欢迎回到数码开放,我是静静。萝卜是冬天必不可少的美食,今天咱们来分享超级简单的萝卜卷。萝卜去皮洗干净,然后用刨丝器给它刨成丝, 擦好的萝卜里头加盐,把它抓匀,然后腌制十分钟,一是杀出萝卜里头的水分,二是可以去除萝卜里头一部分的辣味。 我们准备一百六十克的水,加入三克的酵母,水量根据你面粉的稀释性有十克左右的增减,用筷子搅拌溶解。三百克的中筋面粉,也就是我们家里常用的面粉。小打好的酵母水分次加进来,一边加一边用筷子搅拌, 每次都等面粉把水吸收完了之后,你再来加下一次交大成面絮之后,我们来动手 把它和成一个面团,一边揉一边用你的面团去蹭盆的四周,这样更容易把你的盆蹭光滑。面粉成团之后,我们来动手把它揉到三光 揉光的面团,盖上盖子放在一旁备用。接下来我们把萝卜里头的水分攥干,把挤干水分的萝卜倒到容器里来,加入五香粉, 辣椒面,能吃辣就多来点,不能吃辣少来一点,或者干脆不放,再来加入食用油,用筷子来把它搅拌均匀。 刚才我们已经加过盐了,口味比较淡的是你就可以不用再加盐,口味重的话你这个时候可以再来加一些盐,搅散了之后加一把蒜苗进来搅匀,我们就把料备好了, 案板上撒上干面粉,面团取出来放上来,我们先来给他排个气,这个面团不用发开, 你把馅拌好了,我们就可以来操作,这样你做出来的萝卜卷他没有死面的那种磁式的口感,同时拌又发面一点点松松的那种感觉,排好气再撒一些干粉防粘。然后我们来把这个面团擀开, 敢大敢开就行,厚度的话薄厚,你可以根据你自己的喜好来,我这个样子就差不多五毫米那个样子。拌好的萝卜倒上来,然后用手平平的把它推开, 左右两边流出一些空隙,这样你的萝卜丝不会掉出来,上边也是流出一些,方便你封口,底下的这一边你就 铺满,接下来我们就从底部这样一层一层的把它卷起来就行, 卷好了之后不用切,这样你蒸的时候里头的油水就会滴落出来,我们现在拿出你的壁子,给你的壁子发刷油防防粘。 刷好油把我们卷卷好的菜卷卷给他盘进来,尽量不要让他挨在锅边,挨在桌锅边的话容易把它烫到。 盘好我们就直接上锅来蒸,不用二次发酵,冷水上锅,水开上汽之后转中火再来蒸二十分钟,二十分钟之后我们关火,然后把它焖上三五分钟, 时间到了我们就可以开盖了,这个时候我们就可以用你的铲子把它划开了,切成泥, 你想要的钻就可以,这个就是我们最终做好的萝卜角,它有着发面那种松软的感觉,同时也有着死面那种静静的口感。我是静静,你还想看我做什么?评论区留言告诉我,咱们下期见,拜了拜。
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儿媳妇,吃饭喽!走喽!马姐,吃啥饭呀?今给咱蒸的萝卜卷卷,马上结果呀,熟了。 冬天就是吃萝卜白菜的季节,今天我买了一个白萝卜,做个萝卜自卷,蘸着辣子蒜水水撂砸了。 自卷的面要和的稍微软一点的,我给面里加少许的盐,和成一个中等片软一点的面团,盖上盖子叫面。醒一会,卷子卷擦萝卜,我用这一种老擦板,这一种擦板擦出来的萝卜是比较短,而且还薄, 这时候的萝卜水分比较大,擦好后用手把水分攥干,给泡好的粉条上倒一点油,剁起来就不粘刀了。粉条也不用剁的太碎,给菜里放上葱末和蒜苗末,味道会更窜,生姜末 也不能少。菜收拾好擀面,把面擀成一个大圆片,不要擀的太薄,面太薄了,卷卷一白菜容易烂,先给菜里放上一勺熟凉油,搅拌一下,倒在面片上,再浇上花椒粉、十三香、盐和鸡精,搅拌均匀后平铺在面片上, 然后用刀在中间画个十次,从中间往周围卷,这样卷出来的卷卷粗细比较均匀,再按自己隆起的大小剁成卷节,再用刀整理一下, 把卷卷搭在龙气上,水开上锅蒸上气蒸十三分钟,卷卷就熟了。趁这时间倒个蒜泥,做个辣子蒜水水。这会儿媳妇也下班回来了,卷卷也熟了。刚揭开锅的卷卷不要动,所谓就两勺撒 五分钟的时间,把表皮的水分晾干,再把卷卷取下来剁成小节装盘就可以开吃了。 看这啥水水新太太听老人说萝卜有生黑熟补的作用,秋冬季节多吃萝卜,对人身体有好处, 好好吃,哈哈,原来是个大喵叫,哈哈哈。

人参卷卷剁好抓盘,蒜水水灌上,美滴很,姐叫给你做个扶贫人参卷卷还没弄呢,你咋不说是两灵芝。面里加酵母粉,温水和面 面揉光之后醒发半小时,锅底加盐撒出水分,撒出水分之后用手攥干, 攥干之后加葱花蒜苗,不少许食用盐,加入鸡精,拉面子,炒火苗, 熟油火鸡面看一下,蜂窝状,揉面排气,凉面掰成小剂子,用擀杖擀开,擀厚之后放菜, 从一头开始给他卷起来。 肤浅,打在笼里面, 锅中加水,水开上锅蒸二十分钟。 你早点给咱把锅烧好啊,我妈打时间到,结果 在 水水管上,美的很。嗯,菜也特别多,吃也特别多,美的很。想吃的赶紧来,咱们先继续分享。

今天给娃蒸个萝卜卷卷,先把萝卜一吃,蒸菜卷卷,咱就要选择这种青萝卜,青萝卜这个蒸出来的菜卷味道比较健全,现在咱把这擦完,现在咱给里边多放点盐, 把它拿手挖一下,把萝卜里边这个辛辣味就拔出来,这萝卜里边这水分都撒出来了,看,咦,现在咱把它萝卜里边的水给虐, 现在白萝卜这水全部能干,现在咱在给里边插个红萝卜,配个丝,现在咱们在给里边切的一个蒜苗,把它切成小的,现在把它放到红萝卜里边,再切一点生姜,切成姜 馍,放到萝卜里边,再给里边放一点拉面和纯萝卜的这个卷卷,咱放点大油吃哈,比较香,这个清油里边再放点大油,把它融化,现在这个大油也融化了,咱现在 把它泼到这个萝卜丝上,把辣子蒜苗用这油挤一下,就是这个香味。现在调料就光放一点五香粉,放点蚝油, 盐都不用放了,搅拌均匀。早上发的面也发好了,美的很。现在先给面拍个器, 面多揉一下,把面要揉光,现在面揉光了,咱还切上一半,把它揉成一个面团,现在把面先擀开, 现在把面干的就像这个薄厚就行了,这个不能太薄,因为咱这萝卜菜里边有油呢,然后就油就渗出来了,他就不脆了。现在把这菜均匀的抹到上面 摊平,咱开始卷,要从地上往上卷, 再拿倒把它一起来,这个拆卷拿,稍微切大一点,咱把它放到鼻子上面, 把沫都全部放到哔哔上了。现在咱让他二次醒发十分钟,盖上盖子,现在醒发了十分钟,把火打开,现在咱打个大火。嗯, 骑上去还是两回锅?骑上去蒸半个小时就行了。好嘞,现在时间到了,把火一关,看菜卷,看这菜卷美不美? 菜也多,层次分明,便宜。嘿,看妈今给你整点萝卜卷卷子。萝卜卷卷子啊,你看美不美,美很么?啊,你先尝一口这菜卷,看菜也多麻辣的啊。麻辣 半小时候,放了一点大油的。那个啥?大油每行,这是你弄的教堂哦,会的,教堂 这一趟啊。嗯,喂,俺妈这额做的萝卜菜卷,还有额煎了一碗饺子汤,这萝卜菜卷是麻辣的, 美得很,给咱哥打药来啊。额,一下都吃不来了,吃个做个大油吃吧,下香。嗯,把额冻的,刚回来,吃上一碗 姜汤萝卜卷子,舒服的很,暖和的很。这冬天奏得多吃萝卜,多吃萝卜。啥是香么?先买。 嗯,大家下午刚刚把学生把这萝卜卷子随便做一下。真好吃,记得吃饭哦。