鸡鸭鹅蛋的区别

咱们最常吃的禽类的蛋呢，一般是鸡鸭鹅的蛋，这三种蛋的营养物质的组成和含量是大致相同的，都含有脂肪、蛋白质和碳水化物，还有啊，各种矿物质和维生素。 鹅蛋一般来说个数比较大，所以它的营养物质的含量呢，比较多，但是呢，人体对鸡蛋的吸收利用率是最高的，可以达到百分之九十八左右。另外呀，除了这三种蛋，一般来说，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比同等重量的鸡蛋要高， 胆固醇的含量却是鸡蛋的三分之一。卵磷脂啊，主要有促进孩子大脑发育，调节血脂的作用。所以呢，适当的吃一下鹌鹑蛋是一个不错的选择。我是医生，手术健康请关注我。

你们不知道吧，鹅蛋也有假的。来来来，你们看看这两个鹅蛋，你们知道哪个是真的，哪个是假的吗？现在有一种品种的鸭子呀，下的蛋是白皮的，大小和鹅蛋差不多。市面上有很多拿鸭蛋冲鹅蛋来卖的， 不懂的人以为是鹅蛋，给大家普及一下啊，因为鸭蛋是寒性的，鹅蛋是温性的，大家一定要注意，不能害了自己的家人。 你看这两区分，鹅蛋和鸭蛋，不要看大小，都挺大，都像鹅蛋。今天呢，我给大家区分一下，鸭蛋壳薄，鹅蛋壳厚，鹅蛋呢，它这个壳摸上去有沙粒感，涩涩的，很粗糙，而这个鸭蛋 呢，摸上去就很光滑。鸭蛋呢，放灯光底下照一下，他就透明了。今天我们拿手机来照一下，你看这个鸭蛋，再看看这个鹅蛋，一点透明感都没有，你这个鸭蛋照上去就很透明。

我们再来看看鸭蛋。鸭蛋和鸡蛋在营养价值上有所不同，这主要是因为鸭和鸡的生活环境不同。 鸭蛋相对于鸡蛋来说口感更新，因此人们通常选择将鸭蛋煮熟后食用。 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋相近，但矿物质种类和其他一些元素却比鸡蛋丰富。此外，鸭蛋在烹饪过程中营养物质的流失也相对较少。