天麻黄精鸽子汤的做法

你知道天麻鸽子汤有多厉害吗？俗话说以鸽胜酒鸡，很多人不知道鸽子汤这样做汤鲜味美，做法还特别简单。 首先准备一只鸽子，加一勺面粉，一勺盐，抓板清洗干净，然后放入砂锅中，加几块瘦肉提鲜，放天麻、党参、 玉竹去核红枣，加水煲六十分钟，最后加枸杞和盐调味即可。开盖，满屋飘香，汤鲜肉嫩，真的太鲜了，喜欢赶紧收藏做起来。

你知道天麻鸽子汤有多厉害吗？俗话说入冬不补来年受苦。很多人不知道鸽子汤这样做，汤鲜味美，做法也非常简单。 首先准备一只鸽子，加一勺面粉，一勺盐，抓板清洗干净，然后放入炖盅里，放天麻、 川芎、黄芪、党参、玉竹去核、红枣，加适量清水，隔水炖六十分钟，调味，加盐，撒上枸杞即可。开盖瞬间满屋飘香，真的太鲜了，喜欢的赶紧试试。

俗语云，入冬不补，来年受苦。今天我要为大家带来一道传承古法的冬令滋补佳品，天麻鸽子汤。 这道汤品汤色清亮微津，鸽肉酥软入味，药材的醇厚与鸽肉的鲜美完美融合， 喝上一口，暖意从胃里一直蔓延到全身，补而不燥，正是冬日里滋养身心的好选择。 首先我们要准备一只新鲜的鸽子，用面粉和盐轻轻揉搓鸽身，再用清水仔细冲洗干净，这样能有效去除鸽子的杂质和腥味。将处理干净的鸽子放入素白炖盅中，姿态安然。 接下来是准备药材，这可是这道汤的灵魂所在，我们需要天麻，它像琥珀一样温润 川胸，形状如同枯枝，还有泛着淡黄色的黄芪，修长的党参、温润的玉竹，以及饱满的去核红枣。 天麻西风穿胸通络，黄芪补气，这五味合合，方成冬补之雅。 将这些药材轻轻放入炖盅，如同放置珍宝一般，然后沿着中壁缓缓注入清水，让药材和鸽子都浸没在水中，静待它们的融合。 然后我们用红泥小炉升起暗红的炭火，将炖盅置入蒸锅中，盖上盖子。记住，这道汤需要隔水慢炖大约一个时辰， 在这一个时辰里，我们可以静静等待，看着窗外日影西斜，竹影拉长， 感受炉上蒸汽袅袅升起，聚散如云，听着沙盖清阵凝露低落的细微声响，让时间慢慢沉淀，时辰到，满是生香。当我们打开锅盖的瞬间，蒸汽奔涌如雾，缓缓升腾， 此时的汤色清亮微金，鸽肉已经酥软。药材在汤中轻轻沉浮， 用木勺轻舀，汤流如绸，最后指尖粘起几颗枸杞，轻轻撒入汤中，红珠落玉汤缓缓运开，为这道汤增添一抹亮色。 这样一道汤清味醇，补而不燥的天麻鸽子汤就完成了。顺时而食，身心皆安。希望大家在这个冬天都能尝试做一做这道滋补汤品，感受古法食疗的魅力。 喜欢我的分享，就请关注我的账号，一起探索更多传统美食的奥秘！

冬天了，请你吃天麻炖果子。

经常头晕目眩、用脑过度，一定要多喝天麻鸽子汤。天麻鸽子汤有多厉害吗？砂锅放入鸽子、天麻、党参、川芎、茯苓、 姜片、红枣，加适量清水，小火炖六十分钟，出锅前放点盐、枸杞。赶紧点赞收藏做起来吧！

脑壳子经常发晕、发昏、天旋地转的，要多喝天麻鸽子汤，鸽子洗净，放入天麻、黄芪、党参、玉竹、红枣高压锅上气炖二十分钟，做法简单，可以多喝哦。

今年的第一批天麻已经晒干了，冬天呢吃天麻特别好，每年冬天的时候呢，我母亲呢都特别喜欢吃天麻，天麻的吃法有很多，你们那边都是怎么吃的呢？我们家啊喜欢呢用天麻呢炖鸽子汤吃，妈妈说的一鸽当三鸡，一只鸽子比三只鸡的营养都更加宝贵。 今天呢我们就来跟大家分享一道我们家庭版的吃天麻的一个吃法，叫天麻鸽子汤，天麻炖鸽子，你们都是怎么炖的呢？是不是只是用天麻去炖鸽子呢？我告诉大家啊，学会搭配非常重要，你看我们家做天麻鸽子汤呢，有这几种会用到的食材，一个是天麻，一个是核桃，然后加上红枣，红枸杞， 最后呢来一片陈皮，锦上添花。这个搭配是我从一本非常经典的著作里面学习过来的，鸽子汤色香味俱佳，妈妈呢特别喜欢吃， 如果在家里有时间呢，大家呢也可以用天麻来炖鸽子汤吃，我们现在来处理一下这个食材，鸽子呢，我们把这里面的东西都处理干净，这个皮不要，这上面的很多东西怕不干净。我们家吃鸽子这块皮啊，我每次都会剪的干干净净， 大家吃鸽子的时候，这个脖子上这块皮是留下吃了还是把它剪掉了呢？炖鸽子汤的时候呢，有一样东西是必须的，就是这个姜片，生姜的话，大家是不是都把皮削了，去掉皮以后呢，它的营养就没有这么全面了，我吃生姜呢 都不削皮，我们把这个天麻呢用这个自来水冲洗一下，我选的这种天麻呢，它是这种纯粹的晒干的，晒干呢，它是低温干燥，它的生物活性保持的非常好。 鸽子呢，我们先放入锅里面，姜片来三十克，放到鸽子的肚子里面，炖出来汤就特别香。天麻来五十克，核桃六个，红枣六个，陈皮来一片，注入两千毫升的纯净水。然后呢，我们用无火先炖上十五分钟 好了，我们现在用无火呢，已经炖了有十五分钟了，现在呢我们把鸽子来给它翻一面，接着炖，改成文火再炖上一个中。行了行了行了行了行了，那那行了， 鸽子汤炖好了，妈， 哎，来了，吃鸽子汤啊。好嘞，吃鸽子了。哇塞，你看这颜色怎么样？哎呀，什么都没放盐，盐都没放啊，盐都没放，炖烂了。 嗯，我们一口喝汤呢，一口吃鸽子，这个天麻很好的，你看都炖烂了，天麻好香啊。嗯， 这这个屋子都很香啊。嗯嗯，这味道，这挺蛮好啊，味道贼好，入味了，味道贼好。这鸽子味道是不错不错，这鸽子好香，你看这肉啊，嗯，不错。 哎呀，这一口汤下去，纯鲜都很很舒服的，哈哈哈哈。 哎呀，这汤真好看，开始好看了，开始好啊。

这个就是今天咱们要做的黄金如歌汤，你看这个就是主角，一个小时前他还是活蹦乱跳的，这现在收拾干净了，为啥叫黄金如歌汤？来看一下这个， 你看这是我们的秘制大料，这里边主角就是黄金，这是咱们刚上的品，就做这三锅，大家先尝一下，先放入这个龙锅 下来，放入姜片，炖汤一定要用好水，这种农夫山泉咱这个汤最少要炖两个小时以上，走，再搁这端上，放到前边的火上去炖好食材啊，就让大家看得见， 咱这个汤现在已经滚起来了，这个汤要需要滚两个小时左右，今天也是上新第一天，这个是黄金鸽子汤，随后咱还有真菌老母鸡汤，咱这一份汤要适合四人到六人。 昨天我用了我们的碗啊，我们的汤碗舀了以后最少盛十五碗以上，所以说量非常足，很实惠。有很多朋友都问我说， 哥，你这上的砂锅汤跟你那原先那焖罐汤有啥区别？焖罐汤属于浓汤，是我们熬的大骨汤和他原汤掺出来的，但是咱们这个汤是属于清汤啊，大家看到我们是矿泉水熬出来的， 他这个是不能续汤，那一个可以续汤，现在天冷了，正是喝汤养身的时候，这鸽子汤老母鸡汤喝了以后身上暖和和的，你看得劲不得劲。