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芹菜炒香干按我的方法做,又香又嫩,做法还非常简单。切好的香干先焯水,油热下辣椒蒜爆香,再放芹菜炒香,然后放香干、蚝油、酱油、胡椒粉、盐、生抽翻炒均匀即可。爱吃这道菜的朋友一定要做起来哦!

这样炒出来的腊肉实在太香太下饭了,赶紧做起来吧。腊肉处理干净后,先切片,再切成这样的丝备用。 少许油,下腊肉小火慢慢炒香,炒到这种外面焦焦的,再放料酒、小米辣、蒜、姜、酱油一起爆香,然后倒入芹菜,大火翻炒一下,最后放蚝油、生抽翻炒均匀即可。喜欢记得多煮点米饭哦!

分享一道我们湖南湘菜馆桌桌必点的优县香干炒芹菜,口感嫩滑,豆香味浓郁。准备一袋坐冷链车过来的优县香干,切片焯一下水,去除豆腥味。先把五花肉煸炒出油脂,加点姜蒜、小米辣,放点酱油,翻炒个五六七八下,炒出香味。 倒入焯好水的香干,加点盐、酱油,其他的配料都不需要放,保持香干的原汁原味。喜欢口感嫩滑的,加点清水焖至入味,最后撒点芹菜翻炒均匀,美味即成。优县香干是采用我们湖南本地黄豆手工古法制作,喜欢您也拍单尝尝吧!

用芹菜炒香干,看似简单,但还是有人不是炒老了就是不入味,掌握这两个技巧,你也能炒出好吃的香干。 朋友们好,我是厨师老杨,今天我们来炒一个优县香干,开始香干选择优县香干一份四片刚刚好。先把香干一分为二,再切成条状, 全部切好放入碗中备用。芹菜摘掉叶子,清洗干净,切成段。第十二个小米辣切碎,全部切好,成本十块钱左右。起锅烧一点水, 加一点盐和酱油,大火烧开,鲜嫩入味的技巧之一。香干需要焯水,去豆腥味的同时还能让香干鲜嫩入味,八秒左右倒出沥干水分备用。另起锅烧猪油,转动锅子 用油润锅,油温五成热,放入蒜米和小米辣。技巧二,这个时候需要放入蚝油和少许酱油,炒出酱香味。迅速的倒入香干翻炒,加一点生抽, 少许的盐,翻炒个两三下,加一点水,稍微焖一下,这样香干才能进一步的入味。放入芹菜翻炒个四五六下,不吃鸡精的加一点味精, 最后翻炒个五六七八下就可以出锅装盘,就这么简单。芹菜炒优馅,香干就做好了,你学会了吗?花最少的钱做最好吃的菜,关注老杨,做菜做菜无障碍,我们下期见,拜拜!