阜阳炒绿豆饼的做法

大家。

大家好，我是萌哥，本期视频和大家分享阜阳地方菜青菜炒豆饼的做法，只需要两个技巧，炒出来的青菜翠绿不变色，豆饼焦香酥脆， 学会这两下在家可以露一手。请长按点赞，一秒精彩马上揭晓！首先准备一把去了跟上上海青，放入清水中，加入一勺食盐，浸泡十分钟，用手将它清洗干净。 食盐有杀菌消毒的作用，能让小芹菜清洗的更干净，而且还可以保留上海青的翠绿颜色。清洗干净之后，下一步开始准备辅料。准备五只大蒜子拍散剁成末。准备干红辣椒三丝切成段， 接着再切少许红椒圈，配下颜色，切好后和青菜放在一起。再准备两块钱的豆饼，锅中放油，油温三成热，下入豆饼炸至。豆饼是我们这里都非常喜欢吃的一种美食，你们那里有吗？怎么做的呢？评论区可以 聊聊。豆饼在炸制的过程中要不停的翻动，以免糊底和粘连，豆饼炸至金黄酥脆时捞出，像这样就可以了，给大家听听效果。接着锅中放少许底油，油热之后放入蒜末、干辣椒爆香。 蒜末干辣椒段爆香之后放入准备好的青菜，快速翻炒三十秒，使其快速断生，也可以起到翠绿的效果。翻炒三十秒之后放入炸好的豆饼， 接下来开始调味，食盐一勺，鸡粉两勺，白糖少许，中和口感。接下来开大火快速翻炒三十秒。翻炒的时间不宜太久，太久会影响豆皮的焦脆口感。三十秒之后调味被充分，汽车后就可以出锅装盘了。 好了，一道家乡特色菜，青菜豆饼就做好了，青菜翠绿豆饼焦香酥脆，非常好吃。你们家乡有豆饼吗？评论区快告诉我吧！

我想知道豆饼是不是我们大安徽独有？ 山东？