冻饺子前为什么要过凉水

速冻饺子用开水煮是错的，速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，切肉馅不易熟，用冷水煮就方便多了。 时间上看，用冷水煮冻饺子比沸水煮饺子要稍微的快一些，而且整锅过程中比较适合不太会煮饺子的人，不用频繁的倒冷水，只需要开锅等两分钟就可以了，煮出来的饺子皮更有嚼劲。

今天煮个速冻饺子，水烧开了饺子，速冻饺子倒进去， 大火继续烧到底。赶快拿勺子给他搅一下，别让他粘锅了。 行了，等着锅开上锅，锅要开了啊，再把搅和一下， 盖上锅盖跳小火炖小火 差不多没了，大概四分钟左右吧。然后把这个开大火，让他再开一下，盖上锅盖开搅一下，搅一下，盖上锅盖开一下， 就这样开到最大火，把它给关掉就行了。饺子用飘一下，基本都熟透了。关火，开了大火，然后关掉以后再焖个一分钟，这就可以出锅了。 好了，这饺子速冻饺子又煮好了。