猪头肉你们拿回去以后都是凉拌开的吧，今天呢，我来给你们展示一下子这个猪头肉不一样的一个操作方法，洋葱炒它啊，那什么医生，十六级地级市的，你可能想起来啊，方方面面的，我跟你讲，就这个菜， 不要蹦不上现实了，滑动出去怪好意思啊，想不起来啊，看到没有，猪头肉拿过来以后就直接把它切成片啊，我们为了节约时间，直接把切好了。配点什么呢？洋葱，哎，洋葱一定要选择这种紫皮洋葱，再配点青红椒啊， 下面就给你展示真正的手艺和技术啊，或者略起蓝印啊，方方面面的肯定要是国际惯例的啊，蓝印起来以后色拉油一冲 油烧热以后来点生姜，等下炸香以后把这个洋葱和青辣椒下去， 哎，一定要小火慢慢炒，让这个洋葱炒这种软塌塌的啊，洋葱拿过来以后很多人都过油或者过水啊，其实这样的洋葱炒出来后就不脆了， 羊肉炒软以后再下干辣椒啊，这是一个小秘籍武器啊， 哎，看到没有，羊肉炒的时候表皮有一点点这种焦褐色啊， 生抽哎，给他下去， 哎，这样味道就出来了啊，因为这猪头肉本身是熟的， 所以呢，羊肉炒好以后再把这个猪头肉下去，下去以后这味道已经出来了吧，小老弟啊，来点水哎， 水下去以后呢，也不要大火，这个菜全程不要用大火来炒，大火一炒就火火了啊 啊，猪头肉炒软以后调味啊，来个一奶奶的盐啊，一奶奶的鸡精味精，再来一奶奶的白糖，然后胡椒粉下去， 颜色不够了，再来点老抽，装个颜色啊。出锅之前这就过年了，孜然风 啊，要来一点。哎，我的乖不多了呀，好，四招吧，有那个意思就行了啊，再给他来两个花椒油啊。 这个时候就不一样了，一定要开大火，最大火炒出过期啊。 好，出锅来一道简简单单的这个洋葱炒猪头肉。我的乖，这个菜比凉拌的好。给我讲心里话， 羊中草猪头肉方方面面的，就按照我这个炉子烧，就按照我这个炉子燃，绝对好给力。这个菜我跟你讲，卖你个二十八块钱，目的不大吧啊兄弟们。
