生吃鸡油会怎样

机油是扔掉还是吃掉？如果机油的量很少，而且颜色是发白，那么这样速成机的机油是没有必要实用的，因为品质差，味道还会发腥。如果机油的颜色是明亮的橙黄色， 摸上去还有些硬硬的感觉，那么这样的机油品质是非常不错的，自然是要留用的。 自己家里现杀的活鸡或者是农贸市场上自己购买的现杀活鸡，这样的鸡如果有机油是可以食用的，如果是冷冻的白条鸡和不知道何时宰杀的鸡， 里面即使有机油也不要食用，因为机油主要是靠近肠子和鸡屁股一带，因此不新鲜的也 极易出现污染，这样的机油食用起来没有意义。机油在处理过程中，可以跟鸡一样剁成小块，然后和鸡一起炖制， 也可以把机油单独取出来清洗干净，切成小块以后，加入机油一半的水，入锅，用小火炼制成机油，然后保存起来。炒菜的时候添加一些，可以提升菜品的鲜味，也可以用来过油炸东西， 尤其是炸蘑菇味道特别好。带有大块黄油的鸡，一般肉质比较老和柴， 这样的鸡最好是用来炖汤，使用其他的方法来烹制，很容易咬不动，而且鸡肉也不好吃，但是炖汤味道是极其鲜美和有营养的。