鸡蛋炒豆腐的几种做法

今天咱们给大家伙做一道很多人都没吃过的家常菜，首先锅中油热，下入三个笨鸡蛋，煎至定型以后，咱们轻轻给它晃一下，防止粘锅。煎好一面以后，咱们给它煎至另一面，给它煎至两面金黄就可以了。 接下来咱们再用煎鸡蛋的油呢，将豆腐啊给它煎一下，我用的是老豆腐，也可以是嫩豆腐，咱们在煎豆腐的时候啊，一定要注意油温升高了再下入豆腐，不然的话嘎一下就粘住锅了。将豆腐煎至好一面以后，再给它煎至另一面，煎至两面金黄就可以了。 接下来再将煎好的豆腐啊给它改刀切成小块，同样将煎好的鸡蛋呢也给它切成小块。接下来空碗中加入一勺生抽，加入少许的蚝油，再加入少许的老抽 上色，再加入一小勺精盐和一小勺白糖，玉米淀粉呢也来上一小勺，最后再来上一大勺清水，用筷子给它充分的搅拌均匀就可以了。 家人们，咱们在做家常菜的时候啊，提前调一个碗汁，这样在炒菜的时候呢，不会手忙脚乱。视频看到一半了，老弟又厚着脸皮出来露脸来了， 呃，明人不说暗话，给老弟点个免费的小红心呗，就是冲着屏幕点两下，点两下就行。老弟在这祝大家呀，身体健康，吃嘛嘛香，感谢你们的观看啊，感谢！ 接下来锅中油热，下入葱花和蒜片，炒出香味以后，再来上一小勺黄豆酱，再次给它煸炒出香味。炒出香味以后，再倒入提前调好的料汁，将料汁熬至粘稠以后，倒入咱们酱 豆腐，快速的给它翻炒均匀，炒匀以后最后再倒上点青红椒搭配颜色，再次翻炒均匀就可以了。 这豆腐和鸡蛋呀，你以后在家就像我这样做，我包你能吃三碗大米饭。这最后啊，还是那句话，关注我，您做菜的时候呢，才能找到我，感谢您的观看。

今天给大家做一道蛋烧豆腐。豆腐切同等小块，锅中放水烧开，加一小勺盐，倒入豆腐块煮两分钟，捞出鸡蛋一个，打散备用。碗内放生抽、老抽、醋、盐、白糖、淀粉和少量清水。 锅中放油，油温六七成热，放入豆腐，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄盛出。锅中再次放少量油，加入蒜末、姜末和小米辣炒香，放入豆腐和调好的料汁，让豆腐和料汁充分融合，最后撒上葱花出锅。