粉丝2612获赞4.1万


有一种食材,它的味道让有些人一闻就想吐,有些地方喜欢用它来凉拌,但在广东就比较喜欢用它来煲汤,特别是上火的时候,你知道是什么吗?它就是鱼腥茶,这一款是年前买的,放到现在 煲汤之前要洗干净,特别是去掉这些黑色的根,这样就干净了。放点马蹄汤会清甜一点。我婆婆特地说,不要放广西的水,马蹄,要用我们本地的马蹄煲。这个汤要放点瘦肉骨头,提前加姜片、葱段、料酒,焯 水开之后撇去浮沫就捞出来,把刚刚这三样倒进锅里。我婆婆说,煲这个汤要放一丢丢米,口感才好, 放两片姜去腥。你想要汤好喝,一定要一次性加煮水盖盖,大火先煲十分钟, 转小火再煲四十分钟。如果你的锅不是透明的,就多看点火,别烧干了,最后加半茶前咽就好啦。平时偶尔喝点汤其实挺好的。喜欢我的家常菜可以关注一下,再见!




