枣花做法花样大全简单又漂亮

大家好，我是大琼，今天我来跟大家分享几款简单的枣花馒头，正如儿歌里唱的，二十八把面发二十九蒸馒头。每到年干，基本上家家户户都会开始蒸馒头， 枣花馒头不仅外观好看，口感也非常好，寓意吉祥如意。第一步我们先来和面，准备五克干酵母，加入到二百四十毫升温水里面， 然后再加入一大勺糖，用刮刀稍微搅拌一下，使糖和酵母充分溶解。 再准备一大勺的食用油，加入到五百克的面粉里面，然后把 刚才和好的酵母水倒进去。馒头的面团要稍微偏硬一些，建议预留十克酵母水，后面再满满往里面加。除湿机，开到一档，把它揉成面团， 然后继续保持一档这个速度，把它揉光滑。我大概揉了十分钟，面团不仅变得光滑，而且比之前白了很多，所以想要做出来白胖的馒头，揉面是很关键的步骤。 面团揉光滑之后，把它揉圆，然后放在盆里让它进行第一次发酵。冬天的话室温比较低，建议大家放在烤箱里面进行发酵， 如果烤箱有保温功能的话，可以调到五十摄氏度发酵大概一个小时面团发酵的时间，我们准备一些干枣， 用清水把它洗一下，然后控干水分放在盘子里。 面团发酵好之后从烤箱里面拿出来。这是我发酵了一个半小时的面团，因为给孩子做饭，所以发酵的有点过了，用手指搓个洞，没有回弹，没有塌陷，这种面团即使发酵过了也没有关系。 这时候我们要继续来揉面，把面团里面的空气全部都排干净，这样做出来的馒头组织才会细腻，揉好之后搓成长条，分割成小的面剂子， 这个面团可以大概做九个枣花馒头。我们先来做第一种美 桂花造型，取五个大概二十二克左右的小面团揉圆，然后擀成圆面片，按照顺序把它们依次叠加起来，用一个筷子在中间压一下，把它们压紧， 在最上面的一个面片上面放两颗大枣，把它们卷起来，用一个锋利点的刀子把它们切割成两半， 这样两朵玫瑰花造型的枣花馒头就做好了。下面我们来做第二种枣花馒头。取三个三十 克的小面团，把它们揉成长条，然后捏成三个圆圈并排放直， 用两根筷子在两边向中间捏合，然后在中间放上一颗大枣，这样一个枣花馒头就做好了。 接下来我们做第三种枣花馒头，取五十克的一个面团，然后擀成一个圆面片，大小可以自己控制，用小刀在边上切割出六片花瓣，切割好之后，用小刀在边上压一些纹路， 用手把它们捏合，捏成一个花瓣的造型，最后在中心放一个大枣，这样一个简单的枣花馒头就做好了。接下来 我们做第四种枣花馒头，取一个大概一百二十克左右的一个面团，把它揉圆，然后搓成一个长条，从两头按照两个相反的方向卷起来，卷成两个螺旋状， 用一根筷子夹着往中间捏合， 在中心放一个大枣，在最外面的一圈剪四刀，剪出四个花瓣的造型， 这样第四种枣花馒头就做好了。下面来做第五种枣花馒头，我们做一个蝴蝶的形状，大概取一个六十克的面团，搓成一个长条，把它对折，然后从一边向另外一边卷起来， 用两个筷子从两边向中间捏一下，然后用剪刀剪去多余的面团，捏出两个触角， 在中间放一颗大枣，这样蝴蝶造型的枣花馒头就做好了。接下来我们做第六种枣花馒头，准备一个大概九十克的面团，把它搓成长条， 把它弯曲成 s 型的形状，然后在中间放四颗枣，用两根筷子从两边往中间捏紧，把两头多出来的可以切成叶子的形状， 这样一个简单的又有叶子又有花的枣花馒头就做好了。接下来我们做第七种枣花馒头，准备两个大概四十五克的面团，揉圆，然后擀成一个大的圆面片， 把两个圆面片对齐放好，用一根筷子从边上往里面折，需要折叠，然后压八次，压出来一个花朵的形状，在中间放上一个干的大枣。 下面我们来做第八种。做一个小鸟的形状，准备一个大概七十克的面团，把它搓成长条，先折叠着绕两圈，然后用一根筷子在中间压一下， 然后再把多出来的面团做成小鸟的头，塞上两颗豆子，做成小鸟的眼睛，再用刀子把另外一头切开，做成小鸟的尾巴和羽毛。 最后一种我们就来做一个金元宝吧，祝大家在新年里财源滚滚。 准备一个六十克左右的面团，搓成一个圆柱，把两头压扁，然后往中间挤， 再把两边收口，就是一个金元宝的形状，这样酒种简单 造型的枣花馒头就做好了，放在垫子上大概醒发十五分钟，然后上锅蒸。因为枣花馒头占空间比较大，所以我今天用大一点的不锈钢过来蒸 冷水上锅，水开之后大概蒸十二分钟就可以了，关火之后焖个五分钟，再揭盖子，这样一锅热气腾腾的馒头就出锅了。你看我揉面揉的好，出来的馒头就非常白皙漂亮，稍微晾凉一点。我们拿起一个看一下， 枣花馒头不仅外表好看，而且非常暄软，掰开里面组织也非常的细腻。这九种简单造型的枣花馒头，你学会了吗？如果你喜欢我做的美食，请你帮忙点赞 赞也可以订阅我的频道，我是大琼，咱们下期再见！

学会枣花馒头这样做，过年惊掉客人下巴。第一种， 第二种， 第三种， 第四种， 第五种， 第六种。 没学会的收藏慢慢学。

搓四根视频中的面条，面条的两边各切一刀， 两边放颗红枣封口，用筷子合起来擀四张面皮，用梳子压上花边，面皮切分两半，像这样整整齐齐的叠起来，用筷子压结实，放颗红枣将它卷起来，卷成一朵玫瑰花，简单漂亮又有食欲的面花就完成了。

快过年了，今天给大家分享一个枣花糕的做法，过年必备的枣花糕寓意着步步高升，蒸蒸日上，做法特别简单易学， 一千克面粉中加入六克酵母，五百二十克温水，一次性加入， 用筷子搅成面絮状，之后下手揉成一个中等软硬的面团。大家注意，做枣花糕的面一定不要活的太软，太软了后期的造型就不好做了。不用发酵，直接放到案板上揉匀，揉透， 揉成一个长条状，之后取下一块面团，下手揉成长条状， 按扁之后用刀分成一个个大小均匀的小剂子，表面撒少许手粉防粘。 取一个小剂子，用梳子按压出花纹，要按深一点，因为花纹在发酵的过程中还会变浅，对折整理一下。取一个红枣放在中间 漱口，把其余的小剂子也这样一次做完，大家看一下漂亮不漂亮，像一朵朵花。 再取一块面团，擀成一个圆饼状，这个饼要稍有厚度，用叉子压出花纹，在没有花纹的地方割一个小口，凉凉捏合一下，大家 看漂亮不漂亮，像一朵太阳花。现在就需要把这个面饼转移到笼屉里了，然后表面刷一层水，放上做好的小花朵，中间空白处撒少许红枣，再盖上一个小面饼， 再刷少取清水，这样粘合的更牢固。摆上小花朵， 中间空白处再铺少许红枣。取一个小的面团，按压成细一点的长条状，像视频当中从两端卷起，用两根筷子从中间夹一下， 大家看一下漂亮不漂亮，像一个蝴蝶。再在四个小花瓣的中间部分用刀拿一个口， 这样一个漂亮的大花就做好了，放到面饼的最上方，再按压上一颗红枣，发酵好后开中火，水开上气后蒸三十分钟，噔噔噔噔，漂亮的枣花糕就出锅了，大家看一下漂亮不漂亮， 做法简单，新手也能一次成功。视频就分享到这里，一休哥美食在这里祝大家新年快乐！