假奶粉能做成酸奶吗

好多小伙伴担心买的酸奶有添加剂，比如说增稠剂、凝固剂。其实自己在家做酸奶也非常简单，不止可以用牛奶，也可以用奶粉来做，这就是我用奶粉做出来的效果，很浓稠，拉丝感很强， 这是我放这两天之后的酸奶，厚重感依然很强，平时可以用它做主食，早餐也可以用它来做成酸奶奶昔。先来看一个失败案例，虽然有点夸张，是不是有的小伙伴做出来的酸奶乳清蛋白非常多，像鸡汤一样，乳清跟里面的乳酪完全是分离的。 今天呢，就通过这个视频告诉大家用奶粉做酸奶的正确比例，感兴趣的小伙伴点点屏幕上的大拇指吧。首先来烧一壶开水，准备一个酸奶机，没有酸奶机，可以用电饭煲，能保持三十五到四十度的恒温就可以。酸奶菌我用的是三十菌的，菌种多，营养也会比较多， 一小袋能用四五次，没有的话也可以用酸奶做菌种。用奶粉做酸奶难度最高的就是这种低脂或脱脂奶粉，全脂奶粉成功率会更高。自制酸奶比较酸，可以用零卡糖来调味。在酸奶制作过程中，用到的所有工具都首先要消毒，这样才能保证酸奶的安全性。 用一百度的开水，把药用到的所有工具都烫一下，就可以用开水在酸奶剂的内胆里滚一圈，这样边边角角都可以消毒的到。硬道的量杯和勺子也要用开水烫一下。 今天要做的是三人份，按照这个比例 做出来的酸奶成功率是非常高的。四十度左右的温水，我用了四百六十克，奶粉我用了八十克，就是说每一人份用一百五十克水泡二十五克牛奶，用这个浓度做出来的酸奶效果非常好， 然后在里面加入适量的零卡糖调味，零脂肪，零热量，真正的不参与身体代谢。这个时候其实可以把酸奶菌一起放下去搅拌均匀，如果掌握不好温度的话，酸奶菌可以分开放 温，不要超过四十度，一旦超过四十度，酸奶菌就会被杀死。一般来说五百到八百毫升的牛奶放一袋就可以了。把所有材料搅拌均匀，要搅拌至完全看不出干粉颗粒，然后倒入酸奶机当中，用勺子舀去表面的浮沫。 因为用的是温水制作，所以酸奶制作的时间会大大缩短，一般四个小时左右就会凝固，等待到 四个半到五个小时就完全可以了。有的朋友做出来酸奶的状态是不是这样的？这种状态也不能说是失败，酸奶已经凝固是可以使用的。一般两种情况会出现这种状态，一是放的酸奶菌过多，二是制作过程中移动过酸奶机。 最夸张的就是现在的这种状态，如果要用奶粉做酸奶，全脂奶粉做出来的最浓稠脱脂奶粉，调整好比例做出来的也非常成功。如果你做出来的也是这种水晶肌的状态，那就需要提高一下奶粉的浓度。出现这种情况最大的可能性就是泡奶粉的时候过膝，是我刚刚做好的，四个半小时之后的效果， 表面已经完全凝固了，我们用勺子轻轻碰两三下之后你就会发现有乳清蛋白吸出来的，所以我们在制作酸奶过程中尽量不要去移动酸奶机，这种浓稠度还不错吧，拉丝感特别强。当然如果酸奶发酵的时间过长，也会有乳清蛋白 出的情况，可以做酸奶，掌握好比例，掌握好时间，便是用难度最高的脱脂奶粉，我们一样可以做出浓稠的酸奶。吃不完的酸奶，我们可以找一个瓶子倒入玻璃瓶当中， 剩余的酸奶可以当菌种继续发酵。我大约剩了一百二十克的酸奶，用三百毫升水泡了五十克奶粉，同样的也是加了零卡糖调味。再来看一下这次做出来的效果是怎样的， 等待五个小时，看一下效果。表面已经完全凝固，像一个镜面一样，酸奶也非常浓稠。用这个酸奶做菌种，我们可以做三到四次。 继续做好的酸奶放置两天之后的效果自制酸奶里没有增稠剂，可以放置一到两天之后，表面都会吸出乳清蛋白，这是正常的，喝的时候摇晃均匀就可以了，冷藏之后会感觉 更浓稠，口感更好，看一下倒出来是什么效果。自制酸奶能达到这种厚震感，大家感觉还满意吗？可以用自制酸奶做成水果捞或者各种奶昔，加一袋雨衣干蓝粉，再加十克亚麻籽油，排宿便的效果非常好，便秘的小伙伴可以试试。 再来做一个排便主食。三十克的燕麦麸皮，加少量开水搅拌均匀， 放凉至微热，然后加入自制酸奶，里面可以加一点水果，也可以加自己喜欢吃的坚果搅和搅和，用来当早餐煮时非常棒。打入米汤又带有香浓的酸奶味，感兴趣的小伙伴赶紧试试吧！今天的视频就到这里了，喜欢我的视频记得关注点赞呦！

奶精加淀粉做成假奶粉销往全国。所谓的进口奶粉，可能是在以现成的出租屋制成。近日，央视今日说法节目揭露了一起令人震惊的假冒伪劣奶粉案件。 不法分子利用超低价和进口标签吸引消费者，实则销售由植之末麦芽糊精，成本仅三到四元每斤，加入奶香精混合而成的奶粉。这些产品几乎不含任何的乳成分，不具备婴幼儿成长所需的营养成分。 市场监管部门提醒消费者，务必通过正规商超、母婴店等可靠渠道购买奶粉，切勿轻信来路不明的超低价产品。