董宇辉炖羊肉方法

好多人在咱们这个与辉同行直播间买的盐池滩羊肉，但是不会做，今天我们就来带大家一起做一下这个咱们盐池这个正宗的滩羊肉啊，就这样把肉剁成小块， 咱把这肉剁好以后放到凉水里面泡半个小时，把这个血水给去一去。泡水的期间呢，咱们准备红葱、生姜、花椒和干尖椒。泡好的羊肉 冷水下锅，水开以后，呃，打干净血沫，用水焯个七八分钟， 咱们焯好水的羊肉开水下锅，然后把刚才准备好的调料下进去就可以了。羊肉煮个二三十分钟以后，咱们就下入盐，然后煮一个小 小时以后他就熟了，这个羊肉快熟的前十分钟呢，咱们下入青萝卜来增加羊肉的香味。 如果咱们做爆炒羊肉的话，就不用焯水，锅里加点油烧热，然后倒入肉和准备好的调料， 盐，十三香，生抽，醋，开大火爆炒七八分钟，加两大勺水，嗯，泡二十分钟，把水收干就可以出锅了。 咱们盐池这个滩羊肉不管是炒还是冻，肉质都非常鲜嫩，而且没有膻味，非常值得大家一尝。