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你敢相信吗?这个 qq 弹弹的小年糕是用山药做出来的。老话说的好,山药浑身都是宝。 嗯,切成段的山药上锅把它蒸熟。山药蒸熟啦,用勺子把它捆出来,然后碾碎 山药泥,加三勺木薯淀粉,把它捏鼓到一起揉成团,就像超级软的橡皮泥一样。然后我们把它揪一点,搓成像年糕的样子,嘚一个年糕条, 这个真的是大小无一啊。嗯,刚开始特别有耐性,然后呢,逐渐暴躁,逐渐潦草,哈哈哈,反正吃到嘴里面都是一样的。哎,对对对,纯手工年糕条怎么可能一模一样呢,又不是机器做的,沸水下锅烫一下就熟了,就是这样一根一根的往下 好,因为山药是熟的,我们主要是为了烫一下淀粉,这让他口感更加的 q 弹一些。煮熟之后咱们捞出来过一下凉水。煮好的山药 年糕滑溜溜准备上面的东西,然后淋上热油,咯楞咯楞,然后咱们放入上面的调料搅拌均匀,浇上咱的小酱汁,哇塞,好香啊!哎,我觉得可以来点芝麻酱,这别说是山药,这就是普通白面年糕也好吃。 嗯,酸酸糯糯的巨好吃,麻酱和这个酸酸辣辣的酱汁裹在每一根山药年糕上,带点小辣味啊。嗯,就好像在吃火锅一样。嗯,让我尝尝。 嗯,哎,好吃啊,从外面说滑溜溜的像土豆粉啊。对,里面都有山药那种秘密沙沙粉,然后又有那种年糕的诺基基在。确实,如果是纯面的话,你就不能做这么粗了,做这么粗滋味会少很多,但是这个就没有问题,这个季节多吃山药很好,再给我来一片吧,俗话说的好,山药浑身都是宝。
