水煮牛欢喜是什么

该说不说，越南老表们吃东西是真得生猛，这一大坨是什么就不用我多说了吧，老表手法熟练的让人害怕，一看就知道是名老手。首先先放点粗盐和白酒，然后细细搓揉，以增鲜去腥。 哦，我的如来佛祖啊，瞧瞧这令人胆寒的指法，令人不由的心生含义。 好了，揉搓的差不多了，用开水烫软黑黑的表皮，然后便是用刀刮掉所有的黑色部分，这一步至关重要，刮的干净才吃的放心。 看起来这似乎都是肥肉，但实际却是满满的胶原蛋白，只有经过烹饪才会露出他的真面目， 至于上面残留的毛发就更不用担心了。老表有丰富的经验，拿出了夫妻都在用的刮胡刀，轻松搞定。撒上粗盐，放点香茅，挤上青橘汁，继续揉搓，进一步激发牛欢喜原本的味道。 接着放进锅里，再挖点越南特有的墓鳖果肉丢进去，用手揉搓着，上色主打一个栩栩如生， 加上香茅八角和桂皮，淋上新鲜的椰子汁，顺带洗个手， 椰肉也不能浪费了。搞进去牛欢喜本身的咸香配合着椰汁的清甜， 混合在一起的味道让人欲罢不能。在逐渐沸腾的锅里加上之前剩下的木鳖果肉，盖上锅盖小火慢炖。 炖到一半，老表突然想吃点辣的，于是又加了点红红的辣椒和蒜瓣，接着炖。炖好的牛欢喜看起来好像还不错。 老表沿着不可描述的部位一刀切开，内里的肉看起来 q 弹紧实，满满的胶原蛋白 细细的切成薄片，再蘸上秘制酱汁， 搭配上切好的杨桃，看老表吃起来很满意，就是不知道具体的味道如何，有没有吃过的老铁能告诉小编一声。 好了，本期视频就到这里，我们下期再见！小伙伴们看的还行的话还请点赞、关注和评论，感谢您的观看！

来了啦，牛欢喜，好好老板娘，去哪里玩？下班回家不回家行不行？不回家你养我啊？不回家我烧牛欢喜来喂你。真的吗？ 这鬼东西一辈子可能吃不到一次，可是你吃到一次之后你会发现我靠，真的好牛啊。锅里面加入菜油之后，我们加入生姜末，大蒜末，把它炒香，下入香 米椒，来个一马勺泰椒，加入青花椒。今天烧的肉是麻辣牛欢喜，所以说一定要用麻和辣来压住他的牛麻味和辣味。把它炒出来之后我们加入黄酒，三百多的牛欢喜，必须要加入高加黑鱼酸的自来水，如果这个中途感觉辣味还不够怎么办？下来干辣椒大火炖个两分钟， 期间我们加入鸡精，味精，东古酱油，蚝油，少许的白糖辣鲜露，两分钟炖好之后我们把所有的渣把它捞出来，下入切好的牛欢喜，中火炖个两分钟，挑一点尝一下味道。哦呦，精神抖擞。起锅之前我们再加入一点荨麻子藤椒油，直接装盘，起锅撒点葱花，加入干辣椒段，撒入青花椒，最后我们加个油， 最后祝大家牛气冲天，财源广进！来了牛欢喜，好牛牛牛。