蒋一帆红油猪耳步骤

今天给大家做一个凉拌猪耳朵，我们先起锅烧水，我们先加入清水，我们把猪耳朵煮熟之后来改刀，我们先把煮熟， 把煮出来的过程中我们加入姜葱， 加入少许料酒， 开了之后开小火，然后煮二十分钟，然后焖个五六分钟就可以了。好，现在我们把猪耳多少钱，用筷子插一下，好多的多的串 就可以了哈，我们先把捞起来，等他放凉。好，现在猪耳朵已经煮好了，我们现在开始起 切的时候，我们一定要把这个汁跟汁这头去掉，第一他有杂毛，第二他是腥味特别重的地方，把这根去掉，这节不要 别光把爱 凉拌猪耳朵一定要切薄一点， 越补越好，不拌出来口感才好吃， 这个东西用刀刀功不成，好嘞，还要带个呃，可以煮好的时候可以 丢的几栋别人自家冰箱头，稍微把它冷藏一下，等它冷透了就好切了， 并且开始切拌猪耳肉的配料，大葱也有那种本地的细大葱香比较香那种 放在盘中备用，我们再加点豌豆，也可以加花生米，因为我们喜欢吃豌豆，我们就加豌豆。 好，我们现在开始准备蒜，把它用压蒜器把它压，因为这样子压出来蒜味道浓厚一点。好，然后我们压好蒜，我们加一点清水，在里面加一点冷开水， 蒜充分的挥发好这个蒜味。 好，我们开始调味，我们加入肉馅腌好的蒜蒜水，加入一勺生抽味精小半勺，鸡精 少许，我们来少来一点，盐醋半勺，味极鲜酱油半勺， 香油半勺，花椒油少许、花椒面少许、白糖少许。好，我们先把料搅拌均匀，让它充分的溶解， 记住嘛，我们在家里白菜尽量是 最好是先调味，然后再加入原材料拌，这样子拌出来菜要均匀一点，加入我们自制的红油， 红油三勺 好，再加一点我们炒好的芝麻少许。好，我们搅拌均匀， 下面我们下入猪耳朵，好，我们先把猪耳朵炒拌均匀。 好，最后这个时候我们稍微给一点点老抽，给点老抽起下作用， 上个视让他夜视稍微好看一点。 啊，这个是我们加入大葱， 加入大葱给豌豆。好，搅拌均匀， 我们这个凉拌猪肉就制作完成了，家庭版的也很简单也很方便， 希望大家多多关注，带我出发。