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洗菜,菠菜切小段,口蘑切片,蒜末 打了三个鸡蛋,菠菜加点盐,抓出水分,倒掉水分,往挤掉水分的菠菜里加入适量白砂糖、盐、料酒受洗烧酱汁可用生抽替代耗油黑胡椒碎加点我喜欢的欧芹蒜粉, 搅拌均匀。鸡蛋打散开,中小火冷锅添油,冷油下孔膜和蒜末翻一翻,把孔膜铺匀, 盖上锅盖焖三到五分钟。加入挤出水分,切条好味的菠菜, 翻一翻,继续盖上锅盖焖两分钟左右后开盖,加入蛋液,继续盖上锅盖焖两三分钟。开盖把蛋菜翻个面, 可常常咸蛋蛋则添调料,咸则加开水,继续发一发即可出锅啦! 看着简单,营养又美味呢!煎了几块午餐肉夹菜,吼吼吼,开动了!