卢小厨预制早餐做法

十五分钟轻松揉出手套膜大家好，我是卢小厨，今天就来分享手揉出膜的技巧。 将面粉、糖、牛奶混合成视频中的状态。因为每个品牌的面粉吸水性不同，所以一般配方里的水量不要一次加入，需要看免费的状态再加。 但今天这个水量要比平时多，所以我全部加入了。简单混合一下，不需要揉面，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时以上。 这叫水合法，就是让面粉和水充分结合，自动形成筋膜，节省了揉面的时间。将冰箱里的面团取出，不用揉 揉已经形成了粗布的筋膜，回纹后再用手揉两下。技巧二，揉面不要被困在揉痣上，我们按照这个手法来做，他的出膜更快。 将面团一端摔打出去，另一端对折回来，再从侧边拿起，继续摔打的动作，重复二三十遍后， 面团已经光滑，形成锯齿状的筋膜。这时我们需要加入黄油和盐，增加筋性和延展性， 面团也会变得很稀，有些粘不要紧，摔打两分钟左右，待到黄油全部吸收后就不会粘了。最后一步我们才来加酵母，加入酵母的时候 先用清水化开，同样的方式摔打至表面光滑。大概需要七八分钟， 一个薄如蝉翼的手套膜就出来了，就连破洞的边缘都是光滑细腻的。没有出司机的小伙伴也可以轻松做面包了，咱们下期再见！