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今天教大家做一做吃一年的老泡菜,放入这个是刚熬好的汤汁啊,这个汤汁里面有啥一会给大家看啊, 是刚才熬那银鱼汤汁的那个料,有六百克的银鱼羊羊汤,嗯,木啊,萝卜啊,半半个大萝卜,中间大小的洋葱是四个,大葱是四个 啊,这个一共放了九片的那个海带片啊,然后我婆婆说本来应该放的那个香菇了,但是干香菇给忘掉了,你们正常家里有干香菇的话,放点干香菇 那个 啊,说那个因为那个香味太重了,那蘑蘑菇的香味太重了,你们做的料少的话放个两个就可以,然后如果是像我们做这么多料的话,做这么多白菜的话放六个就可以啊 啊,这个汤汁一共二个,煮了二十分钟,然后那个在马上要拿出来之前前五分钟放入海带,煮完了以后一起捞出汤汁,然后把所有的汤汁晾凉。啊, 一个高度高的玩意,没有啊,我婆婆说的做的多一点,这个三克啊,差不多六斤辣椒面啊,这是那个苹果汁啊,这是两个,我婆婆全都那么大的苹果 啊,这是梨啊,五个梨,这是五个梨的梨汁,我婆婆今天就用,尽量都用水果去调甜味,这样做出来的菜比较爽口。一提到一个提到啊,一公斤的蒜末,你看这韩国 待了也方便,蒜末都给做好了,给你都打好的,这是买的打好的直接倒里就用就行。两百克的姜,这个生姜可以自己去调整啊,生姜反正不要放太多,放太多会发苦的啊。这是鱼露 一千毫升,这是虾酱啊,虾酱鲜虾酱三百克啊,这也是三百毫升糯米汁啊啊,这是啊,这也是三百克是吧?青梅汁,然后 尝完咸淡以后,然后再往上放盐啊,最后放盐,这个料啊,这样做完了以后尝完咸淡看这个料如果比较浓的话啊,再把那鱼汤汁再往里放一放,因为他这个不要做的太浓,太浓的时候抹料不容易抹,然后就是抹做的稀一点的时候抹料也好抹。 还没有他们给你干啊。来来来,我朋友说做这个你们要灵活一点,我们告诉你这个比例以后也是你们按照自己去口味去调整,现在是因为我们家白菜没到,如果白 到了,这样的辣椒酱做好了以后,先用手尝一下它的味道,然后再用白菜蘸料去尝一下它的味道,你感觉哪里不对,你就觉得有点不够咸,然后你这样可以往里放盐,放虾酱或者放鱼肉,放这三种去调,如如果觉得太稠可以再放点那个什么银鱼汤汁来调啊,都 去根据自己口味随时去调整啊,这样做出来的才是自己的味道。上面放上粗萝卜丝啊,这个刀工好的可以切刀工不好的茶啊,这一定要是粗一点的,然后拌匀。有小葱放小葱,没小葱放大葱也行啊,这里面放大葱,大葱料拌好了就开抹了抹料,抹料之前先把背面给抹一下,然后 啊多放一点,放到底部,然后直接往下一抹就行,然后这中间料不要太多啊,太多的水不好吃, 这是整一整一块放到那。嗯,下面叶子可以不擦那么多, 上面一定多踩点啊,这是上面帮的地方,那块不容易禁研究,你看这白菜,这种白菜腌的看都不是特别厉害,不是像以前那种腌白菜中间腌的,就是已经水分全没了,你看现在这腌白菜放一放,他有点活了的感觉,又硬了, 就这种白菜腌出来才好吃,比较脆。这是买的那种白菜啊,自己家腌的一般都腌的比较大的,买的白菜就不会腌的特别大,保留白菜本身的水分和他的甜味,这样做出的泡菜才好吃。 这一颗白菜磨好了,然后把塞边的那个料往下弄一下,然后找一个外皮最老的那个帮 把它折一下,然后找外皮最老老的那帮给他缠一下,然后放到泡菜桶里,然后压一压,压一压。

俺家 icu 今天去做腌辣白菜,我们今天做十斤辣白菜,切三分之二来十斤,用两杯大料,盐,用水把盐化开,把白菜放进去,这样 常温六个小时啊,糯米粉,一勺,火龙果了,放到烧开的水里啊,这样煮开了就行啊,大家不要嫌时间长,慢慢看一下,会学会的。做到最好的辣白菜。粗辣椒面一斤,细辣椒面二两, 糯米粥倒进去啦,这个辣椒面自然放凉一下,准备屏幕上的这些东西少放点雪碧 倒进去啦。这一步的调料也是我打在公屏上啊,点韭菜,再来一袋萝卜丝。 最关键的辣白菜酱做好了,这是刚才腌好的辣白菜最后一步了,烤酱了。 我们这个拌辣白菜一周得做二百斤呐。哎呀,这么做的辣白菜真好吃,你们也试试看吧。

看我婆婆和四爷做泡菜呢,我问你啊,我那不是曼德的呀,重庆曼德的呀,来,婆婆说今天做一个萝卜水泡菜,哎呀,看看材料都准备好了, 遇到他们要把心能过,有个速度看过呀。啊对,快点公开干票制作方法啊,先把萝卜放里,洗干净的萝卜啊,然后放这个粗盐, 这腌的怎么弄啊?然后这个小紫萝卜,这个是生姜的那个大蒜片,你这球似的就这放进去。行啊,然后大葱只放葱白部分小葱给他捆起来放 美美,这样给他放里芥菜怎么白个母的那玩意呢?没,这菜放里再放一层盐,这个 一定要粗盐呐。啊,一个巧克力配锤啊。哦,那个你是不买这种贵呀,那这个白菜是用盐腌好的,腌的方法打在字幕上, 放了一颗白菜,我的红麻拿红的,哈哈哈哈,你看这小坛子啊,上面再撒一层盐,然后是梨,黄梨,苹果,雪碧,一瓶都放里 水生水啊,这水呢,要没过食材。 韩国一到这个季节家家户户都会做这个水泡菜啊,再把这个芥菜把它盖上,盐再盖一层,哎呀,红辣椒上面再放两个,你挺恶心的,那谁啊,这就行了,看看萝卜水泡菜做完了,这太简单了, 看你戴那个衣柜呀,啊噶就干一下哦,你在屋头宝贵许三样呢,一个按贷买什么宝宝啊,一个月我得跟婆婆买啊伊是开车困啊,买销量排量贷得多啊,买。

我是单买的 same bit to the bus。 没感觉。没关系,放入白菜,撒点盐水。 起床了就是一个糊涂的尿酸铺面。在哪啊啊?就是哎不懂。差不多 好啦,要腌七到八个小时。 买葱差不多拿一个。拿什么?嗯滴,玻尿酸不要起啊。 你看你就不更加牛仔不能更大什么。哎什么都很简单,结果要做一天。哈哈哈好了别吵了啊,快去吧。快去赶紧叫人去啊。说了 上下翻面, 你们猜个这鱼肉馍馍馍馍汤底糯米水软泥加米 柿子汁梅子汁 厚的很。 你好啊,你在拍吃火片?旁边都是干的啊。 哈哈哈 去买点菜。

上期我们腌了素食泡菜,今天我们来做这个老式韩国泡菜。挑选白菜尽量选新鲜脆甜的,这样腌出来味道好。 白菜洗干净以后,我们用盐给它腌上,尤其是根的部分,最好用盐搓一搓。白菜梗可以这样轻松弯下来。就是腌好了,用直饮水或者凉白开给它冲洗一下。两勺糯米粉,两勺白糖,一碗水。 可以放一根葱增香,搅开了再开火,有点粘稠,再加一点水,这样的程度就可以葱夹出来。丢掉。粗辣椒粉一定要放到红细辣椒面。 大酱根据自己的口味,并不是谁都能接受的了。一定要放的鱼露,大蒜也可以根据个人的口味,白萝卜,洋葱,苹果和梨根据个人的口味来放。像我这样不喜欢就不要放了。一定要放的韭菜,全部 鱼。我们的调料弄好了,接下来就是开始往白菜上抹,每一个地方都要抹到装到自己喜欢的容器里,然后密封起来,冰箱冷藏,腌十五天就可以吃了。你学会了吗?我是大米粒,记得关注收藏!


我已经三十四岁了,但是今天第一次做辣白菜。韩国几乎每个家庭每年十一月十二月都会做辣白菜。 puppy hunter why are you sold to do that? 哇, 我告你是辛辛苦苦 就这个味道,嗯。

大家好,我是夏妈,今天我们来熬一锅辣酱,用来腌制各种泡菜,冬天必备。这次辣酱的材料要准备,苹果,梨子、洋葱全部切成小块,再准备五十克的生姜,还有一百五十克的大蒜子,全部丢进料理机里面。 倒入两百毫升的鱼露,一把虾米提鲜,再打成汁水,倒进大碗中备用。 准备五百毫升清水,加入五十克的糯米粉,搅拌均匀,先放一旁备用,再来准备两种不同的辣椒粉,一个是粗的,一个是细的, 尽量选择小火子的颜色比较红亮。把糯米水倒进锅中,开中小火慢慢熬住,熬的过程中要不停的搅拌,避免结块,直到完全粘稠不化就可以了。关火, 倒入辣椒粉,辣椒面,打好的汁水,一勺盐,一勺白糖,搅拌均匀, 这里可以试一下味道哦,完全合适以后再倒出来。自制辣酱就准备好啦, 用它可以腌制各种泡菜,像今天我准备了韭菜,大蒜还有白菜,全部清洗干净,韭菜的话呢,直接放入辣酱给它抓拌均匀,第二天我们就可以吃了,非常的快速。 这边白菜的话呢,需要用盐提前腌制,把水分挤干以后再加入辣酱涂抹均匀,腌制三到七天就是辣白菜啦,冬天可以用来搭配烤肉,非常的解腻清爽。今年我还腌制了一些大蒜叶,这个须须不要摘掉哦,可以吃的,同 是涂抹好辣酱,腌制两到三天,吃的时候用剪刀剪断就可以啦,搭配送粥都非常不错哦,如果喜欢的话呢,可以收藏起来试一下。今天就分享到这里,我是夏妈,下期再见!