大家好,我是萝卜,今天弄了一个大家伙回来,一条五斤重的牛尾巴,这还是我第一次买带皮的,今天我们就来给他炖了吃。这个尾巴是烧过的, 给它切成段,焯一下水, 起锅倒油,老样子,先把葱姜香料炒一下, 加点郫县豆瓣酱,看这牛皮有多厚。这边 必须得用高压锅炒好的香料放进去,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,一点冰糖,黄酒, 最后再来上一把干辣椒,压的时间比较长,多加一点水, 大火收一下汤汁,把葱姜夹出来, 来点鸡精,再来几个螺丝椒, 先来弄个小的, 炖的已经跟蹄花差不多了。 这饺子感吃起来真的连嘴 里面是瘦肉 米饭,加了点汤汁, 太香了 哇,铁骨肉还带一层皮,吃着也太香了, 绝了。 锅里面还剩了几块,有点吃不动了,最后把这块大的吃了吧,蘸点汤汁, 瘦肉炖的好入味。
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今天我花了二十分钟用高压锅做了香辣牛排,做法简单,又香又辣,特别好吃入味,喜欢的一定要试试。牛排冷水下锅煮开后打出浮沫,煮个八分钟左右打起来备用,再放到温水里面冲洗个三四遍。放到高压锅里面,放一点生抽、 老抽、盐调味,再放入桂皮、八角、香叶,然后再倒入一瓶半的啤酒,刚好跟牛排持平。 盖上锅盖,压个二十分钟左右就可以了。再放一点味精提鲜,煮到还剩一点汤汁的时候,放入大蒜、辣椒,再迅速翻炒个两分钟左右就可以了。

这是姥姥用高压锅给外孙女做的炖牛肉。外孙女想吃姥姥做的牛肉了,今天我用高压锅二十分钟给他炖牛肉。把牛肉切成小块,冷水下锅焯水,牛肉捞出来把水分控干,起锅烧油,倒入牛肉, 把牛肉炒至变色,放葱姜煸炒入味,放老抽、料酒、生抽 煸炒上色,放盐、糖调味。把炒好的牛肉直接倒在高压锅里, 放一包五香卤料包,加入高压锅三分之二的开水,大火烧开,转小火二十分钟关火,这时牛肉已经软烂了,再放土豆、西红柿,小火压五分钟就可 可以了。我经常用高压锅做牛肉,简单省时,方便快捷。这样做出来的牛肉非常软烂,大人小孩都爱吃。这是我用高压锅二十分钟压的牛肉,再加上土豆,总共二十五分钟,尝尝怎么样, 太好吃了,软烂醇香啊,你要想吃,用高压锅做吧,太方便了, 土豆五分钟就烂了。今天给外孙女换换口味,让他一饱口福。