辣菜炒鸡蛋做法

这个菜我能下两碗米饭。我们准备一包老干妈的香辣菜，然后四个鸡蛋和三根青蒜。 鸡蛋我们把它打散，打散之后把青蒜给它呃切出来，油锅里面的油多一点，一定要烧热，再把鸡蛋液放进去，然后给它捣碎， 然后把呃香辣菜放进去。嗯，炒的差不多的时候呢，把青蒜放进去，倒一点生抽就可以，不用加任何调料，调味品又辣又香又下饭。

辣椒炒鸡蛋，大家都吃过，辣椒炒荷包蛋，您吃过吗？今儿呢跟大家分享这一道简单美味的下饭菜。辣椒呢最好选择这种薄皮辣椒，顶刀呢给它切成粗圈， 这红辣椒呢也给它切成圈。锅烧热之后呢，加入少量的油，开始先煎荷包蛋，要把荷包蛋煎至呢两面呢完全的定型，一面煎好呢，再翻过来，再煎至另一面， 要完全把这个荷包蛋呢煎熟煎透，否则炒的时候呢，它里面的蛋黄呢就会流出来，就非常的墨迹。荷包蛋呢煎至完全定型，咱先盛出备用。 锅烧热之后呢，咱们加入油，放入葱和蒜来给它炒香，放入辣椒 炒的时候呢，用勺子呢拍打，这样呢一会呢便于吸收味道。辣椒呢给它炒至变色，下入荷包蛋，放入一勺的老干妈，放入生抽，少放一点盐，给它炒匀，炒透就可以出锅装盘了。 平时呢，你感觉到这个鸡蛋啊，或者煮，或者炒，或者蒸等等，有点乏味，那不妨就用这种方法做一下，更有情趣，更好吃，更美味。辣椒炒荷包蛋，你如果不吃辣，可以用青红菜椒， 我们这道菜又不同于辣椒炒鸡蛋，因为这个鸡蛋呢在这道菜当中，以荷包蛋的形式煎了，两面为金黄色，吃起来以后呢更美味，更有口感。关注我们明天见！

这个韭菜炒鸡蛋好吃哎，又好看，下面呢唐大厨就教你韭菜炒鸡蛋，呃，记长别看这么简单的菜，但是这里一定是有窍门的，首先啊，你看我们把这个韭菜洗完之后呢，切成小寸段，您看啊， 是把这个水分啊，都已经给晾干了，这样你炒出这个菜呢才会干香。所以说第一个窍门，记着您把韭菜洗完之后呢，一定把水滤镜，或者说长时间滞留那么半小时左右啊，这样的水分呢会挥发掉，当然是放到菜筐里， 下一步就开始啊，做这个韭菜炒鸡蛋，首先啊，我们打三个鸡蛋啊，当然根据家的人口多少是吧，您两个，三个，四个，五个是吧，是根据我们的人数。锅内呢， 加入适量的油，我们将鸡蛋啊倒入锅内， 你看我们要用这个中小火啊，把这鸡蛋呀哎，煎熟煎透就可以了，这个不要煎的过火啊，这样吃起来鸡蛋比较嫩，比较鲜。 好了，这样我们把它倒出来，下一步呢，你看我们锅内哎，再放入适量的油，这个第二个窍门来了啊，您记着， 做韭菜炒鸡蛋一定要放入适量的姜末，这样呢，吃起来这个菜啊不烧心，很多人吃这个韭菜馅鸡蛋饺子，为什么烧心呢？哎，就因为里边你没有放这个姜末，我们把姜末哎放进来炒香，对， 然后放韭菜炒， 因为啊韭菜很快就会成熟啊，这时候你看已经完全变成翠绿了，这放什么呢？哎，放生抽， 少许料酒， 这时候一定是大火啊，这时候我们放什么？放鸡蛋，然后呢，放少许盐啊，少来点盐，因为我们刚到生抽了，然后把它哎炒拌均匀。 好了，这道韭菜炒鸡蛋啊，我们又做好了， 您看这道甘香而且浓郁的韭菜炒鸡蛋就做好了。如果你喜欢，请给唐大厨点个赞。当然了，呃，您再想吃什么菜，还是那句话，您在下方啊，给唐大厨留言，我一定会满足你的要求。

今天呢给大家炒一道叫剁椒炒鸡蛋，应该是在湖南湖北请家常的一道菜，但是呢掌握咱们的基本原则，嗯，一样可以给你炒出别样的风味来。对啊，看咱们怎么练啊，剁椒一小碗啊，鸡蛋打好了啊，准备好这个碎蒜，蒜末切点碎辣椒 上火锅干了加油，看这炒鸡蛋都得适适当多加点油是不是？对，六七十毫升油啊，一路既往二百一十度七成热，现在一百九二百一， ok， 对，就这，就这一下子，立马就香，这泡椒啊也得炒，把那个水分啊给它煸干了好，也得给它爆出香味来，对不啊？对，你把这调料啊，通过这个高温的油爆出香味来以后，然后这个鸡蛋怎么炒 香？嗯，我我看出来了，嗯，他他不光是炒鸡蛋会香，嗯，你弄点肉末肉片肉碎一样香。哦，等等等，我我，我很欣赏这个过程啊，这个过程看着这种调料变香，并且这还没没烟不见油什么的，这感觉很爽，哎哎， 你看啊，一种特有的那个泡椒那个味出来了啊，这时候再加鸡蛋， 这个呢原则上是炒熟，炒熟炒散，这样弄你来 继续炒。嗯，炒菜很轻松啊你，你帮我铲子，我就感觉他没烟没油，他要这好办。对啊，因为这个 油烟这个东西太伤身体了，行啊，嗯，好了， 好吃，一样有一种鲜味，还有一个那个，当然那个辣味麻麻的，这个拌米饭吃，对对，嗯，肯定香味。对啊，关注林大锅的无盐小炒，每天都这么一道菜啊。

大家好，我是轻松家常菜的李哥，今天用彩椒做一样好吃的，彩椒的营养价值非常的丰富，话不多说，下面开始制作。首先我们将彩椒的籽挖掉不要，然后将彩椒改刀切成小块， 彩椒还有大量的 vc， 尝试彩椒预防感冒，预防贫血，能够很好的增强人的免疫力，做出来的太阳也是非常的营养美味。我们将切好的彩椒块放到一边备用，下面我们准备两个大蒜，把它切成蒜片，放到盘中备用。 我们再准备两个青辣椒，把青辣椒的籽片点不要，然后将青辣椒改刀切成片，放到盘中备用。我们再准备三个鸡蛋，把它打散放到碗中，放入两克的白糖去腥增香，然后再放入两克的食盐，快的 充分的搅拌均匀入味，放到碗中没用。下面我们大火烧开水，水烧开之后放入适量的植物油，把彩椒焯水一分钟的时间， 放油的目的是采胶的颜色能够保持鲜亮不变，营养成分不会流失。把锅中的水再次烧开的时候，我们把青辣椒片放到锅里，稍微的焯一下水即可捞出来控干水分，放到盘中备用。下面我们起锅烧油， 把锅烧热，放入锅让锅烧热均匀，把油温烧至六成的时候，我们即可把鸡蛋液倒入锅中， 用炒熟快速的划散，这样炒熟的鸡蛋更香，没有半点的腥味。下面把蒜片放在锅里面，用大火快的翻炒几下，翻炒均匀，然后把彩椒放在锅里面，下面开始调味，我们放入两克的食盐，放入适量的白胡椒粉去 平衡香，在地上几滴香油，用大火快速翻炒，十秒钟的时间即可起锅，装盘时间不要太久。用这种花花做出来的彩椒炒鸡蛋，好吃又好看，非常的营养美味， 老少皆宜，一学就会。喜欢的朋友点个关注，欢迎转发，谢谢大家的观看，下期再见！

下饭神菜，辣椒炒鸡蛋，很多人做法都不对，今天给大家做一个家常版的辣椒炒鸡蛋，做出来比五星鸡蛋就这样味道都好。 首先这个辣椒一定要选择这种螺丝椒薄皮的，这种辣椒吃起来特别有辣味，特别有香味，薄皮下面把清洗干净的辣椒改一下刀，螺丝椒斜刀切成圈， 切的不要太细，也不要太粗，要先吸后切鸡蛋，选择这种散鸡蛋，也就是笨鸡蛋， 白醋少许，去腥煎泥也可以加入啤酒，料酒，盐少许油提味，温水少许，鸡蛋更加滑嫩出熟，然后把它打散均匀。 开锅点火，锅热一糊，把辣椒放锅里擀面一下，锅里边一定不要加油。这一步飞船的观念，这一步的目的是变出辣椒的水分，水气，使辣椒的表面起一层虎皮， 把辣椒的辣味完全的激发出来，这个辣椒炒鸡蛋吃起来才有灵魂，辣椒边炒边黑，这一步的最佳火候就是炒至辣椒翻转， 椒的香味辣味完全吃辣出来，满屋的都是这个辣椒味，表面起一层哗哗的糊皮，这就是他的最佳过后 然后倒出备用。热锅凉油炒鸡蛋，一定要划好锅，油热以后下入鸡蛋炒鸡蛋，油温稍微高一点， 这火候一定要大一点，叫他成金黄色，捞一点，这样炒出来才好吃。成大块以后这个成小块， 倒出控油备用，油下入底油，油热，下入大蒜炒香，下入辣椒， 加入鸡蛋，加入盐，生抽， 最后 加入少许味精，翻炒均匀即可出锅装盘。油煎菜，辣河鲜，辣椒炒鸡蛋就是一个下饭神菜， 他的重点就是辣椒一定要选择辣一点的螺丝椒，鸡蛋选择笨鸡蛋，辣椒一定要炒两遍，加一点生抽。好了，今天视频就到这里，感谢大家点点关注，拜拜。

辣椒炒蛋。

普通的食材往往需要最简单的烹饪，这个辣椒炒鸡蛋在短时间内也能成为一道下饭菜。首先把线椒切成一厘米左右的小段，再切上几个小米椒点缀颜色，然后根据自己家的条件在盆里打上几个鸡蛋， 往鸡蛋里面加入食盐，盐要一次加够味，再兑上少许的清水，用水稀释过的蛋液里面会非常的嫩。把鸡蛋盐和清水充分的搅拌均匀， 下面锅里放油烧热，先把辣椒放进锅里进行煸炒，在家里炒的时候是普通的燃气灶，可以开中火，用勺子不时的压一压辣椒，这样辣味释放的更充分。这次的做法是一锅盛菜更简单省事，不用盛出来再炒，还能少油。 一直把辣椒的表面炒成发黄，起小泡的时候再倒入鸡蛋液，现在要由内往外慢慢的搅动，先烫个鸡蛋饼， 有时候炒鸡蛋会在鸡蛋里面加入料酒或者白醋，减少腥味。这次为什么加的是水，因为鸡蛋和辣椒一块炒，辣味会掩盖腥味，自带去腥的效果。 还有就是加了水以后，鸡蛋的表面煎黄了，里面还非常的嫩。把鸡蛋的两面煎成焦黄后，再用勺子搅散，然后少来上一点生抽，提下鲜味， 其他的调料就不用放了。我做菜就是越简单越好，尽可能的保留食材本味。不知道大家是否认可我这个观点，出锅以后的效果可能品相上不太好看，但是简单又下饭。现在的生活节奏非常快， 一道快速小炒也是值得拥有，入口焦香美味，味道单纯，越简单的菜越是考验火候的把握。

你好，老师，这个辣椒炒鸡蛋到底是先炒辣椒还是先炒鸡蛋？甭管了，今天我教你明白的。辣椒炒鸡蛋，这个辣椒啊，咱用这个薄皮辣椒，这个辣椒没那么辣啊，并且炒起来还脆好吃。 咱在后边给它摁一下，把这个籽给它取出来，然后用刀哈，轻轻的拍拍它，这样切出来的辣椒啊，它松散，然后便于卤子味。到了关键点了哈，锅里一点油啊，不加，然后咱把这个辣椒放里边，生鞭 啊，加上一点盐啊，就开始慢慢的小火变，什么时候变得这个辣椒啊，看到吗？有这个稍微有点糊起来啊，这个时候这个过气也就出来了，为什么饭店里做的那么好吃啊。 咱再磕上五个正儿八经的鸡蛋，然后锅里加点油，放上葱姜蒜片，干辣椒，把它变香了。把辣椒倒里边啊，来在里边翻一下子， 抓紧时间把这个油都过了。这个辣椒哈，咱再抓紧时间，倒上鸡蛋，小火慢慢的煎，撒上点盐，鸡精，一定撒上点白糖啊，加上白糖之后它焯出来才鲜啊，中间就不要加油了，油多了反而不好吃。把它翻过来， 这个辣椒炒鸡蛋哈，一定炒的他稍微老一点啊，块稍微大一点哈，这样吃起来才好吃。你学会了吗？真二里刚晒的。

轻松学做菜，跟着大量来！大家好，辣椒炒鸡蛋怎么做好吃？今天大量就分享一个方法。首先螺丝椒洗干净后切掉根部，再切成滚刀块，然后放在漏勺里，这个籽在炒的时候容易糊，尽量抖去一点。 摸了螺丝椒以后，先不要摸其他的地方，这个比较辣，大家应该都懂。接着往盆里打上四个鸡蛋，家庭条件好的可以随意往鸡蛋里加入食盐，增加底味，来上几滴白醋，炒出来的鸡蛋会更嫩。 然后料头切上葱花和蒜末，今天继续是简单家常的做法，看完这个视频后可以试一试。再准备几粒豆豉，一桶放入盆中，下面锅里放油烧热，先把鸡蛋炒一下，这次把鸡蛋炒老一点，有种焦香的味， 用勺子从中间往外慢慢的推，先把鸡蛋摊个饼，把鸡蛋的两面煎出焦黄的层成这种效果就可以。再把鸡蛋搅碎，然后倒出来备用，不喜欢吃老的就炒嫩一点，具体看个人口味。 然后锅里不用放油，放入螺丝椒煸炒，用勺子压一压，更容易释放出辣味。把螺丝椒也炒成和鸡蛋一样的效果， 然后螺丝椒不用盛出来，搭在一旁，锅里再放油烧热，接着把料头放入锅内，扒拉两下，炒出香味， 这样螺丝椒和鸡蛋都有一股焦香的味道。然后简单的调个味，在里面加入生抽，鸡蛋里面已经放过盐，这次盐要少放， 再加入鸡精提鲜。 然后把鸡蛋放进锅里面搅拌几下，让两种味道混合在一起。最后这个很关键，翻炒个一二三四五六下出锅即可， 简单易做，焦香美味。一道辣椒炒鸡蛋完成。每天下午五点更新家常菜视频，可以点头像进主页观看，喜欢点个赞，不喜欢免费看，感谢大家的支持！好好吃饭，用心生活，大料天天见！