻炒几下，再倒入白菜叶，大火翻炒至断生，最后淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。这样做的醋溜白菜脆嫩爽口， 酸辣开胃又下饭，记得点赞收藏，学会了你也做起来吧！第六种，首先将奶白菜切成粗一点的丝，再把油豆腐切成厚片备用。菜籽油热，放入五花肉煸炒出多余的油脂，下蒜末、小米辣，烹入料酒，倒入油豆腐， 随便翻炒两下，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、酱油一起翻炒出香味。再放入奶白菜，一碗山泉水，小火靠上两分钟入味，最后撒上一把青蒜即可出锅。这样做的油豆腐烧白菜简单好吃又下饭，你也赶紧做起来吧！第七种，首先锅里撒点盐，下入豆腐 给它煎至表面金黄备用。另起锅下通蒜小米辣。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 炒香后放入白菜、黑木耳、鹌鹑蛋、火腿肠和煎好的豆腐，加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精一碗我家的开水扣盖焖煮八分钟即可。这样做的白菜豆腐包，一周吃八次都不腻。第八种，首先准备大白菜叶子， 用刀给它剁碎，蒜干，放点食用油，这样能锁住白菜的水分，营养才不会流失。再用开水泡点料酒， 少量多次加入肉馅中，让肉馅充分吸饱水分，再放生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精十三香，再打入一个鸡蛋，朝着回家的方向搅拌上浆，再加入白菜、葱花、姜末，锅勺热油，激发出香味， 搅拌均匀，馅就调好了，肉馅冷藏一下会更好包。这样调的白菜肉馅饺子鲜美又多汁，喜欢的赶紧收藏做起来吧！

白菜切段，鸡蛋大火炒散，蒜末炒香，青菜加盐炒段、生生抽、 白菜叶大火炒入味，鸡蛋炒匀，开饭啦！

大白菜是每个家庭必备食材，今天把大白菜的八种好吃做法分享给大家，建议收藏保存。第一道， 最普通的白菜，做出来竟然是很多饭店的招牌菜，看着很简单，其实都是有技巧的。洗净的白菜叶稍带点梗，撕成像我这样的大块。 锅中少放点油，下入白菜煸炒出部分水分盛出。另起锅下入五花肉炒熟，炒出多余的油脂，放入葱蒜、干辣椒，加少许老抽，将肉片翻炒至上色，下入提前泡好的粉条、煸好的白菜，沿锅边烹入一勺陈醋，加勺生抽、适量蚝油、白糖提鲜，再加点小葱段， 翻炒均匀入味即可出锅。第二道，你要是最近吃什么都不香，那一定要试试这道干锅包菜。做法简单，包菜撕成大一点的小块，加入适量清水，撒上食盐抓匀浸泡十分钟， 能有效去除包菜中的杂质和脏东西。起锅把五花肉边炒出油脂，素菜荤油更好吃。下姜蒜、干辣椒，一勺豆瓣酱、生抽、 老抽炒香，炒出红油，下入洗净的包菜。一定要大火把包菜炒至断生，再加盐和白糖提鲜，一把蒜苗大火炒香炒入味即可，这样做的干锅包菜香辣开胃。第三道， 这个好喝的白菜豆腐汤，您一定要学会清淡爽口，不油腻，但不用打散，直接下锅，中小火煎至两面金黄，再用铲子铲成小块，倒入一百零八度的开水，这样能激发出鸡蛋本身的鲜味。煮开后放入白菜和豆腐块，加盐、胡椒粉调味，煮个几分钟煮至入味， 再撒上枸杞和葱花即可出锅，食材简单，营养满满。第四道，给家人做一锅白菜，猪肉炖粉条，配上大米饭，真的是太香了。 油热放五花肉炒出油脂，加葱姜蒜、八角，干辣椒炒出香味，放料酒、生抽、老抽继续炒出酱油的香味。放入大白菜，把大白菜炒软，加适量清水，放点家人爱吃的豆 腐，扣盖炖十分钟调味，加盐、鸡精、胡椒粉、十三香，放入提前泡好的粉条，再次扣盖炖五分钟，再来一把蒜苗，一周吃八次都吃不腻。第五道， 以后想吃醋溜白菜，你就像我这样做，做法简单，酸辣开胃，比大鱼大肉还好吃。首先五毛钱大白菜切掉根部，再切成小块， 油热倒入葱蒜、干辣椒一起炒出香味。倒入切好的白菜，开大火翻炒至断生调味，加生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精给它炒至入味，最后撒上一把葱段，翻炒均匀即可。这样做的醋溜白菜脆嫩爽口，三碗米饭不够吃。第六道， 这样做的白菜比大鱼大肉还好吃。首先花园挖的白菜先去根，再掰开，放入清水中加一勺盐，这样才能有效的洗掉里面的脏东西。沥干水分后再切成粗粗的细条，加一勺盐，用我的爪子抓拌均匀，腌制十分钟，杀出多余的水分， 不用清洗，直接挤干水分。碗中放蒜片，干辣椒、葱段、辣椒面，再用热油激发出香味，再放生抽、陈醋、蚝油、白糖，再次抓拌均匀就好了，清脆爽口，好吃下饭。第七道， 没想到白菜梗这样做比肉都好吃，还特别下饭，想吃一定要试试。准备一棵树上摘的大白菜，白菜梗切成条，油热倒入五花肉煸炒出油，加老抽、蒜末、干辣椒炒香，放入白菜梗调味，加盐、鸡精、白糖、生抽炒断生后放一把蒜苗， 开大火翻炒四五下即可出锅。第八道，以后想吃辣白菜就不要出去买了，在家做的干净又卫生。首先我选用的是一颗黄心的大白菜，用刀子切去根部，再对半给它切开，再一分为二，用手把白菜给它掰开，这样方便入味，吃的时候也方便。 掰好的白菜咱们加入一大把的食用盐底上下的给它翻拌均匀，杀水二十分钟左右，杀出白菜多余的水分。碗中加入一勺糯米粉，用开水烫熟，搅匀，加一勺细辣椒粉，一勺粗辣椒粉，蒜末、 姜末，半勺食盐，一大勺白砂糖，少许鸡精，一勺鱼露，搅拌均匀，这个辣白菜调味酱就调制好了，转眼间白菜也杀好水了，再往白菜中加入适量的清水，把白菜多清洗两遍，洗掉白菜里面多余的咸味，然后攥干水分，全部攥干以后放入大盆中， 这时候咱们加入提前切好的梨丝、苹果丝、韭菜段。最关键的是这个辣白菜专用酱，这个酱可以做很多韩式口味的小咸菜，再用我的双手底上下的给它翻拌均匀，辣白菜咱们就制作完成了， 腌制半个小时我们就可以开吃了。要想这个辣白菜口感更加好吃，咱们放到无油污水的玻璃容器里面，放到冰箱里面冷藏，吃上一两个月一点问题都没有。