豆腐鱼片家常做法

大家好，我是爱豆，如何在家做出奶白醇香的黑鱼汤，那么一定要记住以下这几点，首先往黑鱼身上倒一些开水，把它烫一下， 再用小刀划出上面的粘液，这一步很好的去除上面的腥味，然后把它砍成小段， 接下来起锅，不要放油，我们用生姜在底部给他擦一下，这样可以很好的防止粘锅。然后再放入一块猪油， 油热后我们下入鱼块， 小火给他炸一下， 炸至鱼肉变得焦黄，我们放一些葱姜，再倒一些开水， 盖上盖子给他煮上八分钟。然后我们再准备两块嫩豆腐，给他切成小方块 放入里面，然后再来点盐，白胡椒粉，再给他煮上两三分钟。 最后出锅前拿上一点三茶油，一把葱花搅拌一下， 然后关火出锅。这样做的黑鱼豆腐汤汤鲜味浓，营养又美味，喜欢的赶紧试一试。

买回来的黑鱼不要总是烧酸菜鱼吃了，今天教大家一个黑鱼炖豆腐的家庭做法，越炖越香，香辣入味，下酒又下饭。大家好，欢迎致敬家里美食，今天用黑鱼和豆腐做好吃的，把饭店味道带回家，在这里总能找到一款适合你的家常菜。 这是我们今天所准备的原料，黑鱼五块钱一斤，十块钱的 这个黑鱼已经请鱼老板剁好了，我们把它清洗干净就行了。盆中放入适量开水，把黑鱼表面的粘液清洗干净， 这样处理过的黑鱼没有太大的腥味，最后用刀把它破成两半，使其更加的入味。这是我们今 天所准备的小料中放入生姜，葱，盐，料酒，我们需要把鱼腌制一下，用手抓拌均匀，在这里放这个十分钟左右就可以了。把所有的小料配料全部切好后备用， 我们的切切准备工作基本完成，起锅烧油，锅中倒入少许菜籽油，油温五成热，下入所有的小料，马龙刷子给它拌溜，拌溜盖的香味拌溜出来，加入一大勺红油，豆瓣酱变出香味，变出红油，倒入鱼块， 我们需要把鱼块稍微的煎制一下，把他们的香味激发出来。一面煎好后，我们把它翻过来，继续用同样的方法煎至另一面。 两面煎好后，我们倒入适量开水，有条件的家庭可以放啤酒，放入适量老抽，调色生抽，少许蚝油， 一小勺白糖，根据自己的口味再点放入适量盐，大火烧开，倒入豆腐， 随后转入小火，盖上锅盖，在这里面这个十五分钟左右，使鱼块更加的入味好吃。 各位好朋友，请你们帮忙点赞收藏，转发一下你的点赞，收藏到了说非常重要，感谢各位好朋友的支持，谢谢了。时间差不多了，我们打开锅盖，真的太香了，随后转入大火，把锅中的汤汁收一下，最后撒入葱花点缀，起锅装盘， 用最简单的食材做出这么多味道。喜欢我的视频就关注一下，我会坚持每天更新最简单易学的家常菜，家业美食，在江苏做高朋友，全家安康，我们明天见！