泡椒凤爪怎么没人吃了

夏天没有泡椒凤爪是不完整的，如何做到嚼劲 q 弹又入味？今天的配方呢和做法都非常详细，一起看一下吧。先准备两斤鸡爪，加水清洗干净， 再剪去指甲，这样干净又卫生。 冷水入锅，加入葱姜料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，转小火煮十五分钟， 捞出过冰水，口感更劲道，再用流水冲洗干净，去掉油脂，吃起来的话没有那么油腻，而且保存的时间会更长，对半切开更容易入味，这样显得数量也比较多，装盘备用。 接下来准备比较重要的大料水。一碗清水加花椒、八角香叶，开大火煮十分钟， 颜色变黄就可以倒出放嫩。接着来准备醋水，米醋两杯白糖小半杯生抽一杯两勺盐一勺味精提鲜搅拌均匀。醋水搅拌均匀后要试一下味道，这样更加保险。 辅料准备了，姜蒜小米辣加一百克的泡椒水，三四片的柠檬，再倒入醋水，大量水，戴上手套，翻拌均匀。 只需要记住这三个步骤，味道呢会非常好。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一宿，期间凌晨可以多翻拌几次，上色和入味会更加均匀。搅拌 几下，今天我们的柠檬泡椒凤爪就做好了，做这个的话呢，不能心急，一定要腌制入味，腌制到位的话呢，鸡爪会吸饱料汁，皮脆 q 弹，酸辣开胃，非常好吃，追剧小零食的首选。 今天分享的酸辣鸡爪，听说很多朋友都已经开了小摊，今天可以搭配这一款口味大料水，可以去腥增香，出水调味，辅料可以增加风味，想吃的话呢，可以收藏起来吃一下哦，今天就到这里，感谢大家观看，我是夏妈，喜欢记得关注我哦，我们下期再见。