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不加一滴水的电饭锅卤味,你吃过吗?其实做法很简单,锅底放葱姜,焯好水的鸡翅、鸡腿、 鸡爪、鸡胗、豆干和小朋友喜欢吃的鸡蛋调味,加生抽、老抽,上色多一点的盐,一勺黄豆酱,几个干辣椒和这个卤啥都好吃的卤料包一瓶差半小时。过期的啤酒按煮饭键焖三十分钟即可。快要过年了,学会了,赶紧安排吧!

给大家分享一个豆干卤蛋,每个豆干就这样这样斜着一面划四下,后面 等于是对称的,这面是这样划,这面就是斜对着划好,油温可以了,咱们先可以先把它过一下,油 差不多了,咱们给它捞出来 用。鹌鹑蛋也炸一下,他就是容易卤破,这样炸一下以后,他外面有一层皮给他能包住。锅里剩一点点底油,把它稍微炒一下, 加点水,调蚝油, 加一勺生抽,满满一勺半勺老抽, 加上三四克盐,五克糖,点白酒。好了,把这个鹌鹑蛋倒进去,再卤上五分钟就好了。 哎,这样泡一泡,泡上几个小时再吃味道更好。现在味道稍微有点淡,不敢放太咸,太咸的话就是以后再吃就特别咸了,菜宁可淡不能咸, 我想他现在把它转到砂锅里头,成品就是这样的, 而且可以吃很久,如果你当天吃多少,从冰箱里拿出来多少,再热一, 也可以直接把砂锅端出来搁在火上把它烧开,而且吃完了以后再烧一下也不会坏,放好久放个一个星期没有问题。 谢谢朋友们观看,再见!

今天给大家做一道卤花干鸡蛋,豆干改刀,提前煮好的鸡蛋用刀划几下方便入味。豆干下锅炸,炸成金黄色,捞出备用。锅底留油,放入葱姜、八角,桂皮、花椒,香叶炒香,一勺豆瓣酱炒香, 放一勺料酒,生抽,再加适量的水,一勺蚝油。锅中下入鸡蛋和豆干, 一勺老抽上色,大火收汁出锅,淋上汤汁,撒点葱花点缀,美食完成。 爱江山,更爱美食,喜欢点赞分享,谢谢!

今天用鸡蛋和大家分享家庭版本的卤香鸡蛋干,简单好吃。我这里准备了两板鸡蛋,一共六十个,再准备磨具,底部和周围都刷上油,把鸡蛋打进去,一板有三十个,刚好一盘。 再把手清洗干净,把蛋黄捞出来,留下蛋清。蛋黄的话呢,我们可以做烤布丁蛋挞或者是溶豆,把表面泡沫撇去,这样蒸出来表面才会平整。锅里面水开,转中火放进去蒸二十五分钟, 直到蛋白逐渐变白凝固即可出锅。稍微放冷以后铲一下边缘脱模,一分为四 六十个蛋清。做了两盘蛋糕,一共有八块,先掏出来放一旁备用。接着来做卤水,锅里放 放入料包,老抽,两勺盐,再加入几块冰糖,大火煮十分钟关火,再倒入到蛋干里面,浸泡一个晚上入味,第二天早上颜色会变深, 先捞出来沥干水分。下一步我们来熏糖色,准备铁锅,摆入锡纸,在中间倒入棉白糖,放上蒸垫,摆入鸡蛋干,先开大火,开始冒烟后转中火,盖上盖子熏六分钟。 熏过糖色以后,鸡蛋干看起来更加好吃了。这个方法适用于各种卤味哦,大家可以试一下, 用完以后把锡纸拿出来就可以了。我们的乳香鸡蛋干就做好了,和香干一样,切成片以后凉拌炒菜都非常好吃。 如果你也喜欢的话呢,不妨收藏起来试一下哦!今天就分享到这里,喜欢我的视频记得关注我,我是夏妈,下期再见!


如果说你们要做的话,一定要多做一点。鸡蛋先洗一下,上锅蒸十五分钟 可以了。 敲一下,敲均匀, 加大料,辣椒,茶叶,生抽,老抽,加水, 盐来两勺,煮上十分钟。豆干炸一下,放进去一起卤, 炸到起泡,再放冷水浸泡十分钟。肉干放进去, 中火煮上二十分钟,搓着一点可以了。现在把它盖起来。然后呢,浸泡到明天早上,最少的话也要泡五个小时吧。它更入味可以了。豆腐干也很入味的,然后特别好吃。切一下, 有辣椒来点。 这是我的,这个是小朋友的。 快来吃鸡蛋和豆腐了。 来,抬着豆腐去吃。鸡蛋吃完来拿哈。 这个豆腐特别好吃,鸡蛋也是泡了一夜,他的味道已经是很入味了。

花干鸡蛋怎么卤呢?首先将花干开水泡半个小时,准备好调料,关键的灵魂汤料是上次视频制作腊汁肉的卤汤,没有可以用红烧肉的汤汁,或者不用 香飘四溢的花干鸡蛋卤好了,好吃还不贵, 你学会了吗?
