红萝卜豆腐木耳饺子馅的做法

哼。

来了，朋友，我是意大利大白菜，是我们冬季的当家菜，今天呢，我就用大白菜包了一个素馅水饺，一口一个，那味道可好吃了。 一个软硬适中的光滑面团，朋友们看一下面团的软硬度，然后盖上盖子醒面半个小时。中途呢，我们再读一遍面团，这面团更光滑细腻。在北方的冬季，可能吃的最多的就是大白菜，先把大白菜呢给它切成细丝，再给它切成小丁， 好放入盆中，加入一勺食用盐，搅拌均匀。给白菜杀一下水分，提前泡发好的木耳一小把，先给他切碎，切好放入一边备用。 一块豆腐先给它切成薄片，然后再把它切成细丝，最后切成小丁状，切好放入盆中备用。 胡萝卜半根，先切成细丝，再切成小粒状，切好放在一边备用。豆腐丁里面打入两颗鸡蛋， 然后用筷子搅拌均匀，让每一粒豆腐上都沾满蛋液。起锅烧油，油热以后下入豆腐丁，豆腐丁下入之后先不用翻动，轻轻的晃动一下锅子，等到底部定型以后给他翻煎另一面。 全部翻面之后，把豆腐丁炒至颜色金黄，锅子留出一点空隙，下入胡萝卜丁煸炒至胡萝卜丁微微变软，下入木耳丁稍微煸炒一下，盛出放凉备用。挤干白菜里面的水分， 再放入炒好的豆腐丁，加入葱姜末，加入少许的食用盐，少来点鸡精，再来点花椒粉，来点蚝油提鲜，少来点香油增香， 来点老抽调色，然后混合均匀，这样非常有食欲的饺子馅就拌好了。很好的面不用揉，一分为二，给他搓成长条， 然后再给他分成大小均匀的饺子剂，撒上薄面，用手团圆， 拿一个剂子擀成边缘薄，中间厚的饺子皮就可以了，放上馅料，素馅的话可以多放一些馅。今天咱们来包一个我们老家的包饺子的手法，据说这样包的馅更多一些，包的不是特别好，大家不要见笑啊。 这样我们的水饺就全部包好了，包了一盘，挤了一盘，估计够我吃两顿了。水开以后依次下入包好的水饺，全部下入之后，用勺子轻轻推动一下，防止粘底布馅水饺的话开个凉滚，我们就可以出锅了。 将我们薄皮大馅的水饺就做好了，请大家参考，再配上我们的料汁，一口一个非常的过瘾。我个人认为这种饺子比肉馅的饺子都好吃， 喜欢的朋友就做来试一下吧。好朋友们，我们今天的视频就到这了，谢谢你对大力的支持和关注，好朋友们再见！

今天给大家分享一个低卡数蒸饺。首先准备饺子馅，鸡蛋、木耳、胡萝卜、豆腐、韭菜、虾皮、盐、生抽、酱油、鸡精、香油、五香粉、蚝油搅拌均匀。开始包了，捏紧就行， 皮一定要薄。包完就是这样，水开上锅蒸十五分钟。好了，开锅了！ nice！

大家好，我是蕾蕾，今天分享个发面包子最简单的做法，不用提前发面，随吃随做，又鲜又软，不塌陷，鲜香味美，特别好吃。来一起看一下。 今天我们来做胡萝卜馅的，不用提前发面，所以先准备馅料。两根胡萝卜刮掉外皮，切成小块，擦成细丝。刀工好的话可以用刀切一下。 加几克盐，杀一下胡萝卜里面多余的水分， 之后用手给他攥干， 放入大碗里。准备一块豆腐，切成薄片，再切成细条， 最后切成小丁，装入大碗里。小葱切碎，装入碗里备用。 提前泡发的木耳切成碎丁，装碗里备用。锅里倒油，倒入打好的三个鸡蛋，用筷子搅散。搅成这样的鸡蛋碎，关火盛出来。 最后放一把孩子喜欢吃的虾皮，先不要调味，放在旁边备用。 五百克的面粉加五克酵母粉，两克白糖，促进酵母发酵。用三十度左右的温水搅成大棉絮。水的温度千万不要过高，不然使酵母粉起不到发酵的作用。 没有干粉了，下手揉成团。最后揉成这种不软不硬的面团就行了。不用发面，不用醒面。拿到案板上揉光滑，搓成长条，揪成均匀的面剂， 揉成馒头。按扁，用擀面杖擀薄，中间厚，边缘薄，这样不容易破皮露馅。开始来调味，加适量的食用油，食姜粉 搅一下，再加入食用盐，这样馅料不容易出汤汁。再次搅拌均匀就行了。 开始来包馅， 转个圈给它捏紧。 包好的包子，盖上保鲜膜，醒三十分钟。这是最重要的一步，千万不要省略。 醒好的包子拿起来是轻飘飘的，变得胖鼓鼓的。冷水入锅，盖上盖子，开锅以后蒸十五分钟， 时间到了再焖两分钟。这样蒸出来的包子暄软不塌陷，开始出锅了。哇，白白胖胖的，又鲜又软， 里面的馅料也是非常的美味。这样的方法比较简单，节省了发面的时间。 两个重点，做好的包子要醒好，出锅前焖两分钟。好啦，今天的视频就到这里了，这个做法强烈推荐，感谢您的观看，我们下期再见。

大家好，我是豆妈。立冬之后，我家特别喜欢吃这个素馅的饺子，虽然没有鸡蛋和肉，但是吃起来却特别的鲜香。今天就给大家分享一下他的制作方法，一起跟着我来看看是怎么做的吧。 首先准备一把木耳，先用开水把它泡开，接下来在盆里取二百克的普通面粉，加入两克的食盐，用凉水和面。我们在和饺子皮的时候一定要用凉水，这样做出来的面皮才更劲道。水要少量多次的加入。把它先搅拌成大面絮状，再下手揉成一个稍微光滑一点的面团。 揉好之后先放在盆中，盖上盖子，让他松弛十分钟左右。醒面期间我们可以多揉两次，这样做出来的面皮才会更加的爽滑劲道。利用醒面的时间，准备一个清洗干净的土豆，先用削皮刀削掉他的外皮， 再把它切成一毫米左右的薄片，然后切成细条，再改刀把它切成小丁。切好之后把它放在准备好的清水里，防止氧化。准备半根去皮的胡萝卜，先把它切成薄片，再切成细丝，最后改刀切成小丁，同样装在碗里备用。 准备一颗洋葱，先从中间切开，然后把它切成细丝儿，再把它们全部剁成小碎丁，装在碗里备用。 泡发好的木耳，我们把它清洗干净，去掉耕地，再把它切成细丝，为了不影响口感，我们把它往碎里剁一下。 准备一把提前泡好的红薯粉条，把它切成小段。 切好之后先把它收在碗里，加入一勺生抽上色，再加入适量的食用油防粘，然后把它们充分的搅拌均匀。 再准备一把清洗干净的小香葱，把它切成葱花。在这里我们可以多准备一点小香葱，这样它的味道会更加浓郁。 接下来我们把土豆丁处理一下，用筷子搅拌一下，清洗干净它表面的淀粉，然后把它过滤出来。锅中烧水，水开之后把土豆丁下进去焯水一分钟左右。焯水的时间千万不能太长，否则的话会影响它清脆的口感。焯好之后直接盛在大碗里备用。 锅里倒上适量的食用油，加入一颗八角和几粒花椒粒， 炒出他们的香味。之后把料渣打捞出来。现在我们用这个料油炒一下洋葱，胡萝卜含有木耳碎。经过料油炒制的食材吃起来会特别的香。把他们完全炒软之后，加入粉调碎。 先用铲子简单的翻拌一下。我们开始调味，加入一大勺的蚝油，适量的十三香和少许的食盐，最后加上半勺的鸡精，用铲子把它们充分的搅拌均匀。 炒到这个程度的时候就已经闻起来特别的香了。看一下像这个样子就可以出锅了。 把它全部盛出来，和土豆丁放在一起，再把切好的葱花也加进来。先不要着急搅拌，放在一旁稍微放凉一点。接下来把面团取出来，放在案板上，再揉一揉，然后把它搓成长条。 搓好之后把它们全部切成小剂子。紧接着在上面撒上一层干面粉，防止它们粘在一起。然后逐个整理一下，用手把它们压成一个小圆饼。 最后用擀面杖把它擀成一个中间厚边缘薄的小面片。全部擀好之后，我们把放凉的馅料搅拌一下， 放凉之后再搅拌，里面的葱花就不容易变黄了。搅拌好的馅料这时候闻起来特别的香， 直接舀上一勺放在面皮的中间，然后把它对折起来，在中间捏一下，然后用视频中的手法把它捏合起来。饺子的包法有很多种，哪种适合自己就选择哪种。全部包好之后，锅中烧水，水开之后把饺 勺子加进去。 全部下好之后，我们用铲子从锅底轻轻的搅动一下，防止他们粘地。水拱之后往里面点上两次凉水，这样可以使饺子内部完全的熟透。 煮到饺子漂浮上来，开始变得鼓鼓的就可以出锅了。素馅的饺子煮起来特别的容易熟， 现在用漏勺把它们全部盛出来，装在瓶盘里，就可以美美的享用了。土豆搭配各种蔬菜做出来的素馅饺子，吃在嘴里口感特别的独特， 虽然没有鸡蛋没有肉，但是吃起来味道鲜香，特别的好吃。最后再蘸上我们调好的料汁，一口一个吃起来太香了。每到天冷的时候，就喜欢吃一些热乎乎的饺子， 尤其用这些食材做，大人孩子都特别喜欢吃，喜欢吃土豆的朋友就试着做一下吧。谢谢大家的观看，点击我的头像可以看到更多的家庭美味！

黄萝卜擦丝做一道素馅饺子馅。找几个土鸡蛋打入碗中，配点花生碎，切点韭菜， 韭菜装入碗中备用。翻炒过的花生做馅，制作成花生馅。 泡过水的木耳切碎备用。豆腐切碎备用。 起锅烧油，放入葱蒜炒出香味。放入胡萝卜， 放入韭菜翻炒均匀。 放入花生碎，放入鸡蛋翻炒均匀。放入十三香， 放入盐，放点老抽调味， 翻炒均匀。放入剁碎的白豆腐翻炒均匀即可出锅。准备开始和包饺子的面。 汪汪汪汪汪汪！ 包饺子 干啥呀？送饺子呀！送的去哪里？送的厨房去。送的厨房干啥呀？找人煮饺子呀。煮饺 饺子你想不想吃？想吃了。好的，走。 好吃的。不过饺子 我肯定要拿出去钥匙去。小宝贝啊。嗯，饺子好吃吗？好吃。我来。你是谁？李一号哼哼 好吃。嗯， 狗杂好吃吗？嗯，然后呢？蜂蜜吗？好啊，饺子我饺子好。今天的视频就分享到这里了，说定吧，再见。

大家好，今天给大家分享胡萝卜菜盒子的做法。买了几个新鲜的胡萝卜， 我们先用清水泡一下，他带着你很难清洗。我们再用红糖水把木耳发一下，这红糖水泡发木耳很快，因为夏天一定要快速发，不要带着时间太长， 容易有那个细菌。我们再把普通的面粉加温水，再加一点食盐增加筋性， 把它和成一个面团，现在还不是特别的光滑，要是香 那个省劲，就要把它放置一边，嗯，叫他醒发一下。我们用保鲜膜给他封上，以免干皮。这个胡萝卜泡的已经很好清洗了， 清洗干净以后再用那个打皮刀把他的皮给他去掉， 这个胡萝卜非常的新鲜，嗯，去掉皮以后再把他的头和尾也去掉。去掉以后我们用擦湿器把它擦成丝， 擦成细丝。擦好以后放在一个盆里，放一点食盐拌一下。放点食盐 就是想先杀杀这个胡萝卜里边的水分，这胡萝卜水分很大，因为是新鲜的啊。把水挤干净以后，我们再切点葱和姜，把葱和姜都给他扎成碎末， 切的碎一点。切好以后把它盛到盛胡萝卜的小盆里。再把清洗好的木耳也给它砸碎一点， 切碎一点，也放在这个藏有红萝卜的这个盆里。 这个夏天吃木耳一定要现发现吃，不能待的时间太长。我打 打了一点豆腐，磕上两个鸡蛋，放上一点食盐，增加底味。哎。把豆腐给它搅碎，鸡蛋打散。豆腐和鸡蛋打在一块， 打散以后放在一边先备用。我们在起锅烧油，油热以后再把搅散的豆腐和鸡蛋液放在里面进行翻炒， 这时候可以多加一点油，因为这个胡萝卜多加一点油，他是脂溶性的， 容易哎，那个释放出他的胡萝卜素。这个鸡蛋碎和豆腐炒好以后晾晾凉以后再把它放在盛有胡萝卜的 小盆里，再加调料，加一点香油，味精，一点蚝油，胡椒粉，再加上一点五香粉，放上一点香油，这样就可以了，我们要把它拌均匀。 拌匀以后我们先盛在一边备用。先把馅调好，我们现在就可以弄这个面了， 这个面也醒发好了。醒发好再拿出来，拿出来以后我们先给他揉一揉，把他他揉揉了以后，非常的 光滑，延展性很强，现在非常的柔软。弄成一个小长条，再均匀的抓成小剂子， 抓成小剂子以后再给他揉一揉，整理成一个个光滑的小面团。整理好以后，我们再刷上一点油， 撒上一点油，都放在这个小盘子里，再让他二次醒发，这个小面团醒发的越好，他的延展性越强，这样非常的柔软， 怎么拉伸都可以了。现在以后就是做那个拉面，那个板面都可以在 两处，我们现在就可以包了，包成一个小包子一样的形状，包好以后，现在可以多加一点馅， 多加馅以后非常的里面非常的好吃，外边皮皮很薄，馅很多， 让依次包好。包好以后放在电饼铛子里， 这个电饼铛先刷上一点油，这样依次都给他放好，再用这个喷油壶喷上一点油水， 用小火把它烙至两面金黄，这样就可以了。朋友们，视频看到这里，还请你给我点个小心心，支持一下，感谢你的支持，喜欢的请做做试试。关注我，每天更新美食。

这个素馅味真鲜，营养健康，味道赞。你若在家没事干，赶快做，起沫怠慢起锅加油煎豆腐，咸盐半勺料粉入，煎至微黄就成秃。 锅里加水，萝卜煮，煮个三分也成酥，冲凉控水味不舒切成小粒，香味足。 豆腐一边请韭菜也进入韭菜来点油拌匀，水不出萝卜木耳上葱花也要放咸盐来半勺，鸡精也适量，胡椒料粉蘸一放，鲜掉你大牙没商量。

家人们，素馅饺子怎样调馅才能味道鲜美，比肉馅还好吃，而且营养还不流失。首先把应季的大白菜洗净切丝剁碎，放入盐腌出水分。香菇切成小丁。 东北最有名的红河县干豆腐切成小丁，木耳提前泡软，切成细丝。起锅烧油，倒入香菇，炒出多余的水分，像这样就可以了。再变出来点胡萝卜丁，把它炒香。这时候白菜也腌的差不多了。 攥干水分，放入祖传的大碗中。再放入炒好的香菇，切碎的干豆腐、木耳、胡萝卜。再放入五毛钱的葱花，适量的胡椒粉、酱油。家人们重点来了，一定要用烧冒烟的热油激发出他们的香味。这是 肉馅饺子，味道鲜美，比肉馅都好吃的关键。再放入适量的盐、味精，搅拌均匀。这个就是辉哥给大家的美食教程，真实简单，在家都能做。如果您认为辉哥讲解的还够细致，您一定要给我留个关注，要不然的话，刷着刷着就该找不到我了。 把他们包成大馅的饺子，煮两个开就可以出锅了，味道鲜美，比肉馅都好吃。喜欢的家人们双击收藏起来吧，顺便给我点个赞。最后还是那句话，关注我也许还真有点用。感谢您的观看，有缘我们下期见！

哈喽，大家好，快过年了，家家都要包饺子，今天我们做一个比肉馅还好吃的素饺子，我们先和面，五百克面粉加一勺盐，增加面粉的筋性，用二百八十毫升清水边倒边搅拌， 搅拌到没有干面粉，下手揉成一个面团，醒面二十分钟。这个时间我们来调饺子馅，焯过水的香菇切成末，放到一个大碗中，胡萝卜也切碎， 提前泡好的木耳改刀剁碎，来几块香干提味。两个鸡蛋搅散油 热，快速的扒拉成鸡蛋碎，也放进大碗中。再来一把小葱花，切点蒜末，用烧热的花椒油浇一下，炸出葱蒜的香味。 少来点香油增香。先放油，可以锁住蔬菜的水分，防止蔬菜遇盐出水。来点蚝油，鸡汁，盐先不要搅拌，包的时候再拌，面也醒好了。取鱼块搓成长条，下剂子 擀皮，像这样中间厚，边缘薄，包的时候把馅拌匀。 我今天分享三种包法，第一种大肚饺子，第二种月牙饺子，第三种麦穗饺子，你喜欢哪 种呢？锅里水烧开，放一勺盐，这样不容易破皮。水开点两到三次凉水， 素馅的比较好，熟煮三分钟就好了，这样搭配味道特别的鲜，营养丰富，颜色也好看。再蘸上点芝麻、辣椒油和饺子醋，真的是太香了，喜欢，你也试试吧。