永州本地酒席必备菜《蛋卷》，老蒋一次教会你！#美食教程 #一起学做菜

永州肉蛋卷的做法

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发布时间：2025-11-24 08:54

隔壁的老蒋

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做法其实特别简单
而且它的营养成分也超高
这样做出来的鲜肉
里面仍然保持了
鲜嫩多汁的口感
搭配颜色金黄的鸡蛋皮
不仅爽心悦目
还让人吃得回味无穷
🍖 主要食材
猪肉碎（500g，建议二肥八瘦）
鸡蛋（6颗，其中1颗分离蛋清蛋黄，其余5颗打散）
🧂 调味料
生抽
老抽
蚝油
食盐
白胡椒粉
蛋清（1颗）
玉米淀粉
淀粉水
柠檬汁或白醋
香麻油
🌿 香料水材料（泡制用）

姜丝
葱丝
花椒粒
八角
香叶
热水
🥕 可选配料（增香提味）
胡萝卜碎
葱花
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