毛肚百叶多种做法

很多人的百叶买回来不会煮，今天我们一起来分享一下怎么洗干净，怎么煮才是脆的。百叶的正面用水冲干净，一片一片翻开来，然后背后也是一样，把后面的脏东西给他扒掉， 自己喜欢吃多大块你就切多大块，这没有没有关系的，最关键是煮到底煮多久才是脆的嘞？水开以后下去八秒钟。 很多人总觉得百叶煮久一点才会烂，其实百叶是脆的，不是烂的，你学会了吗？

咱们的毛肚随便造，市场上买了五斤毛肚百叶啊，咱们简单吃一个冒菜，毛肚和百叶切成细丝。 这城市套路深，我要回农村，这里边全是冰啊，大家看一下哦一下，起码这冰块也值个五六块钱了。大家看一下，这横截面全是冰，这是无良商家啊。 兄弟们呐，家人们呐，你们看一下这个冰块呀，藏在这个白叶子里边。我天，这个没有科技啊，我感觉 纯纯的只有很活。感觉五斤毛肚百叶能有个两三斤二斤冰块吧。希望大家以我为鉴，买的时候能够擦亮双眼， 多多的货比三家，不能盲目的去购买。 让咱们切个娃娃菜，把屁股给他切掉，给他一给他一分为四。 让我把这个小苹果给他撕成小朵。 香菇去根，再来一个金针菇。 好好把这些蔬菜洗下。接下来咱们切点葱姜给切成小段。 首先咱们给锅里边稍微来点油，油温两三成热，咱们把切好的葱姜下豆腐，然后来一勺郫县豆瓣酱， 然后喷点生抽， 刚给里边来点水，然后来点蚝油。水开后啊，咱们把这壶 锅底料下到锅中，盖盖小火，咱们加咕嘟七八分钟。七八分钟以后啊，咱们把料渣给他打一下。然后咱们把这个提前准备好的蔬菜给他放到锅中， 然后再来小包土豆粉，配菜给它放到小盆中， 然后开大火，咱们把毛肚百叶 下到锅中，烫上十五秒钟，给他捞出。 准备好粗细辣椒面，还有芝麻，然后把滚烫的热油再浇到上边，点一点点醋， 然后来勺花椒面香油，来勺豆豉。这个老干妈如果有条件的，还可以直接用这个豆豉豆豉酱，再来点蒜末，然后把汤料给它倒倒小盆中。 好，把咱们弄好的汤料给他倒到这个小盆中。哈喽哈喽，大家好！我天，不容易啊，终于搞定了，现在的状态还非常开心 哇，咱把这小冒菜简单配点米饭， okay！ 嗯， 终于实现了毛肚和百叶自由啊， 他们的毛肚随便造， 嗯，就是香。 好好。 嗯， 这冒菜虽然很辣，但有米饭的加持，我感觉一切都能融化。 嗯， 有种感觉啊，这毛肚百叶随便招呼啊，取之不尽，用之不竭。 来这咱们来点素菜吧。粉条，这样粉条、金针菇这些随便火锅啊， 来！

爆火锅中，最近这两天我们这降温了，咱们简单吃一个火锅啊，简单去超市买了点小设备啊，咱们给他简单处理一下，首先切点这个百叶， 这毛肚好像一般啊，就总有种破破烂烂的感觉，不够规整啊。把毛肚也给它切成丝，好，咱们切点葱姜，然后咱们把大葱给它切成小段， 然后来块豆腐，切片，金针菇，这是海鲜菇，一香菇，简单 打个十字刀， 豆皮给他切丝， 然后来点粉条，首先咱们锅里边稍微来点油，油温一两，趁热，咱们把这个提前切好的葱姜， 然后来一勺郫县豆瓣酱，咱们给他炒香， 然后咱们给里边稍微来点这个辣椒面，干辣椒来简单炒制一下 烤箱，然后来点水，给里边来块火锅底料啊， 小火咕嘟十几分钟啊，充分给它入味， 这牛肉好像多少有点像科技啊，这还是我们这的一个大品牌啊。 来炒好的料放入锅中， 这是昨天吃酸辣粉剩下的这个汤料啊，然后咱们给里边来一勺芝麻酱，等会给他 卸开，先下，先下一个小平步吧，然后把这些小肉在搞里边，搞里头 等待的感觉啊，就是颇为幸福啊，哎，这一块已经这块已经成熟了，你知道我先，咱们先给他给他感受一下，嗯， 该说不说啊，今天是真的辣， 这块非常 nice 啊，咱们把这个肉下到锅中，我们内蒙人吃火锅啊，这样一筷子一筷子的这种 下入方式啊，略显羞涩了，但是内蒙人的这个状态要高 起来。 展示一下我们内蒙人民啊，给大家展示一下我们内蒙人民啊， 哎，这个在吃肉方面的一个精神风貌啊，哎呀 呀，这肉啊，炖住了，满满的一锅肉啊！我的天，这种幸福感你能想象吗？迫不及待了，有一部分这个先成熟的，我先，我先来点， ah， 妈耶，咱们收来上一筷子啊！ 哇塞，这一块了，满满都是羊肉啊！嗯， 而且我这个是樱桃小口啊，这一块的还吃不下， 超级爽。 然后咱们把这个羊肉下到锅中， 这肉片的纹理啊，还是蛮漂亮的， 这肉熟了哇，一夹一个满筷子哇， 接下来稍微来点这个毛肚和百叶啊， 满满一碗啊，咱们今天是五斤毛肚啊，五斤牛羊肉啊，哇，直接吃到爽， 去烫一下焗鸡，脆嫩 哇，今天这毛肚白叶烫的非常成功啊，吃到嘴里边嘎吱作响。

把这些汤料花了五十块钱，买点毛肚和百叶啊，今天咱们简单吃个冒菜， 准备点百叶给他切成丝， 然后咱们稍微准备点牛肉，这块是牛腱子肉，咱们给它切成这种薄片， 然后咱们给里边打上两颗鸡蛋，然后给里边稍微来一点点生抽，放点辣椒面，咱们给他抓拌均匀，腌制二十分钟。接下来咱们给锅里边稍微来点油，油温三五成热，咱们把切好的葱姜给他下里边 煸炒差不多，咱们给里边来点这个辣妹子辣椒酱。好，咱们给他简单煸炒出红油。 好，咱们给他来半块这个火锅底料，继续给他炒香炒化，然后来点生抽， 然后咱们给锅里边稍微来点水，然后咱们给里边来点蚝油。水开以后啊，咱们先把耐煮的食材给它下到锅中，金针菇和平菇啊，然后把腌好的牛肉给它放到锅中，咱们再煮上一两分钟，煮的差不多啊，把小油菜和豆芽给它下里边，然后再来点粉条， 咱们这蔬菜煮的差不多啊，有捞出。然后咱们留点底汤啊， 把这个毛肚和百叶给他下到锅中， 咱们给锅里边稍微来点油，油温微微热啊，咱们把葱姜给他下入锅中，然后再来点香菜，再来两个大料罐， 把这些炸至微微焦黄，然后陆续给他捞出，给里边来点这个粗辣椒面，然后来点细辣椒面，咱简单搅拌均匀，稍微来点陈醋， 然后咱把汤给他倒到锅中，再来一把速度的小芝麻，然后把这些汤料搞到里边。哈喽哈喽，大家好，我现在不容易啊，终于搞定了。开动开动开动，目前来说啊，我已经在真正意义上实现了毛肚和百叶自由， 真的超级满足啊！ 哇！超级下饭！ oh 好爽啊！ what 啊！ 再来句话 嗯 哦，毛肚嫩爽的脆度啊！非常完美！ 这牛肉多少有点老啊！嗯， 再来点毛肚百叶吃点毛肚百叶，去之不尽，用之不竭。 喂！稍微来点再来点来腌菜 哎呀！

市场上买点毛豆百叶，咱们简单吃一个冒菜。最近你们不知道去哪玩了，内蒙古的紫外线真的十分强烈，给大家看看，我的胳膊都晒爆皮了， 这一扣啊，能扣下来晒的确实白，不知道大家有没有做这个充分的防护啊？ ok， 话不多说啊，咱们简单准备一下小配菜，咱先来点这个毛肚百叶啊， 然后把毛肚，然后咱把毛肚给它切成，给它切成喜事，我最喜欢吃这种，然后来点百叶百， 哎呀，真的好白呀。 然后咱们再准备点小蔬菜来点， 最近咱们这边蔬菜价格上涨啊，经济，我把经济结构简单做了一个支出性的一个简单调整， 然后就稍微来点这个午餐柚， 接下来咱们切点这个葱姜小段，准备块姜 啊，准备点这个大蒜， 然后咱们给锅里边稍微来点油， 油温微微热啊，咱们把葱姜也下到锅中。 房子里边稍微来勺郫县豆瓣酱，再来一勺辣妹子辣椒酱，小火，咱们给他煸炒炒香，炒出红油， 放一点点生抽，稍微来点水 来拌个火锅底料，这火锅底料啊，他已经炒制过的，稍稍微操作不当，有可能就糊了，所以咱们直接给他熬化就 ok。 然后咱们给里边稍微再来点蚝油，盖盖小火，咱们给他固置七八分钟， 八分钟以后啊，咱们把这些大调料啊给他捞出来，然后咱们把这些素菜给他倒到锅中，还有粉条， 咱们把这个毛肚百叶下到锅中啊，十几秒钟。蒜末细辣椒面，用粗辣椒面，这个好像是类似于那种刀口辣椒啊，花椒面，来点做作的小芝麻， 然后咱们把油烧热，给他揪到上边， 咱们给他点缀点做作的小香菜。哇，这辣味太重了。 哈喽哈喽，大家好，有点不容易啊，终于搞定了，咱们好像来，咱们先来一块这满满的毛肚和白液呀。别说啊，这辣椒 还蛮呛鼻子。嗯哇， 没有错，依然是昨天的隔夜米饭 毛肚和百叶啊。 这毛肚啊烫的有点老了，白叶要相对嫩一些， 米饭里边一层红油啊。 感觉今天的毛肚百叶啊还是弄少了。 再来点这个百叶，再来点粉条。 嗯，咱们再来点这个粉条和金针菇啊。