适合老年人食用的豆类

专家鼓励老年人经常食用大豆制品。膳食指南推荐老年人每天食用十五颗大豆。折算出的豆制品食用量像常见的北豆腐是四十四克、南豆腐八十四克、 素鸡三十二克、豆腐丝二十四克、豆腐干三十三克、豆浆二百二十克、豆腐脑四百克。建议老年人每周将这些豆制品轮换着食用，与其他食材一起制作，如豆腐烧海带、青菜木耳、豆干、白菜、豆腐肉丸汤等。