这酥酥脆脆的炸蘑菇,我妈可有咔咔脆还不吸油的独门秘方,您就按照方法做,凉了都不回软包,您全家一口一个,根本停不下来,又香又脆又香又妈,这是买什么去了?我呀,馋了,我想吃炸蘑菇,这不是买蘑菇了吗?我炸出来比肉还好吃。 炸这蘑菇啊,只多放一样东西,我跟你说,又酥又脆又好吃,千万别给他撕了洗, 就这么直接这样洗,他不容易吸水,孩子来了你就给他炸去。哎呦,炸这么一点一大波喽,孩子都抢着吃,真好撕呢,不要撕太小,撕太小的一会一杀水成一条了。 就这一大盆,能炸好多,稍微搁一点盐就行,有点底味就行啊。白胡椒粉给他杀, 杀一杀,腌的十分八分,咱们呀调一护。要想这个炸出的蘑菇又酥又脆,这可是关键,你可得看好了,五勺面粉, 八勺淀粉,这啤酒呢是十五勺,大约呢三百五十克,就是看状态看,哎,跟酸奶似的,千万不能稀了啊,稀了挂不住,再放点油让炸出来东西又酥又脆。 这万能户,你俩去回家做去吧,给孩子炸个鸡腿啊,炸个鸡翅啊,都用它啊,都可以,所以你一定要把它学会了啊。 这蘑菇呢也腌完了,咱用使劲的给他攥,把水分给他攥出来,都准备齐了,咱们炸去。油温一百七,可以炸了啊,没有温度计,咱就用筷子冒泡了,看见了吗?哎,这时候就可以炸,把这糊咱们都倒里头,拿筷子给他拌一拌,让他匀 一会。现在是大火,你就一个一个往里放就行了,下去的时候速度稍微快一点,你要没把握,你要快不了,你就把火给关小了,不然就糊了。你看这刚下去的啊,颜色变深了,你先给捞出来,二百一十度左右,等你复炸 十五六馅就行。这咱就捞啊,看倍脆,这咱们就出锅喽。吃之前呀,放点咱们自制的椒盐,没人不爱吃。真好吃,回去做去吧。