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不用揉面也能做超好吃的桑葚乳酪面包
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#好好吃饭大赛
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#粗粮主食
#毕业生的精选
桑葚面包的花样做法大全
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发布时间:2025-11-25 08:02
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蓝莓桑葚欧包教程配方分享 #烘焙 #面包教程 #面包培训 #面包团购推荐附近 #新鲜出炉 蓝莓桑葚欧包教程配方分享 喜欢双击加关注继续分享
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东少的烘焙历险记
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蓝莓桑葚欧包教程分享 配方在最后面##烘焙人的日常 #烘焙 #面包团购推荐附近 #新鲜出炉
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陈希润|Eric
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烘焙Vlog|桑葚吐司🍞
#教程 #吐司 #烘焙人的日常 #桑葚吐司
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贰玖Ventinove(招学员)
02:54
🫐在夏天不用揉面也能做的爆款蓝莓桑葚乳酪欧包!! 【补充说明:果干泡水之后需要把表面的水擦掉再放入面团里哦!】
气温比较高的时候
这样不需要揉面的做法真的轻松又愉快
加上一杯桑葚玫瑰水
一顿好吃又健康的下午茶就搞定啦~
#好好吃饭大赛 #开灶吧年轻人 #青年创作者计划 #不用揉面的面包 #烘焙
3926
橘元很慢热
02:45
好利来同款桑葚乳酪面包#桑葚乳酪欧包 #美食 #在家做美食
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🍞你你的烘焙小屋🍰
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波兰种版~超好吃的酸奶桑葚硬欧🥖#美食制作分享 #家庭烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙vlog #谁懂这一口的好吃程度
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ADang今天做面包
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桑葚乳酪面包视频教程#烘焙人的日常 #抖音美食创作者 #制作过程 #跟我学烘焙 #面包制作
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晨子的烘焙日常
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今天的桑葚果酱吐司,柔软香甜拉丝果香浓郁超好吃。 吃不掉的果酱都可以这么造起来。#烘焙 #美食vlog #抖音美食推荐官 #吐司
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小婉爸爸美食日记
02:07
桑葚乳酪欧包好好吃呀!全家都爱~@做面包的Even 交作业啦!跟着老师在家实现面包自由#在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙人的日常 #面包🍞
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孙小饭
01:46
桑葚吐司的详细做法步骤来啦 不用手套膜就可以轻松做出柔软拉丝的吐司,搭配上果酱,味道更绝啦,没有烤箱的家人们赶紧试试这个蒸吐司#霍霍面粉 #蒸吐司 #蒸面包 #手揉吐司 #吐司怎么做
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甜糕师姐
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#省饭课代表 #好好吃饭大赛
桑葚水果多多欧包‼️无糖油减脂早餐
#烘焙教程 #桑葚水果欧包 #欧包
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卢花花
05:33
桑葚乳酪软欧配方和操作流程分享! 今天给大家分享的是桑葚乳酪软欧!配方操作不藏私!哪里不懂记得留言!
桑葚乳酪
高粉 1000
砂糖 25
鲜酵母 25
烫种 200
安德鲁桑葚酱 100
水 620
盐 18
黄油 60
桑葚干 100
芒果丁 100
葡萄干 100
乳酪馅:乳酪 500 淡奶油60细砂糖 80#桑葚乳酪软欧 #桑葚乳酪 #软欧包 #抖音美食推荐官 #面包
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面包-黄超
01:54
一次成功的桑葚蓝莓乳酪欧包‼️满满乳酪搭配酸酸甜甜的蓝莓酱超级满足!#桑葚蓝莓乳酪包 #桑葚#蓝莓包 #面包 #好好吃饭大赛
53
九妈烘焙时间
01:05
桑葚乳酪欧包 蓝莓桑葚乳酪欧包
高筋粉 1000
酵母 10
细砂糖 50
盐 18
鲁邦种 200
桑葚水 500
冰块 200
桑葚干 100
橙皮丁 80
蓝莓干 50
馅料:乳酪500克,细砂糖80克,柠檬汁10克,黄油45克#桑葚乳酪欧包 #蓝莓乳酪欧包 #欧包 #面包制作 #烘焙教程 @抖音小助手
441
面包雷先生
01:55
桑葚莓果欧包 低糖无油欧包教程来喽~ #高比克E9 #高比克烤箱 #烘焙日记 #面包店 #烘焙人的日常
189
烘焙甜甜雯
01:17
蓝莓桑葚乳酪软欧包🫐酸甜水果搭配浓郁乳酪,面包体蓬松柔软,口感超丰富!
🥣准备材料:
主面团:
烫种全部|高筋面粉200g|0卡糖20g|盐3g|冷冻桑葚100g|干酵母3g|软化黄油15g|冰水50g
奶酪馅:
奶油奶酪200g|奶粉40g
蓝莓酱:
冻蓝莓150g|0卡糖15g
📝做法:
❶制作烫种:高筋面粉50g+开水50g搅拌均匀保鲜膜贴面冰箱冷藏半小时后使用。
❷制作主面团:高筋面粉+0卡糖+冷冻桑葚+干酵母+冰水+烫种全部混合均匀,揉至光滑面。
❸再加入盐和黄油混合揉至薄膜,28度密封发酵40分钟。
❹制作奶酪馅:奶油奶酪+奶粉搅拌顺滑,装入裱花袋,放冰箱冷冻备用。
❺面团排气后平均分成6份(含水量高的面团需要撒干粉操作),滚圆密封松弛15分钟。
❻松弛好的面团撒上干粉拍扁,翻面后拍扁挤上奶酪馅(约10厘米长),像饺子一样包裹起来,捏紧收口,整形成圆形或橄榄形。
❼35度密封发酵1小时,旁边加杯开水增加湿度。
❽制作蓝莓酱:不粘锅中加入冻蓝莓翻炒碾碎,加入0卡糖熬浓稠备用。
❾发酵好的面团表面撒上少许干粉,中间割一刀,割长割深到奶酪,尽量不要来回多次割。
❿烤箱提前预热,180度烤20分钟,取出后一边抹上蓝莓酱。
ps:冷却至手温后,密封放冰箱冷藏,口感更佳!#蓝莓桑葚乳酪包 #蓝莓面包做法 #自学烘焙 #烘焙人的日常 #自学烘焙vlog
30
葡萄柚子、
04:25
🫐「桑葚蓝莓乳酪软欧包」口感酸酸甜甜,面包非常的柔软! 材料如下:
主面团:
高筋面粉 200g 盐2g 耐高糖干酵母2.5g 烫种50g
细砂糖15g 新鲜桑葚85g 牛奶80g 无盐黄油10g
奶酪馅:
奶油奶酪200g. 细砂糖15g
表面装饰:蓝莓果酱100g
烫种:高筋面粉25g 开水30g
#面包🍞 #抖音美食创作者 #美食vlog #下午茶甜品 #爱烘培爱生活
960
Anna的烘焙厨房
02:15
不用揉面 第一次做,桑葚蓝莓乳酪包真的太好吃了#桑葚蓝莓乳酪#乳酪包
28
佩佩Z
03:11
材料:
冻桑葚100g 水60-80g 糖20g 高筋面粉235g 奶粉15g 黄油20g 盐2g 酵母3.5g
馅料:奶油奶酪200g 糖18g
哈喽大家,今天来做桑葚蓝莓乳酪欧包,有没有和我一样特别喜欢吃乳酪面包的,所以我最近准备在家把乳酪系列的面包都做一遍,老规矩先把屏幕上除了黄油盐,酵母以外的所有材料放在一起搅拌均匀,因为桑葚的含水量不同,所以这里的水一定要预留20~30g后边根据面团的干湿程度再往里加,像我这样揉至没有干粉的状态下就可以放入冰箱,水合静置至少30分钟,时间到了以后,取出面团在揉面垫上先用手揉几下,然后先放入酵母和盐,让他们充分和面团融合在一起,再加入软化的黄油,像搓衣服一样,把黄油揉进面团里,刚开始的时候面团可能会比较粘手,但是慢慢的黄油充分揉进去以后,面团就会越来越光滑,也不容易粘手了,这个过程中姐妹们一定要有耐心,而且当你看到面团在你手上从粘手到慢慢光滑,会觉得特别有成就感,这时候面团已经肉眼可见的光滑了,我们就可以用摔打的方式,让面团形成面筋,大概摔打20下左右,就可以放入冰箱静置30分钟,可以在面团静置的过程中把提前软化好的奶油奶酪,加入白糖搅拌至这样丝滑的状态,放在一边备用,时间到了就可以把面团拿出来,稍微柔几下,用手轻轻拉扯可以形成这样的面筋就可以进行第一次发酵了,同样的发酵至两倍大以后取出面团用手排排气,把面团平均分成六份,整形的时候为了防粘可以在揉面垫上撒一些干粉,像我这样先把面团往里折,然后再用掌心搓搓圆,然后盖上保鲜膜让面团静置15分钟,这样后边擀面的时候面团不会回缩,接下来就是整形的过程了,取出面团擀成长方形,挤上刚刚准备好的奶油奶酪,像我这样面团对折按压,两边接口处捏捏紧,这个整形就比较简单易操作,只需要把接口处捏紧,不让馅料漏出来就可以,然后把两边搓一搓,整成中间粗两边细的橄榄型就可以,全部整好以后就可以放在烤盘进行二次发酵,如果现在室内温度比较低,烤箱又没有发酵功能,可以把烤箱先加热,再稍微放凉一些,然后把面团放进去,里边再放一碗水保湿,也可以加速发酵,发酵好的面团是轻轻按压可以回弹的,然后就可以进行割包,这里一定要割的深一些,把里边的馅料露出来,全部操作好以后就可以进入烤箱180度烤20分钟
#真实生活分享计划 #揉面 #面包 #邪修 #手揉面包
34
是七七鸭
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