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道呢绝了,咱们来做一道猪肝呢,特别的简单,你看咱们提前呢把猪肝放在冷水当中呢,给他浸泡半个小时,这样呢可以去除他的腥味,同时呢你看咱们准备的料啊,葱段,姜片,香叶,八角和干椒。现在呢开始下锅, 锅内水烧开呢,放入葱段,姜片,八角,香叶,还有干椒,放入浸泡好的猪肝,放入料酒,放入一大勺的盐, 这猪肝呢几乎也没什么血沫,咱们转小火呢,盖上盖子,煮至三十分,开始给他制作一个经典的蘸料,蒜泥, 蒜瓣呢,洗干净之后,咱们放入蒜舅子里,捣蒜泥的时候呢,咱们往里面少放点盐,这样呢捣出来的蒜泥呢更黏糊,更有滋味。捣的时候呢,咱们用手呢给他挡着点,否则这个蒜呢容易崩出来,你看呢轻轻的捣几下呢,这个蒜泥呢就黏糊了,而且呢蒜香 香味呢非常的浓郁。包好的蒜泥呢,给它放入碗中,蒜泥里呢放入一勺的生抽,一勺米醋,半勺的芝麻油,给它调匀, 这样呢,咱们这一款经典的三合油的蘸料呢,就做食用焖制的过程呢,也是为了让他更加的入味。大家看看这猪肝呢,煮完之后呢, 色泽很漂亮,看起来呢非常的饱满,这盐水猪肝呢,冷却之后呢,就可以食用了。咱今天呢是手掰干的方式,我认为呢手掰干呢,要比切片的更好的时候呢,蘸上咱们自制的三合油料汁味。

过年大菜提前学,每逢过年呢家家户户都会做一些熟食,今天呢咱们来做一道经典的冷菜,盐水猪肝,做 盐水猪肝呢特别的简单,你看咱们提前呢把猪肝放在冷水当中呢,给它浸泡半个小时,这样呢可以去除它的腥味,同时呢你看咱们准备的料啊,葱段,姜片,香叶,八角和干椒。现在呢开始下锅,锅内水烧开呢放入葱段,姜片,八角,香叶还有干椒,放入浸泡好的猪肝, 放入料酒,放入一大勺的盐,这猪肝呢几乎也没什么血沫,咱们转小火呢,盖上盖子煮至三十分钟,关火 火之后呢再来焖制三十分钟,这时候呢是它成熟入味的一个过程。猪肝的做法很多,我认为呢盐水猪肝味道更好,更好吃,更容易做,因为呢它能够 最大程度的体现猪肝本身的这种香味。盐水猪肝做完了以后呢最好呢它的表面擦上一层香油,防止干和硬。现在呢咱们开始给它制作一个经典的蘸料,蒜泥, 蒜瓣呢洗干净之后,咱们放入蒜薹子里,捣蒜泥的时候呢,咱们往里面少放点盐,这样呢捣出来的蒜泥呢更黏糊,更有滋味。捣的时候呢咱们用手呢给它挡着点, 这个蒜呢容易崩出来,你看呢轻轻的捣几下呢,这个蒜泥呢就黏糊了,而且呢蒜香味呢非常的浓郁。捣好的蒜泥呢给它放入碗中,蒜泥里呢放入一勺的生抽,一勺 一勺米醋,半勺的芝麻油给它调匀,这样呢咱们的一款经典的三克油的蘸料呢就做好了。猪肝呢焖制的时间呢已经到了,猪肝呢一定 要完全的成熟才可以食用,焖制的过程呢也是为了让它更加的入味,大家看看这猪肝呢煮完之后呢色泽很漂亮,看起来呢非常的饱满,这盐水猪肝呢冷却之后呢就可以食用了,咱今天呢是手掰开的方式,我是 认为呢手掰干呢要比切片的更好吃,你们觉得呢这样呢吃的时候呢蘸上咱们自制的三克油料汁,味道呢绝了,爷俩好菜,每日更新,为您的美味生活增彩。

这个猪肝你在家别总炒着吃了,你试一下,像我这样做,简单易学,还好吃。 首先咱们准备新鲜的猪肝,凉水下锅,加入两片姜片,料酒去腥,开锅煮出血沫,捞出清水洗净。再次呢,凉水下锅,加入大块的葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,加入适量的盐。开锅,咱们撇去浮沫, 盖盖转小火煮二十分钟。这个时候呢,咱们调个碗汁,加入蒜末,葱花,香菜,再加入一品心酱油,加入一勺辣椒油,搅拌均匀。 这个猪肝到点以后呢,咱们给他关火,再焖十分钟,用筷子一扎,他不往外冒血水就好了。咱们再把烀好的猪肝,用手呢给他掰成大块, 这样呢,用手掰的比你用刀切的吃起来要香,再配上万能的小蘸料,老好吃了。家人们手掰猪肝就做好了,你学会了吗?