鸡蛋为什么有一头是空心的

大家有没有注意到鸡蛋一头是空的呢？这是怎么回事呢？首先让我们一起来了解一下鸡蛋的制作过程。鸡蛋由蛋壳和蛋黄蛋清组成，是一个球体。在制作过程中，蛋壳由许多层蛋白质构成， 加热时蛋白质会产生一定的收缩效应，使得蛋壳变得越来越薄，但在底部会形成一个相对较厚的区域。那么为什么会有一个空头呢？这与鸡蛋的制作过程有关。在加热过程中， 蛋壳的厚度会有所不同，所以当蛋壳最薄的地方被加热时，他就会被拉伸成长条状，而另一头则没有受到如此强烈的拉伸，因此保留了原有的形状。因此，我们在购买鸡蛋时会发现，那些一头 较空的鸡蛋通常比较轻，这是因为他们的蛋壳比较薄，而另一头则相对较厚。鸡蛋里有一头是空的。这个现象其实是由于制作过程中的特殊原因造成的， 并不是鸡蛋有什么问题。当然，大家在购买鸡蛋时可以多注意观察一下再选择。

别再乱腌五香咸鸡蛋了，为什么别人腌的个个起沙流油，你腌的却空心寡蛋，还不入味，还容易坏？真不是你手艺差，也不是香料不对， 核心就卡在水和盐的黄金比例，今天一次全交给你。这个配方我家用了十几年，零失败不翻车。腌好的鸡蛋，咸蛋刚刚好， 五香味浓郁久存，不齁不咸，个个流沙起油。新鲜的鸡蛋不要直接扔到水里冲。准备清水，加少许白醋，把鸡蛋放进去泡五分钟。 白醋是弱酸性，能软化蛋壳表面，让盐分渗透更快更均匀，不但入味翻倍，还能缩短腌制时间。洗完一定要用干净布把蛋壳水分彻底擦干，一点生水也不能留，留一点后期就容易发霉 变质。午雨前可是腌鸡蛋的黄金时间，这个时间段气温低，温度稳定，鸡蛋内部的水分流失慢，怎么腌都不空壳。这是老辈人传下来的经验，照着做准没错。擦干的鸡蛋 放进高度白酒里滚一滚，白酒能杀菌防腐去腥，让鸡蛋久存也不坏。滚完立刻放到太阳下面暴晒整两个小时，这一步千万不能省，暴晒能让蛋黄油脂提前激活， 是起沙流油的核心关键。趁着晒鸡蛋的时间，咱们来熬个料汁，按照十斤鸡蛋八斤水的比例，然后加入桂皮、八角、香叶、一把花椒、一把小茴香，记住这个盐的黄金比例，六百五十克盐。 大火熬开后再煮两分钟，把大料的香味全部煮出来。切记，料汁必须完全凉透后再用。准备一个无油无水能密封的容器，放入晒好的鸡蛋，轻轻摆放，不要砸破，倒入凉透的五香料，汁 水量刚好完全没过鸡蛋。最后把滚鸡蛋剩下的白酒直接淋到表面封口，这一步能让鸡蛋保存的更久，久放都不坏。腌好的鸡蛋放到阴凉通风的地方，三十天左右，保准个个起沙流油。咸蛋适中 放两个月，依旧香而不齁，越放越香，五香味也十足，全家都爱吃，就这个比例和步骤，照着做绝对不翻车！现在正是腌鸡蛋的好时候， 点赞收藏加关注，叫虫好好收，别弄丢，明天就开始腌，顿顿都能吃上五香流油的咸鸡蛋！

小朋友，你有没有仔细观察过鸡蛋，每一颗鸡蛋都是一头圆一头尖，而且圆的那一头里面都有一个小小的空心气势。很多人以为鸡蛋破了才有空，其实它天生就带着这个小空囊。母鸡在下蛋的时候， 鸡蛋在肚子里慢慢降温收缩，蛋清蛋黄会变小一点，蛋壳又硬又不会收缩，里面变小，外面不变，多余出来的空间就形成了这个气势， 他可不是没用的小空洞哦。小鸡快要破壳，出生的时候不能一直泡在水里，需要呼吸空气，这个气势就是小鸡出生前第一口新鲜空气，而且有了它，鸡蛋摔在地上轻轻碰撞时，空心部分还能缓冲减震，保护里面软软的蛋黄蛋清不碎。 所以鸡蛋一头空空的，不是坏掉了，是大自然给小鸡准备的呼吸小房间，还是安全缓充电呀？小朋友们，晚上让爸爸妈妈煮个水煮蛋，观察一下气势吧！

为什么鸡蛋里有一头是空的？动物的生存离不开氧气，当小鸡还未从鸡蛋里孵出来时，它当然也要进行呼吸。 鸡蛋里那一头空的地方，就是专为小鸡呼吸而准备的气室。鸡蛋壳上有许多小坑，每个小坑都是一个通气的小孔， 空气从这些小孔钻进去后都积聚在气势，这样小鸡就不会感到憋闷，可以正常的呼吸、生长发育了。

为什么鸡蛋总有一头是空的？小朋友，你发现了吗？鸡蛋的大头那边轻轻敲开，里面藏着一个空房间，它叫气屎。鸡蛋刚生出来时，热乎乎的，像刚烤出来的面包，热胀冷缩的魔法，等它凉下来， 里面的蛋清蛋黄挥缩一点点，外面的空气就从蛋壳上小孔钻进来，变成一个小气泡房间。它可是积饱饱的迷你氧气罐，通过蛋壳上的小孔呼吸，鸡蛋放久了，里面的水分会流走一点，这个小房间就会变大，所以气势越大，鸡蛋就越不新鲜了。

来来，把这个拿着。嗯，来看一下，先找一下它的气势。它气势在哪？是在这头是吧？ 它没气势，气势在大的那头看，这不小。嗯 嗯，这个气势在这，这个气势很大。你看在这气势很大，看到了吗？在这头看到了吗？难怪，我觉得一百斤了。他没受惊。没有受惊。 嗯嗯，他就没受惊。为什么没受惊啊？我们先找一下他的气势，应该在大的这头 找一找。嗯，看到他的气势没有？有，他气势好小啊，就这么点。真的吗？嗯，看一下。 嗯，它上面有好多的小恐龙。嗯，气势跑了你，你不看了？ 我怕黑。嗯，对，你怕黑，但是你现在跟妈妈在这还有手机呢，乖乖的。嗯， 这个确实，它没有手机，我先找找。其实其实应该再大的这头， 喜欢就关注我呀。

女人做饭时撞上件怪事，刚买的鸡蛋青的像片毛，他纳闷的捏了两下，谁知居然是个空心蛋，这一下看的他直发愣。瞅着这盒死贵的鸡蛋，不死心的他又拿起几个，结果个个都一样，轻轻一捏就碎成沫。这画面把他整不会了，更邪门的还在后面。 下午他擦玻璃那会压根没注意，身后的墙正一点点逼近，等他反应过来早就晚了。就在快被夹扁那一刻，那堵墙竟猛的缩了回去。起初他还当是太累看花眼了，可接着擦玻璃时，竟瞅见了挤压留下的痕迹， 这下他才懂，刚才根本不是幻觉。就在他开始怀疑人生时，猛的想起刚搬来那会儿。那天，所有住户都凑一块看欢迎派对，个个脸上都挂着笑，唯独黑人邻居看着很目，还当场冒出句怪话， are we here？ 大 伙都听得一脸懵，还以为他脑子有问题。毕竟这儿号称最幸福社区，是富豪弗兰克砸重金打造的，能搬进这儿的家庭都能领到豪宅别墅和高档轿车。 这还不算晚，每家男主人还能拿到百万年薪的差事。但想住进社区，必须符合两个要求，第一，必须是夫妻或情侣才能入住。 第二，绝不允许女性踏入北边沙漠。谁敢私闯？后果！自己的社区里的生活作息特别固定，男人们每天早上八点准点出门，妻子们都会齐刷刷出来送人。这片社区就建在沙漠绿洲中，男人们天天都要开一小时车去沙漠北边的胜利总部上班。 女人们只要安心当全职太太，每天送走老公后顺手收拾卫生，就能享受清闲。虽说社区地方不算太大，但各种配套一样都不少， 连甜点饮品都随便拿，在这能彻底躺平，连大牌都卖的贼便宜，根本不用为钱犯愁。可有个必须做的事，那就是天天去老板娘的瑜伽房上课，练出迷人的身材线条，就是为了更会讨好下班回家的老公。谁都觉得住这特有面， 可大家都拿黑妹当异类，因他早就坏了规矩，偷偷带儿子跑去北边荒漠，等保安找到他那会，儿子早已没了踪影， 只剩孩子最宝贝的玩具。打那天开始，黑妹就变得疯疯癫癫，逢人就喊社区市场大骗局，可谁都没把他的话当真，还拿他当丢娃后受刺激的人伤心过头了才会神志不清。起初安娜也是这么觉得， 可一联想到最近那些怪事，安娜越想越觉得没那么简单。为了把真相弄清楚，她追问丈夫天天去哪上班， 到底都在忙些什么，可尼克却说签了保密合同，公司里的事半个字都不能提。撂下话她就匆匆去上班。不甘心的安娜又去试探闺蜜，谁知闺蜜立马把她拦下，叫她别再打听小区的秘密，不然就会像对门那家一样被撵走。 瞅着闺蜜那幸福的一家子，安娜也先把好奇心按了下去。可到了下午晾衣服时，她看见黑妹攥着儿子的玩具发愣，像是在琢磨着什么事，这下又把她的好奇心勾了起来。这天，她盯着社区沙盘，心里猛的蹦出个狠想法。 这回他没去上瑜伽课，反倒悄悄钻上社区班车，就想揪出社区的猫腻。没一会，车开到终点站，司机刚想掉头回去时，安娜猛的听见一声巨响，他顺着动静抬头一瞧，只见一架冒烟的飞机飞过，一看就知道飞机出叉子了，果不其然坠在了前面不远。 安娜当场被吓蒙了，连忙叫司机赶快停车，让司机立马开过去救命。谁知司机一听瞬间变脸， 直说那地方是禁区，说什么都不愿意过去，还劝安娜千万别掺和。见司机怎么都不答应，安娜只好自己下车去救人。司机见状立刻开车跑路。心急火燎的安娜往前赶，压根没瞅见路边的危险，拍 等安娜跑到地方时，坠毁的飞机居然不见了，他明明记着飞机掉在这，咋现在连个影都看不到？没办法只好在沙漠乱找，这会他瞅见个圆形建筑，他在沙盘里瞅见过这地方正是那帮男人干活的地，于是他琢磨着上去找人搭把手， 可谁知费老劲爬上去后才发现压根没有飞机残骸。更离谱的是，说好的豪华总部呢，结果就一栋破破烂烂的楼，竟连个鬼影都瞧不见。 安娜当场就蒙了，当他手碰到大楼玻璃时，玻璃猛的冒出渗人红光，紧跟着脑海蹦出一堆怪画面，等他在醒过来时，才发现自己正躺在卧室里。 这时外头突然传来动静，安娜晕乎乎的走了出去，竟瞧见从不沾家务的老公正手忙脚乱的做着晚饭，还不敢抬眼看他，神神叨叨像是藏着啥事。安娜赶紧喊来手忙脚乱的老公，追问自己咋回的家，还有刚才坠机那档子事，可老公硬说那就是场噩梦， 他下班一回家，就瞧见他在床上睡得正沉，看他睡得跟死猪一样，他才咬牙去做饭。听老公这么一说，安娜也开始犯嘀咕，像在做梦。可这梦咋会真得这么吓人？第二天送走老公以后， 黑妹冷不丁打来了电话。原来她发现安娜昨天去了禁区，想拉着安娜一块逃出社区。可安娜当场就拒绝了，虽然她也觉得社区不对劲，但她还是决定信丈夫。说完她就直接挂了电话，还以为这事就算翻篇了，谁知上瑜伽课时又撞上怪事，镜子里镜成了黑妹那张脸， 偏偏意识还是自己的，他还没来得及缓过神，镜里的人就拿头狠砸玻璃，像疯了一样想冲出来。一声尖叫让全场都愣住。安娜盯着镜里满脸血的黑妹，再一扭头去看其他人，大伙全都看蒙了，等他再扭头瞅镜子，镜子里啥都不见了。 安娜认定这准是个预兆，赶紧朝黑妹家冲去，费了老劲才跑到那。眼前一幕把她看傻了。黑妹笔直站在房顶边上，听见喊声才缓缓回头，谁知她竟掏刀抹了脖子。安娜正要扑过去救人， 猛的窜出俩红衣保安，啥也不说就把她拖走了。老公下班刚进家门，安娜就忍不住机关枪般追问，哪成想丈夫听完特别坚决， 一口咬定是她看花眼了，说黑妹只是擦窗时摔了下，缝上几针就没啥事，压根不像她说的那样没了。这下安娜彻底不信老公那张嘴了，她可是亲眼瞅见那黑妹被割喉的。安娜越想越觉得整个小区都不对劲，于是她又逮着老公追问工作的事， 到底啥大项目能捂得这么严实，老公还是搬出保密协议来敷衍他？不甘心的安娜一路追着问个不停，被问到上头的尼克终于炸了，说自己正卡在升值的关键口。要是安娜再出去乱讲话，不光饭碗要砸，没准还得被弗兰克撵出社区。看丈夫把话说的这么重， 安娜也只能先忍了。谁知当天夜里她就做了个赌离奇的梦，梦见自己坠进黑漆漆的水底，快要憋断气时猛的惊醒。莫非真像丈夫说的那样出幻觉了？第二天把丈夫送走后，她打算弄清这一切是真是假。她拽下了一截保鲜膜。

男人把鸡蛋撬开一个小孔，用镊子取出中间的蛋黄，接着塞进去一张小纸条，最后再将蛋皮修复如初。确定肉眼看不出破绽后，他就带着鸡蛋来到大街上，然后假装停在路边买报纸，趁着跟踪的特务躲闪至极，他迅速消失的无影无踪。紧接着他来到一家饭店门口，当看见一个妇人提着饭盒出来后，他就走上去敲磨机，把鸡蛋放进妇人饭盒里。 不知情的妇人坐车离开，然后来到九十号的监牢，让客户把饭交给丈夫。当打开饭盒看到里面鸡蛋，丈夫却勃然大怒，我又不吃鸡卵，给我鸡卵有个卵用了。这个村长兄， 那这鸡卵就由兄弟销售吧。哎，在吧在吧，你看这有的死了。六哥拿起鸡蛋反复观看，像是看出了端倪，于是迫不及待剥开鸡蛋，发现了里面夹藏的小纸条。纸条上写着，扣墙定位，六哥瞬间明白，因为纸条就是要传递给他的骗子什么。 哎呀，等看守的狱警外出吃饭时，他就马上用鞋跟敲击墙面。原来地下党挖了一条地道准备营救被关在地牢里的六哥。当故意中返回九十号时，就发现特务们正在栓绳索，他不解的询问起来。张队长说，收到站长命令，准备待会就把监牢里的六哥处以绞刑。不是明日吗？ 改天了哈，今天就是好日子啊！故意中表面云淡风轻，心中早已惊涛骇浪，他知道这是冲自己来的。周之飞之所以要提前处决六哥， 就是想逼自己露出马脚，所以等回到办公室后，他就故意摆弄建筑模型，装出一副丝毫不关心的样子。地道里的肖若彤通过听诊器不断找寻，终于确定了六哥的位置。他马上拿出铁锤，以摩斯密码的方式敲击起来。他告诉六哥马上会进行爆破，让六哥注意安全。接着他用粉笔标记位置后，叫来富贵开始挖掘爆破。孔院长 告诉了顾玉珠今天要振身行动，他一点反应都没有。哎！进了正厅办公室就没有出来过。周芝飞笃定顾意中会进行营救，但此时他却在办公室气定神闲，想必肯定是做了另一手准备。周芝飞急忙打开窗户，用望远镜观察起来，当看到远处的房子挂着一件长衫，他马上让手下带人去包围那里，接着又叫人把顾意中请过来。 啊啊，太快了啊啊啊 喂！要停！马上把地牢里那两个人给我带上来！对，马上！好好好，马上马上 拿把椅子给他。周之飞不愧是老牌特务，仅凭故意中的无动于衷和对面房子外挂着的可疑常山马上就预测出了故意中的营救计划。此时故意中早已慌了神，他不知道肖若桐他们是否找到了六个，两人就这样对视而坐，周之飞什么话也没说，只是用钢笔不断敲击桌子，而且敲击的频率越来越快，犹如那丧钟响个不停， 砰的一声爆炸。所有人都吓了一跳。肖若桐他们在特务之前炸开了眼笔，成功救出了六哥。富贵在洞口处设置了地雷，防止特务追上来。当听到特务来报告说六哥被救，故意中终于松了一口气。当他以为是自己赢了时，周之飞却露出意味深长的笑容，你应该是万万没有想到 会被我们的人抄了你的后路吧，现在张队长正带着人到了皮市街， 把你的人堵在那边，那边二楼挂长山，那家 就是你们的地方。闻听此言，故意中彻底绝望，一切都被周之飞给算到了，当他准备拼死一搏时，却听外面传来了密集的枪声。原来是组织的增援到了，先前包围皮氏街的特务瞬间被打的不敢露头，在我党同志的掩护下，肖若彤他们总算是救走了六个。张队长不甘心的带人追了上去，可半路突然又杀出来一名同志， 并且朝特务们丢出一颗手雷。我，哎，趴下走，半刻钟过去也没听到爆炸声。张队长似乎意识到了不对，小心翼翼的走过去查看，结果地上哪有什么手雷，只有一根老百姓常吃的茄子。他气得锤胸顿足 跑了半路杀出。雷对四野火力太猛了。 朱院长，嗯，要是没什么事的话，我就回去工作了。好啊，你这工作很重要，那赶紧去吧。