川香牛百叶的做法

老板，这牛百叶怎么卖？牛百叶四十一斤嘛？四十一斤就剩这一个，剩这一个给我撑着吧。好嘞妈，六十五六十五块钱啊，两十五。好好好，四十五块六十五。好了啊。 大家好，我是华子，外面又下雨了，今天买了一个牛百叶，准备做一个水煮牛百叶很好吃哟， 下雨天再喝点小酒岂不。哇塞，把牛百叶清洗一下，放点食盐，放点白醋好好搓一搓， 然后把牛百叶的每一页啊都用流水冲一下，然后把洗好的牛百叶一叶一叶撕下来， 然后来准备点配菜，洗点豆芽，再来洗点小青菜，切两张豆腐皮， 起锅烧油，葱姜蒜，把配菜放进去炒一下，放点食盐， 配菜炒至断生，垫在盆里，再次烧油，葱姜蒜，花椒，干辣椒，一勺郫县豆瓣，一块火锅底料炒出红油，炒出红油，加入适量清水 调味，放点生抽，盐，鸡精，白糖，开锅之后煮个两分钟，把料渣打去，然后把百叶缓缓下入 百叶，下锅煮个二三十秒钟就可以啊，这个吃火锅就讲究个七上八下，几秒钟就可以出锅，放点花椒，干辣椒，蒜末，白芝麻来点，最后浇上热油， 撒上一把小葱花， 吃饭吧。 好了，今天简简单单两个小菜啊，不能嗨气嗨气啊。好， 这网真好看， 放下来很少年没吃川菜了。川菜 啊，六六杯酒挺好吃啊，妈妈可口了，新鲜的六杯酒味道不浓， 看这个多少钱？二十秒。哈哈哈， 这不也吃了，经常 微微张嘴， 这边菜一下过去有点川味啊，麻辣味不弄别下班了。嗯， 会吧， 我也来一个。小鱼没事就好喝 啊， 下雨天吃这个菜啊，麻辣鲜香，着实过瘾。这一块吃差不多了。我去下班 好了， 没饭吃。今天下去没饭吃。嘿，没啥牛肉啊。下酒肉下饭。哈哈，有啤酒卖。拿一个吐司口。 哎呀 啊， 全是小份。 恭喜发财。哈哈哈，恭喜发财。来再来一遍。再来一遍。来，恭喜发财。

大半夜翻到之前去成都吃的冒菜，馋的不行，一大早去买了食材，做了超大盆的家庭版冒菜，直接实现牛百叶当面吃，超级满足！ 冒菜是一个人的火锅，想吃的食材都可以放，完全不需要厨艺必不可少的荤菜。嫩牛肉少量多次加葱姜水，可以去腥增香小苏打和淀粉，让牛肉更加滑嫩，最后加油锁住水分，这样腌制出来的麻辣牛肉真的和店里的一模一样！ 起锅多放油，先把底料炒香，再放豆瓣酱和火锅底料，底料炒化之后直接加开水，再简单调味一下。我直接放了钵钵鸡调料的粉料包，没有的话加盐、生抽、蚝油就行。先来煮素菜和耐煮的丸子，根据自己的口味随便放 烫点青菜，然后是基本一烫就熟的午餐肉，贡菜和笋都好吃，随便几样放点都已经好大一盆了。然后是灵魂毛肚和 牛百叶，烫十几秒就好了，直接实现牛百叶自由自己做也太划算了！然后是鸭肠和腌过的牛肉，直接在原汤底加入钵钵鸡调料的芝麻油包，再倒回大盆里，放入蒜末自然热油， 一下子就有那味了。一定记得多蒸点米饭，还有我妈腌的超好吃的糖，赞！这满满一大盆简直太哇塞了！麻麻辣辣菜品丰富，自己做吃起来就是过瘾！牛肉巨嫩，后悔没有再多放点，谢谢，已经吃开了哈哈哈哈。