红薯的三种做法

今日放假小零食，炸红薯条笔记要记好了！把红薯切成手指粗细，然后放盐焯水，焯至透明捞出，再过一遍凉水，再用淀粉裹满薯条，油温六成热，下锅炸，炸至金黄捞出，待油温升高再复炸一次更酥脆。撒上白砂糖，香甜的薯条就做好了。

妈妈说要给我做三种洪水票，让我选个最喜欢的，其实你懂的，妈妈做的我都喜欢。满满这个小吃货， 为什么做三种呢？因为之前我做烤箱版本有留言问，没有烤箱，微波炉可以做吗？那我做了微波炉版，也会有人问，油炸版本，今天就来个集合，还有什么问题尽管砸过来。红薯洗净去皮，均匀切片，泡出淀粉，用厨房纸吸干水分。第一种，微波炉版， 盘子上刷油，铺上红薯片，微波炉大火叮三分钟，翻面再叮三分钟，拿出来晾凉之后非常酥脆，硬度也适中。缺点就是没有办法隔着微波炉的门观察状态，需要和您家的微波炉磨合一下。第二种，烤箱， 烤盘上垫油纸，铺上红薯片，每片都刷一层食用油，翻面继续刷，烤箱上下火一百六十度二十五分钟， 翻面再烤二十五分钟，这是最硬最脆的版本，缺点就是费电。 第三种，油炸版，家里条件好，可以多放点油，油热后放入红薯片，炸至金黄，捞出 第二次再复炸，可以更酥脆。对比三种里边就是最软的，缺点就是油腻。 what you do？ what you do？ what you do？ 妈妈，你为什么最喜欢第三种啊？因为软，咬着不费劲，哎，真是懒呀！

如果你捡到一筐红薯，别着急烤啊，跟我这么做，带你尝尝三种红薯新吃法。一部分切好的红薯块，里面加鸡蛋、面粉、白砂糖，搅匀了备用。 剩下的红薯对半切开，上锅蒸二十分钟，再把红薯掏空。挖出来的红薯泥分成两份，一份加芝士和炼乳，搅匀了再这样填回去。 另一份加糯米粉、糖和水，揉成面团，搓成长条，切成小段，捏成方块，裹上芝麻也不奇怪。烤盘上摆上红薯，小房填好的红薯上铺上一层芝士碎，搅拌好的红薯块摆成酱圆饼的形状。三种红薯排排坐，再一同送入烤场， 集体等待十五分钟，新鲜出炉。鸡蛋红薯饼外侧里嫩，就怕后吃到一口不剩。红薯小方香甜软 软糯，你可真的别再错过。芝士红薯香甜拉丝，搅拌两下准备开吃。还等什么？这个冬天还不让你的朋友给你安排上？哇，好好吃啊！怎么样？要不要给你点反块？

老婆好几次买地瓜，都说是为了控制体重，最后基本上都让我给他做成拔丝地瓜了。这控制的方向好像不太对。今日伙食，拔丝地瓜开水，先把滚刀切的地瓜烫煮两分钟， 捞出凉水过凉过凉控干水分之后放淀粉，裹上薄薄的一层淀粉， 筷子边缘开始冒泡，也就是大概在五成热下锅， 油温不能太高，慢炸五分钟左右，拿出这种四面焦黄的感觉的时候就可以出锅制作糖一白，糖二， 水一开，中小火时不时的搅拌一下，不搅拌有可能不变色，一直搅拌有可能会结晶化火，太小了，也有可能会结晶化， 香味扑鼻，颜色有点像香油的时候，关火，倒入地瓜翻炒。我是小金，一个给老婆做饭的男人。

老妈去地里盘了点红薯，今天做几种红薯的新吃饭， 不脆不会爽。

如果你有烤箱，一次解锁红薯的三种好吃的做法，可以酥香拉丝，酥软香甜，也可以香香糯糯。从众多红薯的做法里面特别选出来这三款，几块钱就能买一兜。红薯去皮切块，上锅蒸熟。 先来做香香糯糯的红薯小方趁热把所有食材混合均匀，双手抹油方黏均分成十二块，捏成规则的方形，裹一层白芝麻。 苏宁预热好的烤箱中，上层上下温一百八十度，烘烤二十二分钟左右。蒸熟的红薯加上炼乳或者白糖，压碎成泥。 稍微解冻的手抓饼，铺上一半的红薯泥，对折之后压平整，刀锋抹油，切成均匀的条状，扭一扭，间隔放进烤盘里面。表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，送你。预热好的烤 箱中，上层上下温一百八十度，烘烤十七分钟左右。蒸熟的红薯加入炼乳和马苏里拉芝士碎，搅拌均匀。 蛋挞皮不用解冻，揭掉锡纸，每一个放入二十克左右的馅料，稍微解冻之后对折捏起来。 最后用叉子在对折收口处压出好看的形状，表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，上下温一百八十度，烘烤十五分钟左右。评论区告诉我这三种口味的红薯做法，你最喜欢哪一种？学会了记得点赞收藏评论区，艾特圆圆的下载交作业！

如果你想吃烤红薯，但是没有空气炸锅也没有烤箱，那一定要试试这三种简单又方便的做法。第一 种，家里有微波炉的，可以用微波炉来烤，直接把火力调到最高，烤二十分钟就可以了。烤好后外皮干干净净，捏起 起来软软的，一掰开简直了，真的太香了！这也太哇塞了吧！可能有宝宝会说，家里没有微波炉还是烤不成？那你家电饭锅还是有的吧，直接把红薯放到电饭锅里，按煮饭键，什么都不用加，就一个煮饭的时间就能烤好炒 臭，这香气，这色泽，就问问谁还能抵抗的了啊！如果你家电饭锅也没有那有口铁锅的话也成，把红薯放到铁锅里，盖上盖子，中火烧个二十来分钟就可以了。 虽然铁锅烤出来外皮有点黑黑的样子，但内在颜值真的超高的有木有！隔着屏幕就被馋到不要不要的呀！

秋冬正是吃红薯的季节，这才是红薯最好吃的做法。准备两块钱的红薯，把它削去皮，切厚片，再切成条，起锅烧水，放入一小勺盐，水开放入红薯条煮水开煮两分钟，捞起沥干水，放入碗里， 稍微放凉后，倒入一大勺淀粉，把它翻拌均匀。起锅烧油，倒入多一点的油，筷子放入立即冒泡。泡时就可以放入红薯条炸了。用中火慢慢的炸，炸至定型，把它翻拌翻拌， 把它炸至外表金黄即可，捞起沥干油，等油温再次升高时，放入红薯条复炸一分钟， 炸好捞起沥干油放盘， 这样炸红薯条就做好了，外酥里嫩，香甜可口，比烤红薯还好吃。学会做给孩子吃吧，保证他更爱吃。